江米的家常吃法(江米的家常吃法大全)

江米的家常吃法大全

做法1：江米条

准备食材如下：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克

具体做法如下：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油，将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。

做法2：江米藕

准备食材如下：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许

具体做法如下：将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干，洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，待用，将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实，灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟，将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6毫米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用。

做法3：江米年糕

准备食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水适量

具体做法如下：两种粉加水混合，揉成面团，压平再上笼蒸15分钟，蒸好之后切片，揉成长条就可以啦！

做法4：江米红枣棕

准备食材如下：江米1000克，红枣25个，粽叶50个

具体做法如下：江米提前一天用水泡软，两张叶子包一个粽子，将粽叶对折成一个漏斗状，装上米和枣，用绳系起来，锅里加没过粽子的水，压上重物，煮3个小时，高压锅可1小时即可！

做法5：江米八宝凉糕

准备食材如下：江米200克，红枣10个，果干适量，红豆沙适量，甜玉米粒适量

具体做法如下：江米浸泡6小时，将泡好的江米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟，拌松放凉，加入各种果干和甜玉米粒拌匀，取一小碗，里面铺上保鲜膜，底部摆上小枣，铺上一层拌好的江米饭压实，加上少许豆沙馅，上面再加上江米饭压实，用保鲜膜包裹来压实，把保鲜膜打开倒扣到盘子里，解掉保鲜膜即可食用！

江米的各种吃法

可以冷冻，但尽快食用，可以焖饭，泡过的米少放一半的水。

江米怎么做好吃视频

可能糯米想休息一段时间，在发布更优质的视频

江米的做法家常做法视频

食材明细

糯米粉：400克；天然酒酿：30克；白糖：60克；开水170克面粉：少许；小苏打：2克；

步骤

第1步

小锅中放水烧开，关小火再加入白糖，等白糖化开后再稍开大一点让水滚开后，马上拿下来倒入装有糯米粉的盆中，一边倒一边用筷子搅动，直到所有的干粉都拌匀，等盆里的面感觉能下手，温温的时候再加入酒酿，千万不能太热的时候放！这样会把酒酿给烫死了！

用保鲜袋装好，上面最好盖一个不锈钢的碗或者盘子，放入烤箱调到30度发酵40分钟。这是已经发酵好的面团，中间能看到小孔。

第2步

取出发酵好的面团加入小苏打（用一点点开水先调好），手上沾面粉做成比汤圆大一点圆形面团，醒发20分钟。

锅中放油烧至温热，放到小火，再放入面团，等它全部浮上来再把它们轻轻地翻过来，稍炸一下就用漏勺在上面轻轻地滚动。

第3步

必须不停地滚动，这样它才会不停地长大。

第4步

炸至金黄色就可以了。

江米怎么吃有几种吃法

将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝;

2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可;

3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。

以上就是江米的吃法，江米除了以上的吃法之外，还可以做成八宝粥、江米粽子以及各种各样的甜品等等，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖等，可以说是营养最丰富的主食，能够起到很好的强壮身体的作用，还可以健脾养胃

江米最好吃的做法

糯米粉加适量的白糖，白芝麻用温水和成硬一点的面团做成江米条坯子裹一层白芝麻下锅炸就行

江米的家常吃法大全图片

【食材】:黄软米面500克，糯米粉100克，红圆豆50克，干大枣300克，豇豆糙米50克。

【用料】:红糖10克，白糖5克，碱面1克，沸水适量，食用油适量。

红圆豆和豇豆糙米煮起来比较耗时间，先提前放入温水里，泡至发胀变大为宜，煮起来省去不少时间，干大枣洗净蒸熟取出去掉枣核。

红圆豆冷水下锅煮开后放入碱面煮上20分钟，下入豇豆糙米熬至全部软烂，等汤水快要收干时，放入大枣煮至软化汤汁收干后关火，放入红糖和白糖趁热用工具捣成馅泥。

把黄软米面和糯米面混合搅匀，倒入刚刚煮开的沸水烫熟，和成棉絮状，和面的程度用手把面疙瘩握成团即可。

揉成小面团后在揉成像窝窝头的形状就可以，蒸锅里铺上纱布，放入面团大火蒸10分钟，面团变的金灿灿后关火。

找个干净塑料袋，里面抹上一层油防止粘黏，蒸好的面团放入塑料袋后用手揉到一块，把面团揉匀。

趁热取下一小块面团，揉成圆球在捏成薄皮，挖上1勺馅泥包好封口，压成圆形的糕状。

锅中倒入食用油烧热，放入捏好的糕，中小火炸至两面金黄，表面起泡时捞出关火沥干油分，装入盘子里即可。