烤鲳鱼做法家常做法(烤鲳鱼做法家常做法大全)

烤鲳鱼做法家常做法大全

主料2人份

鲳鱼1条

调料

葱1棵、姜1块、黑胡椒15克、葱油2勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油2勺、食盐5克鲳处理干净，沥干水分

步骤2

双侧均匀打上花刀

步骤3

烤箱锡纸烤鲳鱼的做法大全

添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，中间翻面一次

步骤4

烤箱230°预热十分钟

步骤5

腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上，然后包好

步骤6

烤箱锡纸烤鲳鱼的做法

入烤箱，上下火230°烤15分钟左右

步骤7

取出，打开锡纸，把葱姜拨到一边步骤8

浇上一勺葱油

步骤9

烤箱锡纸烤鲳鱼的家常做法

表面撒一层现磨黑胡椒粗粒，入烤箱，敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可

烤鲳鱼的做法 烤箱时间窍门

料

扁鱼(400克)

香葱 (100克)

辣椒粉 7克

生姜 10克

白皮蒜 15克

白糖 4克

食用油 适量

料酒 15毫升

酱油 20克

食盐 2克

做法

1.将葱白、蒜蓉、姜蓉、酱油、料酒、食盐、辣椒粉、白糖、食用油加入碗里。

2.拌匀待用。

3.扁鱼宰杀后洗干净，然后往鱼肚子里塞入适量香葱，然后把调好的酱汁倒入。

4.放置腌2、3小时。

5.烤盘上铺上锡纸，把剩下的葱段铺上，再把鱼放上。

6.烤箱预热至180度，将烤盘放入其中，烤20分钟的样子，取出扫上适量食用油。

7.再放上烤箱中继续10分钟的样子就可以了。

烤鲳鱼做法家常做法大全视频

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2

/7

烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3

/7

把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

4

/7

2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

5

/7

把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

6

/7

小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

7

/7

将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

烤鲳鱼图片

1.先把鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干鱼身上的水分

2.在鱼身上涂上料酒、盐以及生姜粉腌制1小时

3.将煎鱼盘放入飞利浦Airfryer，温度调至180℃，预热5分钟

4.把腌制好的鱼放入煎鱼盘中，用色拉油在鱼身上刷上一层油，时间调节至15分钟

5.烤的过程中需在鱼身上刷2-3次色拉油及帮鱼翻身

6.结束前5分钟在鱼身上撒上烧烤料即可

烤鲳鱼做法家常做法大全窍门

1、鲳鱼提前解冻，再剪开鱼肚，掏出内脏黑膜，冲洗干净划上花刀备用；

2、倒入姜丝和葱段，调入1勺料酒、半勺胡椒粉、小半勺盐，抓匀腌制1小时以上；

3、鲳鱼尾巴用锡纸包住，鱼身刷上一层薄油，放入空气炸锅中，这款空气炸锅是恒温200度的，可直接选择25分钟左右，中途翻面继续刷上一层薄油；

4、烤好后，表面均匀撒上孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、椒盐等即可大功告成；

烤鲳鱼做法家常做法大全图片

做法

1/8鲳鱼去内脏，洗净，切花刀。

2/8彩椒、洋葱清洗干净。

3/8葱姜清洗干净。

4/8准备豆瓣酱、甜面酱。

5/8把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中间再翻动几次。

6/8葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状。

7/8烤箱200度，上下火，预热，把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。

8/8余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右，时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。