韭菜鸡蛋早餐卷做法大全家常做法(韭菜鸡蛋菜卷的家常做法)

韭菜鸡蛋菜卷的家常做法

发面要发的好，面加点糖，酵母粉，鸡蛋，温水和面，你试试

韭菜鸡蛋菜卷的家常做法视频

烙馍是人们生活当中最家常的一道面食，绝大部分人都非常喜欢吃烙馍。烙馍卷菜里面又有肉，又有各种蔬菜配在一起那叫一个香。都是根据每个人的口味不同，随自己喜欢的不同蔬菜而制作的，比如配一些青椒土豆丝，豆芽炒香干，肉丝炒豆角，韭菜炒鸡蛋，自我感觉这些配菜都是最好吃的。

韭菜鸡蛋卷卷图片

韭菜炒鸡蛋，会撒一点虾皮，这些虾皮都是干虾皮，就专门拿来炒菜专用的，不需要剥虾皮。

韭菜鸡蛋菜卷的家常做法大全

步骤/方式1

把黄叶摘掉，上面脏东西仔细择净

步骤/方式2

韭菜对着流动水冲洗干净切碎，不要水泡着洗，准鸡蛋，虾皮待用

步骤/方式3

鸡蛋打散在碗中，热碗冷油，小火，倒入炒锅，用筷子顺时针慢慢搅动，差不多的时候，把铲子把鸡蛋铲碎

步骤/方式4

放皮虾米皮，蚝米，味极鲜，十三香

步骤/方式5

把韭菜和鸡蛋碎均匀，倒入适量香油搅拌，最后放盐，再搅拌.韭菜鸡蛋馅料已经调好

步骤/方式6

面粉慢慢加水加盐，用筷子搅拌棉絮状，再用手揉成面团，醒发一会儿。

步骤/方式7

将面切出一团，揉长条状，切成一个个小剂子

步骤/方式8

擀面皮，用掌心按压扁，擀成圆饺子皮，取适量馅取入，开始包口

步骤/方式9

做锅加入水烧开，下饺子煮熟捞出

韭菜鸡蛋卷子你吃过吗

用料：全麦面粉300g、清水160g、圆白菜一个、胡萝卜一根、细粉丝一把、香油、生抽酱油、盐、五香粉各适量；

制作过程：

1、胡萝卜去皮切成细丝，我是用擦丝器擦的，还可以再切几刀；

2、圆白菜洗净后切碎，放到小盆里，再加一勺盐拌均匀，用盐腌5分钟，腌过的圆白菜会出一些水，把这个多出来的水分倒出来；

3、细粉丝用温水泡软，然后再切碎备用；

4、去过水的圆白菜，切碎的胡萝卜和粉丝，一起放在一个小盆里；

5、加上生抽酱油、香油、五香粉，如果觉得盐味不够的话，这个时候还可以加点盐；用筷子搅拌均匀，让食材都入味；

6、全麦面粉300g加上清水160g揉成一个面团，静置15分钟；面粉的吸水性不同，建议预留10g清水备用，根据面团的柔软度再决定是不是要继续加水；

7、醒过的面团撒上一点干面粉，轻揉几下就会很光滑柔软了；

8、用擀面杖擀开成成一个长方形的薄饼，擀的时候记得要撒上干面粉防粘，可以擀得薄一些；把拌好的馅料铺在饼上，我喜欢馅多的，铺得厚厚的；饼上铺好的菜馅，把饼卷起来，卷的过程中两头捏紧防止露馅；

9、烧一锅开水，把菜卷生胚放进蒸锅里，蒸15分钟左右；出锅晾凉用刀切成小段，码入盘中即可

韭菜鸡蛋卷饼的做法大全图解

蔬菜卷饼最好吃的应该是韭菜鸡蛋最好吃。卷饼的配菜有很多的，譬如：黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、生菜、西红柿、豆芽、土豆丝等。卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃,是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美,营养丰富。