干黄花菜鸡蛋做法大全家常做法大全(干黄花菜和鸡蛋做法)

干黄花菜和鸡蛋做法

黄花菜炒鸡蛋的做法：

主料：干黄花菜20克，鸡蛋3个，尖椒1个，胡萝卜10克。

辅料：油适量，盐适量，葱适量，香油适量。

1、提前泡好黄花菜。

2、准备其它材料，鸡蛋里面加几滴水或者酒，这样煎蛋特嫩。

3、锅里加油，油温高点，煎蛋香。

4、八成熟盛出备用。

5、锅里加油，油热时葱花炝锅。

6、加胡萝卜炒。

7、加黄花菜翻炒。

8、加鸡蛋。

9、加青椒和盐，胡椒粉。关火之前，淋点香油，这样做出来的黄花菜炒鸡蛋很好吃。

干黄花菜炒鸡蛋用焯水吗

步骤1

准备食材：干黄菜35克，里脊肉180克，木耳25克

步骤2

里脊肉洗干净切成丝，干黄菜和木耳用水浸泡。

步骤3

准备辅料：大葱1根，小葱4根，鸡蛋1个

步骤4

把切好的肉丝用2克盐，1克胡椒粉，1勺料酒，1个蛋清，15克淀粉抓均匀腌制十分钟。

步骤5

锅中倒水，水开后把干黄菜焯水一分钟。

步骤6

捞出过冷水沥干水分备用。

步骤7

再把木耳焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。

步骤8

木耳洗干净切成丝，3克生姜切丝，大葱切成马蹄状，小葱叶切断。

步骤9

锅中倒油，油温六成热把肉丝倒进去翻炒至变白色捞出备用。

步骤10

另起锅倒油，爆香葱姜。

步骤11

把干黄菜和木耳倒进去翻炒均匀。

步骤12

再把肉丝倒进去翻炒均匀。

步骤13

加少许盐调味

步骤14

再加一勺生抽翻炒均匀。

步骤15

再加一勺鸡精翻炒均匀。

步骤16

最后加水淀粉大火翻炒均匀。

步骤17

撒上葱段就出锅了

步骤18

成品

干黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃窍门

主料：干黄花菜20克，鸡蛋3个，尖椒1个，胡萝卜10克。

辅料：油适量，盐适量，葱适量，香油适量。

1、提前泡好黄花菜。

2、准备其它材料，鸡蛋里面加几滴水或者酒，这样煎蛋特嫩。

3、锅里加油，油温高点，煎蛋香。

4、八成熟盛出备用。

5、锅里加油，油热时葱花炝锅。

6、加胡萝卜炒。

7、加黄花菜翻炒。

8、加鸡蛋。

9、加青椒和盐，胡椒粉。关火之前，淋点香油，这样做出来的黄花菜炒鸡蛋很好吃

干黄花菜与鸡蛋打汤怎么做

【准备原料】：黄花菜干80克，鸡蛋三个，胡萝卜一根，蒜末和葱花少许，蚝油一勺，生抽半勺，盐和鸡精各半克，白砂糖2克。

具体步骤：1、首先我们把黄花菜干放在清水中浸泡变软，然后再放入一锅300ml的沸水锅中，焯水两分钟捞出控干；胡萝卜切丝备用；鸡蛋打散于碗中。

2、锅中加入适量的油，三成油温倒入鸡蛋液，翻炒至微微凝固之后盛出备用，千万不要吵焦哦！

3、锅中加入适量的油，五成油温爆香蒜末，随后把焯过水的黄花菜倒入锅中，大火翻炒1分钟。

4、然后先倒入胡萝卜丝翻炒一分钟，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒30秒，加入预先准备好的蚝油，生抽，盐，鸡精，白糖，五毫升的清水，再次翻炒一分钟后，撒上葱花，适当翻炒，就可以出锅装盘了。

干黄花菜和鸡蛋做法窍门

好吃的做法如下：

（1）准备食材：干黄花菜半斤、鸡蛋3个、香葱一根、生姜一块、料酒5ml、食用盐适量、味精 少许。

（2）干黄花菜用水浸泡半个小时，香葱切成小段，生姜切丝，鸡蛋打出蛋花，生姜切成丝。

（3）鸡蛋均匀搅拌后，开火倒入锅中，翻炒治小块，盛出。

（4）黄花菜捞出，清洗沥水，倒入锅中翻炒，大概5分钟，放入生姜、鸡蛋一起翻炒，出锅前加 入葱、料酒 、食用盐、味精均匀翻炒即可出锅。

干黄花菜蛋花汤制作方法

可以做成黄花菜鸡蛋汤。

步骤如下：

用料

主料：黄花菜100克 ，鸡蛋2个

辅料：花生油2汤匙，食盐半汤匙，葱1根，香油半汤匙

1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点

2.锅里放油，油热放葱花

3.葱花出香味，放黄花菜，翻炒一下

4.加热水

5.放入鸡蛋，再次烧开，放入盐，香油即可