洋葱番茄羊肉汤的做法大全家常(洋葱番茄羊肉汤的做法大全家常视频)

洋葱番茄羊肉汤的做法大全家常视频

【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

【具体做法】

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。

洋葱番茄汤的功效与作用

把洋葱，西红柿，红萝卜切块放到锅里面，一起和牛肉炖

西红柿洋葱炖羊肉的做法大全家常

1、大白菜素菜汤：将清洗干净的大白菜切丝后，放入装有清水的汤锅中，等到水沸腾后煮1-2分钟左右，加入适量食盐和葱花，即可关火。大白菜素菜汤是这几款简单好喝的家常素汤中，做法最简单的一种。

2、罗宋蔬菜汤：这款简单好喝的家常素汤在时下非常流行，做法同样简便。首先将马铃薯、洋葱洗净后切粒块，白菜撕片备用。其次锅中加入适量清水，水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片放入，煮熟后加入适量食盐关火就可以了。

洋葱番茄浓汤

食材：番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，西兰花1小朵，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，白糖10克。

做法：

1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵

2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥

3、黄油放入锅中，小火融化

4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水

5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开

6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟

7、加黑胡椒、盐搅匀即可

番茄洋葱瘦肉汤

番茄香菇牡蛎汤的简单又好喝的做法

材料：番茄、香菇牡蛎肉、鸡蛋各适量

调味料：葱、姜、香菜段、盐、植物油各适量

　　番茄牡蛎汤的做法

　　1.番茄洗净，去蒂，切月牙瓣。香菇洗净切末，牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净，磕入碗中，打散。葱洗净，切末。姜洗净，切末。

　　2.锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱姜末，放入香菇爆炒，炒香后放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀，淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软，淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花，加盐调味，撒入香菜段即可。

洋葱烧番茄汤怎么烧

1、洋葱和梨去皮去核，切块。番茄用热水烫去外皮，去瓤，切块。洋葱去皮切丝。

2、芹菜去叶，放入热水中烫熟，捞出冲凉，控挣水分，切粒。

3、奶油放入锅中，加热熔化，下入洋葱丝、番茄块炒软，倒入适量清水，加入雪梨和番茄酱、蜂蜜、精盐煮开，中火煮沸5分钟，淋入葡萄酒，撒入芹菜粒即可。

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用料:

羊后腿肉600克

青萝卜300克

盐适量

蚝油3克

干辣椒半个

葱末适量

姜少许

八角少许

桂皮少许

花椒粒少许

香叶少许

食油3汤匙

生抽3克

老抽2克

陈皮少许

做法:

1/11羊肉和萝卜分别切块。

2/11羊肉凉水下锅，焯去血沫。

3/11准备调料。

4/11羊肉捞出洗净沥干。

5/11炒锅放油中火加热至五成热，放葱末姜丝爆香。

6/11放羊肉块翻炒两分钟。

7/11放调料继续翻炒一分钟。

8/11放生抽老抽蚝油翻炒一分钟。

9/11放萝卜块翻炒一分钟。

10/11加凉水，水量要没过食材1厘米。

11/11中火炖煮大约50分钟时放盐调味，继续炖煮，收浓汤汁，熄火装盘。

洋葱番茄羊肉汤的做法大全家常视频教程

主料：四季豆100克,羊肉(瘦)150克,番茄100克辅料：洋葱（白皮）80克调料：大蒜（白皮）5克,番茄酱50克,盐2克,小麦面粉5克,胡椒粉1克,黄酒5克,辣酱油5克,植物油30克,油炒面20克

烩羊肉的做法：

1.羊肉切成约3厘米见方的块后撒上盐、胡椒粉和面粉，放法兰板中用油煎黄后喷酒和辣酱油，放入焖锅内焖2至3分钟

2.洋葱切丁用油炒黄后蒜末略炒，加番茄酱熬透后放入油面酱使化开，一齐倒入锅内，加适量水（水面与羊肉相平），烧滚后加入盐、胡椒粉调，盖上盖，用文火焖，羊肉烩至八成熟时放入四季豆同烩。出菜时将番茄块放入沙司内略滚后即可装盘。

番茄洋葱牛肉汤的做法窍门

1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。

3、洋葱西红柿切块，白菜切段。

4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。

5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。

6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。

洋葱番茄羊肉汤的做法大全家常视频教学

炖羊肉，大厨正宗做法，只放3种调料，羊肉透鲜好吃。

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

以上就是炖羊肉汤的方法，在炖羊肉汤的时候，这里面加入了唯一三种调味料就是，食盐，味精和黑胡椒，这三种调味料是炖汤的时候必不可少的，其他调味料就不用多加了，因为加多了反而会影响羊肉汤的口感。炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。

西红柿洋葱羊肉汤

步骤1/12

粉皮入水泡发

步骤2/12

羊肉洗净滤干表面水分

步骤3/12

香菇入水泡发，香菜切段，姜切片

步骤4/12

将锅烧热后，倒入羊肉干炒

步骤5/12

切记不可加入油，此步骤为了将羊肉内的多余水分焯出

步骤6/12

待可闻到羊肉散发的肉香且锅底无多余水分即可关火

步骤7/12

将准备的高度白酒淋在羊肉上，点着使其自行燃烧，熄火后铲出，这可是去除羊肉膻气的好办法

步骤8/12

做菜用油当然要选用更加健康的金龙鱼1:1:1

步骤9/12

洗净锅后，加入适量准备好的金龙鱼油烧热，放入姜片和羊肉煸炒，炒至羊肉皮边缘微焦

步骤10/12

加入冷水至没过羊肉，同时将干辣椒放入，加入适量的盐等调味，大火烧开后，倒入高压锅中，加入香菇，炖煮30分钟

步骤11/12

将炖好的羊肉移至砂锅，加入粉皮，微煮5分钟，最后加入香菜段

最后一步

大功告成，出锅