东北食堂家常菜做法(东北大食堂菜谱)

东北大食堂菜谱

炖酸菜，将猪骨头煮至软烂，骨头汤变成奶白色后，将酸菜放进汤中一起炖，仔放入五花肉就更好吃了。

猪肉白菜粉，五花肉在油锅中炒出肉中的油，再加入白菜，白菜炒软后加入高汤或热水，放上一把粉条 炖熟出锅，味道美极了。西红柿炒鸡蛋，简单又好吃，是食堂菜品中不可或缺的一道菜。

东北食堂视频

东北大学九舍是她是下午的八点关门，东北大雪，在我国的辽宁省沈阳市，是以理科为主的大学综合门类很全，食堂的食品琳琅满目，满足了不同民族学生的需求，东北大学是我国的985高校，校园环境优美，布局合理是有杨学良将军创办的，见效也比较早，校园环境优美，每年到了七月毕业季的时候，毕业的学生都很抢手

东北大食堂三楼

哈工大在全国大学里是不错的，本部校园真的很好，还有食堂的饭也很好吃，工大发明的机器人那是绝对的一流，还有航天技术中有不少工大的教授呢，真的是我们哈尔滨人的骄傲！

哈工大的地点还是不错的，去哪里都很方便，好吃的也很多，对面就是教化百脑汇，数码产品很多的。这里的学生还是很有素质的，只是男学生太多了，美女实在是太少了。食堂也不错，篮球场网球场，足球场都很好。还有附近的科学园，就是原来的老动物园，那里环境真的不错，里面都是各种研究所。很不错的。

食堂总共三楼，环境和饭菜还可以。实验室不错，汽车系，机电系，电子系的实验室设施都挺强大的。校风跟其他院校相比不错了。

东北大食堂菜谱图片

用料

里脊肉200克，土豆淀粉 100克，白糖 50克，米醋 50ml，植物油 600ml，料酒 5ml，盐2克，葱姜蒜 各5克，红萝卜，香菜 各10克

步骤 

1.把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。

2.把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。

3.胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。

4.二十分钟以后清水会浮在淀粉上，将清水倒掉。

5.将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀。 如果感觉太干，可以加一小勺植物油加以搅拌。

6.坐锅倒油，加热至七成，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

7.把炸好的肉放入碗中

8.炸完第一遍后油温继续加热至最高进行复炸。（最多十几秒）炸至有斑驳的焦红色捞出控油。

9.将油倒出，加入白糖米醋和一克盐中火熬至汁有些黏稠，随后倒入所有的调料丝翻炒几下。

10.开大火，倒入肉块快速挂汁出锅。 这道菜我常做，用9度白醋做出来的色泽很清爽。

东北食堂菜谱大全

东北大学食堂，如果说有一个全国每所高校食堂数量排行榜，那么东北大学食堂绝对榜上有名，因为东北大学有学生一食堂、学生二食堂、中心食堂、东大风味食堂、学生城食堂、东大美食、清真食堂、桃园亭食堂、培训餐厅等共十余个食堂，餐厅总面积达23000平方米！这还只是一个校区内的，就是这么豪横！

东北大食堂菜谱大全图片

有九舍餐厅，二舍食堂。九舍餐厅的红烧狮子头，外酥里嫩，紧实饱满，汤汁浓郁。煎得焦香的土豆饼外皮酥热辣，那里软弱又香又烫，芹菜包子蓬松暄软，限流读读二舍食堂的炒面和炒饭是一绝，一碗面炒出色泽诱人，面条松散，热血蓬勃。清真食堂，孜然肉串儿，桃园亭是代表培训餐厅的台式便当等等。

东北菜食堂菜谱

大锅菜

主料：时令蔬菜 猪五花肉 炸好的土豆 海带 豆腐泡 皮渣 肉丸子 小酥肉

辅料：葱姜蒜 八角 黄豆酱或者甜面酱 生抽 老抽 食盐 香油 白糖 耗油 料酒

大锅菜做法

1.首先把准备好的时令蔬菜切成不规则的形状备用，然后在把炸好的土豆切块，海带切菱形状，豆腐泡切块，皮渣切小块，五花肉切片，炸好的肉丸子和小酥肉放入盘中备用；

2.把切片的五花肉片放入到碗中，开始腌制下低味，倒入生抽一勺，料酒一勺，葱姜蒜粒然后用筷子搅拌均匀腌制10分钟；

3.起锅烧油，油温3成热的时候下入八角爆香，在倒入腌制好的五花肉片翻炒几下后，再加入一勺黄豆酱把五花肉和黄豆酱重复的融合到起后，倒入开水莫过五花肉片大火烧开转小火把肉炖煮15-20分钟即可；

4.五花肉炖好后再依次下入海带，土豆，豆角（时令蔬菜）炖煮5分钟让蔬菜充分的吸收猪肉的味道；这样炖出来的菜吃的才有味道；

5.炖煮5分钟后根据家庭人员多少加入适量的开水，这里一定是开水否则五花肉会醒，然后再依次下入豆腐泡，小酥肉，肉丸子，蒜苔后炖煮3分钟即可；

6.最后开始调味，一勺食盐，一勺白糖，一勺陈醋，一点香油，一点耗油，再下入葱姜蒜粒最后下入当地特产皮渣搅拌均煮3分钟即可出锅美味完成（这里切记一点千万不要加盐太多否则太咸大部分的食材是半成品所以盐的成分不少）。