清炒粗豆角的家常做法(粗豆角怎么做好吃法)

粗豆角怎么做好吃法

长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂子，它是豆科刀豆属缠绕草本植物，荚果略微有些弯曲，长度大概是在20-35cm，可见它是很长的，宽度为4-6cm的样子。种子是长椭圆形或是椭圆形的，长度约为3.5cm，种皮为褐色或是红色，果期是在10月份。它的适应性是很广大，主要是分布在我国长江以南的地区的

粗豆角的做法

豆角又粗又短的原因是有的豆角长得非常粗，长豆角的地方补得非常高，而且颜色白乎乎的，你不要小看了这种豆角，这种豆角肉厚，而且一炒就非常软乎，可好吃了，用这种豆角焖饼焖面都是非常好的选择，可以放一点五花肉把面条先蒸一下，然后把面条抖露出来泡泡热气儿，炒好菜了，把面条焖到上边，等熟了以后把蒜切成蒜蓉放到。面上。然后点点香油味精，哎呀，可好吃了，能吃一大碗的。

粗豆角图片

粗豆角叫刀豆，是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。它是豆科刀豆属缠绕草本植物，荚果略微有些弯曲，它是很长的。种子是长椭圆形或是椭圆形的，种皮为褐色或是红色，果期是在10月份。它的适应性是很广大，主要是分布在我国长江以南的地区的。

粗豆角怎么做好吃法视频

第一步，锅中烧油，热锅凉油倒入切好的肥肉，直至把肥油炒制出来，肉皮炒的发白，这时放入葱姜开始翻炒，把葱姜香味炒出以后倒入瘦肉，炒到肉发白加入料酒，生抽，肉料（或者十三香）盐，醋（醋的多少根据个人口味而定，一斤肉大概不到一两醋），细辣椒面，炒制出香味以后加入适量的水小火炖30-40分钟。

第二步素臊子制作，土豆，胡萝卜，豇豆，木耳，豆腐干，以上切成小片（或者小丁），木耳撕成小块，油烧热后先炒豆腐干，待豆腐干炒成颜色发黄后倒入土豆胡萝卜进行翻炒加少许的水，土豆和胡萝卜8成熟的时候倒入豇豆炒制，最后在放入木耳，然后开始调味放入盐，鸡精，味精，稍加炒制入味后就可出锅。

第三步摊鸡蛋饼，把鸡蛋打碎然后倒入锅中越薄越好，晾凉后切菱形小片。

第四步面条的制作，做臊子面的面条和面时偏硬一斤面粉放3克碱面，4克盐，210克的水（如果用机器压面水是190克），然后把它杆成手擀面，如果大家不会手擀面，我录了一期专门做手擀面的视频，可以跟着我一起做，面条切得要细，其实重庆小面的面和臊子面的面差不多都是加碱和面的，可能形状上略有差别，重庆小面稍微厚一点。

第五步臊子面的汤调制，碗底放入鸡精，味精，盐，胡椒粉，花椒粉，高汤和水的比例1:1（如果没有高汤或者为了健康，就用开水或面汤），油泼辣子的辣椒油，在来上适量臊子肉的肉汤，韭菜沫（小葱也可以，主要是为了颜色好看），然后把煮好的面条放入碗中后浇上我们炒好的素臊子，肉臊子，在撒上鸡蛋片就可以了。

第五步调制臊子面的汤，碗底放入鸡精，味精，盐，胡椒粉，花椒粉，高汤和水的比例1:1，油泼辣子的辣椒油，还有我们炖肉的肉汤，韭菜末，然后把煮好的面条放入碗中后浇上我们炒好的素臊子，肉臊子，在撒上鸡蛋片就可以了。

粗豆角煮多久能熟

豆角煮至沸腾状态之后，再煮上10到15分钟即可，豆角就能完全熟透，而且豆角的毒素也会消失。

豆角煮多久能熟 豆角煮几分钟能熟

　　夏季的时候，凉拌豆角很多人喜欢吃，但是豆角如果没有熟透的话，吃了之后是会影响身体健康的，甚至有可能出现食物中毒的情况，所以在做豆角的时候，一定要焯熟。

　特别是经过霜打的鲜豆角，里面含有大量的皂甙和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒，为防止中毒，豆角食前应充分加热处理，可用沸水焯透或用热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。冷水下锅，豆角煮至沸腾状态，保持大火，烧开后再煮上10到15分钟即可。焯水时间太短，会让豆角带有豆腥味，口感发硬，焯水时间太长了当然也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。

　　由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。

粗的豆角叫什么

主料:

豆角500克

辅料:

蒜适量

冰糖200克

盐适量

花椒适量

白酒1斤

水适量

— 烹饪步骤 —

1· 用一个无水无油的锅，放入适量的水（根据你的腌制容器决定水量）大火烧开，转中火放入适量的盐，冰糖（增加脆性），花椒（消毒作用）熬制等冰糖充分融化！关火放凉之后就是泡制的水！

2· 洗净晾干无水无油的豆角盘放在容器内，放入提前熬制的凉水，之后把提前准备好的无水蒜拍一下放入容器内（蒜量根据个人口味而定，蒜不仅可以体味还可以消毒）

3· 加入高度数的一斤白酒

4· 将容器口用保鲜膜封死盖，这样可以更好的发酵！盖上容器盖放于阴凉处并标记日期！夏天一般5～7天就可以食用！冬天一般1～3个月可以食用！

粗豆角怎么做好吃又简单

材料：五花肉 红豆角2斤

做法

步骤 1

五花肉一条切成两厘米见方的长条，放入冷水锅中焯水，水开五分钟后，捞出备用。

步骤 2

葱白切滚刀块，姜切成粗条。炒锅中放入适量的油，下入一小把冰糖，炒出糖色，放入葱姜、花椒和13克郫县豆瓣酱，再下入干辣椒段，稍加翻炒，下入五花肉。

步骤 3

炒到五花肉上色后，加入一碗清水和35克黄豆酱。开锅后全部转移到高压锅中，烧制20分钟。注意水不能太多，如果水多的话，需要开盖收汁。

步骤 4

炒锅洗净，重新放入底油和葱花，锅热后放入豆角翻炒，豆角炒透后，倒入高压锅中。上汽后压四分钟。(油豆角压两分钟即可)。

步骤 5

打开高压锅，把菜倒入盘中，撒上少许葱花即可。

粗豆角叫什么名字图片

龙爪藤是八月炸（预知子）的一个品种，果实与八月炸区别也很大，其中龙爪藤最为危险，它长长的、纠缠着的，分泌着黏液的藤条时刻准备着寻找牺牲品，龙爪藤消化一只动物从不留下痕迹，它酸性极高的黏液足够把骨头也融化，作为它营养的一部分。

至于麻棘树，它用来杀人的是它的根，它的根部是人的恶梦，它感觉地面的震动，从而破开泥土把生物拉到泥土下慢慢消化，它消化一只动物同样不留下痕迹。