肉烧豆芽粉条家常做法大全(肉烧豆芽粉条家常做法大全窍门)

肉烧豆芽粉条家常做法大全窍门

步骤

海带肉丝粉条豆芽汤的做法

海带肉丝粉条豆芽汤

主料：鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克

配料：盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量

制作：

1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。

2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀；葱姜蒜切片。

3、 起油锅，油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。

4、 另起油锅，爆香葱姜蒜片，放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒，加足量清水大火烧开转小火煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

关键：

1、 新鲜的海带通常有砂子，一定要清洗干净。

2、 黄豆芽一定要充分煮熟才能吃。

肉烧豆芽怎么烧好吃

其他

用料

五花肉500g，黄豆芽100克，蘑菇5朵

香葱适量，生姜适量，食用油适量，清水适量，食盐一勺，味精半勺，生抽一勺，老抽两勺，白糖两勺，料酒两勺

做法

1/蘑菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质。放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。蘑菇改刀切成小薄片

2/黄豆芽洗净捞出来备用

3/五花肉切成小块。用热水稍微烫一下，去除血水和腥味。肉的大小以个人喜好为准。

4/生姜切成姜丝，香葱切末。备用。

5/起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。

6/加姜丝。爆香，五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，炒至五花肉变色发白，加入半勺料酒，继续翻炒一会。盛出，待用。

7/锅底留油，倒入黄豆芽翻炒，再放蘑菇不停翻炒片刻。翻炒直至断生，将先前的五花肉加入和豆芽，蘑菇一起翻炒。一直炒到五花肉表皮焦黄，蘑菇外表的皮呈现暗黄色。加入清水，以盖过豆芽，蘑菇和五花肉为佳。水烧开后加入一勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。

8/开大火，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮,煮到锅里汤汁逐渐浓稠，再加入半味精提鲜,出锅，装盘，撒上香葱末。

豆芽肉粉条的做法大全

首先提前把粉条放倒水里泡软，把五花肉切成小块，炒锅里倒油后油热把肉倒进去使劲炒，然后倒老抽，生抽，蚝油，五香粉之类的调料，倒水顿一顿，一直炒到肉熟，把泡好的粉条和豆芽放到炒锅里，搅拌炒至炒熟放点食盐，然后出锅倒到盘子里撒点香菜，一道美味佳肴上桌。

肉炒豆芽炒粉条的家常做法

豆芽炒粉条的做法

1.首先，我们准备一下食材，粉条一小把放入盆中，加入适量的开水浸泡30分钟，黄豆芽适量，放入盘中备用。

大葱白一段斜刀切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，干红辣椒几粒放在一起备用。

2.下面，我们把泡软的粉条捞出控干水分放入盘中备用，所有食材准备好之后我们开始烹饪。

3.锅中加入适量的清水，快要烧开的时候倒入黄豆芽，水烧开后焯水一分钟左右即可捞出，豆芽焯水是为了快炒过程中生熟一致。

4.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜干辣椒炒出香味，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入黄豆芽快速的翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀。

5.然后我们开始调味，放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克，白糖1克、老抽2克，调一下底色，翻炒化开调料后倒入粉条，快速的翻炒几下，把粉条打散防止糊底坨块。

6.放入了豆瓣酱，食盐的量要少一点，出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，加入辣椒红油，菜肴色泽更加的红亮。

豆芽炒肉粉

主料：猪五花100克、绿豆芽300克。辅料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。

做法如下:

1.食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。

2.油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色。

3.肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。

4.之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。

豆芽粉条烧肉的做法

食材

面粉300g，

肉400g，

胡萝卜100g，

豆角100g，

豆腐200g，

黄豆芽50g，粉条50g，葱20g，蒜20g

大料20g，花椒10g，香菜30g，盐5g

白芝麻20g

方法/步骤

1.将肉切至小丁，锅内红油后放花椒大料翻炒，翻炒大概十秒钟放进肉丁翻炒，随后可放入老抽、少量盐，味精等佐料翻炒至肉丁上色，倒入热水开始炖肉，时间尽量长，大概一个小时。

2.胡萝卜和豆角切丝，同豆芽、粉条放入热水中煮熟。

3.豆腐切大块放油中炸至金黄色，切粗丝。

4.芝麻炒好研碎，香菜、葱切碎备用。

5.红油放入葱花、打算、花椒、大料翻炒，炒完去渣滓只剩红油交于煮好的菜上面。

6.捞好热乎乎的面，先浇上一层素菜，再来一层炖好的肉汤，最后撒上芝麻、香菜和葱即可