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土豆丁炒肉片的家常做法大全(土豆丁炒肉片的家常做法大全图片)

2023-04-10 06:40:09厨房百科1

土豆丁炒肉片的家常做法大全图片

主料:

五花肉50克

土豆2个

辅料:

红辣椒2个

姜片2片

料酒1勺

酱油1勺

胡椒粉1小勺

小葱1根

油适量

盐适量

土豆炒肉片的做法步骤:

1.准备好原材料;

2.烧热锅, 放入少许油, 将五花肉放入里面煸炒

3.煸炒至五花肉出油, 表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒;

4.翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥;

5.微微炒干后加入土豆片进去翻炒;

6.翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒;

7.翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒;

8.再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀, 大火收汁即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。

土豆丁炒肉怎么做好吃

1、土豆、胡萝卜分别去皮,洗净切丝。

2、葱洗净切断,鸡蛋打散。

3、猪里脊肉洗净切丝,放入碗中,加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制五分钟。

4、锅烧至五成熟,倒入一大杯油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油,热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的胡萝卜丝,土豆丝拌炒。

5、加入半杯水、少许白糖、盐、胡椒粉,翻炒至土豆和胡萝卜熟软

放入肉丝和少许鸡精,大火炒匀即可。

土豆丝的好处:首先多吃土豆丝能够消除疲劳,土豆中含有有机酸能够分解新陈代谢消除疲劳,还能帮助消化系统,适应胃病,非常的有营养价值!关键最主要一条是能够抗衰老留住青春容颜,建议小大姐多吃土豆丝,这样省去做美容,还能节省许多,炒土豆丝就必须要多方点醋在里面,这样可以分解出许多的原汁原味。

土豆炒肉丁的家常做法及食材

菜系及功效:京菜 健脾开胃食谱 工艺:滑炒炒土豆丁的制作材料:

主料:土豆(黄皮)150克

辅料:胡萝卜75克,黄瓜75克,猪肉(瘦)75克

调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,花生油60克

炒土豆丁的特色:

色泽美观,咸鲜香醇。炒土豆丁的做法:

1.将土豆洗净去皮切丁。胡萝卜、黄瓜分别洗净切丁;猪肉洗净切丁(各丁均1.5厘米见方)。猪肉丁用湿淀粉10克(淀粉8克加水)抓匀上浆

2.将肉丁入四成热油内滑透,捞出;再将土豆丁、胡萝卜丁入六成热油内炸透,倒入漏勺滤油

3.锅内留底油20克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,放入黄瓜丁煸炒,再放入肉丁、土豆丁、胡萝卜丁炒匀,加料酒,鲜汤、精盐、味精、白糖烧透,用湿淀粉5克(淀粉2克加水)勾薄芡,淋入明油,出锅装盘即成

炒土豆丁的制作要诀:

本品有过油炸过程,需备花生油约500克

土豆丁炒肉片的家常做法大全图片高清

食材:土豆2个 青红椒个1个 肉100克 辅料: 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 蒜片适量

做法:把土豆去皮洗干净后中间开一刀切成片,放到水里泡一会去掉一点淀粉,把泡过土豆的水留下,然后把青红椒切好备用,再把干辣椒切段,起锅烧油先滑一下锅,锅里留油烧热肉片下锅炒熟,加上一点老抽和一点点盐炒匀倒出来,接着把干辣椒蒜片下锅炒出香味,豆瓣酱下锅炒出红油,把土豆片从水里捞出来直接下锅炒匀,直到土豆变色后把肉片倒进锅里翻炒,放点鸡精、美味鲜、白糖调下味炒匀它,等土豆熟了把泡过的土豆的水倒掉一些,留住带淀粉的部分倒进锅里翻炒匀即可。

土豆丁炒肉怎么做好吃法

食材明细

青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。

做法

1、猪肉洗净,切成肉片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;

2、青椒去蒂去籽,洗净后,切块;

3、土豆去皮后,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水分备用;

4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入花椒炒香;

5、转大火,放入肉片翻炒至颜色发白;

6、调入适量白糖,翻炒均匀;

7、放入土豆,大火翻炒;倒入适量清水,盖上盖子,将土豆焖熟;

8、调入适量生抽;

9、放入青椒块翻炒;

10、食材炒熟后,调入适量盐;

11、调入适量鸡精,翻炒均匀,起锅。

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