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家常角瓜土豆片(角瓜土豆片汤的做法)

2023-04-10 13:20:10厨房百科1

角瓜土豆片汤的做法

豌豆蔬菜汤

用料

豌豆;胡萝卜根;玉米;鸡胸或其它(可选);水

做法

新鲜豌豆剥皮或冷冻豌豆。

胡萝卜切块,玉米切小段,豌豆洗净。鸡胸肉切2厘米左右小丁,加料酒和盐腌制10分钟可去鸡肉腥味。

锅内加水开锅后倒入鸡胸,放入胡萝卜和玉米,盖上锅盖,开锅后转小火炖20分钟,倒入豌豆,开锅后煮3分钟,加入盐即可,喜欢鲜美的可加适量鸡精调味。还可根据自己口味加入黑胡椒碎或胡椒粉等其它调味料。

趁热食用。

超简单的咖喱蔬菜汤

用料

豆芽适量;西葫芦一个;豆腐一块;土豆一个;青椒一个;小米椒一个;香菇4.5朵;大葱适量;咖喱3块

做法

砂锅加适量水,烧开以后加入西葫芦,香菇,豆芽,土豆,青椒。

等水开以后放入咖喱块,继续煮5.6分钟左右。

加入豆腐,小米椒,煮至土豆熟烂程度基本就差不多了

出锅装盘即可享受美味

角瓜炖土豆

可以吃。

角瓜叶子可以吃。西葫芦秧真正有营养可以吃的其实是果实,就是西葫芦哦。叶子和花也都可以吃,但是在我们东北好像大多数都不吃叶子和花。我们土话叫角瓜,嫩的时候整个都能吃,凉拌,清炒,炖,虾仁肉鸡蛋胡萝卜土豆西红柿都可以搭配。

角瓜土豆片怎么炒好吃

西葫芦 半个

土豆 1个

小米椒 3个

食用油 适量

盐 1小勺

做法步骤

1、准备好食材后分别清洗干净,土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉;

2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片,西葫芦和土豆尽量不要切太薄,太薄一炒就变软,吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次,一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉,另一方面还能防止氧化变黑;

3、煤气灶开火,锅烧热之后倒入适量的食用油,等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒;

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒;

5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态;

6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒;

7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅;

小贴士

1、土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候,土豆吸收盐分,西葫芦不吸盐分,炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致; 2、西葫芦入锅后不宜炒太久,时间长了之后变软,吃起来口感不好。 3、添加小米椒是为了提味,不喜欢吃辣椒的朋友可以不加,出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香,能让人食欲增强;

角瓜土豆片汤的做法窍门

用料:土豆 2个、西红柿 1个、粉条 1把、香菇 4朵、木耳 1把、葱 一根、鸡蛋 2、盐 适量、淀粉 适量、清水 适量

做法:

1、先准备材料,西红柿切片、土豆切片、鸡蛋打散、玉米水淀粉、粉条切段、香菇切成片,焯水再用、葱切碎,做葱花。

2、锅里加水,将西红柿切片、土豆切片以及焯过水的香菇片加入进去,烧开煮沸。

3、煮沸两三分钟后,玉米淀粉加凉水或凉白开搅匀,倒入汤中,看粘稠合适了,就停止加入。再煮沸两分钟,鸡蛋液少量多次的撇到沸腾的汤上,形成蛋花片。

4、等鸡蛋凝固,切小青菜叶切碎,撒在汤上面,继续煮沸,不要盖盖子,不然菜叶会变黄。最后加盐,咸度适中,就可以了。

5、盛出一碗,滴入两三滴麻油即,撒入香菜末,香味浓郁扑鼻的蔬菜汤就做好了。

角瓜 土豆

角瓜叶子可以吃。西葫芦秧真正有营养可以吃的其实是果实,就是西葫芦哦。叶子和花也都可以吃,但是在我们东北好像大多数都不吃叶子和花。我们土话叫角瓜,嫩的时候整个都能吃,凉拌,清炒,炖,虾仁肉鸡蛋胡萝卜土豆西红柿都可以搭配。

老点的就削皮分成两半把瓤刮出,搽丝包饺子包子吃

角瓜顿土豆做法

土豆莴笋青瓜(家常)的用料:

土豆 2个,莴笋 0.5根,青瓜一个,油 8克,盐 5克,生抽 8克,辣椒粉 6克,糖 5克

土豆莴笋青瓜(家常)的做法步骤

步骤 1

烧一锅水,土豆,莴笋,青瓜去皮、洗净、切条。

步骤 2

土豆,青瓜入沸水焯3分钟后捞出沥干。

步骤 3

热锅放8克油,倒入土豆和青瓜进去,中小火翻炒2分钟。

步骤 4

放入莴笋,再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克,中火翻炒4分钟左右即可出锅。

角瓜土豆汤的做法大全

法一嫩嫩豆腐汤

材料

嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。

做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。

做法二鸡蛋豆腐汤

材料

豆腐

鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

做法三廋肉豆腐汤

材料

豆腐--1/20块,酱油--若干,肉汤-- 2大匙

做法

(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

做法四蛋皮豆腐汤

材料

豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;

2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;

3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。

做法五韩式豆腐汤

材料

淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G

豆腐汤

泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜

内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐

做法

1、准备淘米水适量,第二遍的,较干净。

2、水开以后放入2勺韩国大酱。

3、大酱在水中拌匀以后,放入韩国辣白菜和泡菜汁,大概放200g。

4、上面的东西煮1,2分钟放入西葫芦,土豆,大葱,辣椒,胡萝卜;

5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐,高汤精,几分钟后就可以出锅了。

做法六一品豆腐汤

概述【菜名】一品豆腐汤

【特点】 味鲜嫩,色黄白。

材料

嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)

做法

将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开,捞去鸡筋,并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和,加盐,味精,胡椒粉,倒入盆内铺平(盆上先抹些油,以免豆腐与鸡茸粘住),面上用些有色彩的荤素用料(可自行酌定),做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸. 三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好

做法七

主料:鸣户卷1/4条 中华豆腐1/2盒 芥菜120克

虾6尾 新鲜干贝3个 蛤蜊6颗 花枝75克

辅料:姜片 红萝卜片 水1000cc 海鲜火锅高汤粉1小匙

香油 白胡椒

做法

1、所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥菜切斜片。

2、干贝片开,花枝刻花后再切成小块,姜和红萝卜切片备用。

3、煮一锅滚水分别氽烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。

4、另一锅中放入水1000㏄及调味料。

5、将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚,最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。

一品豆腐汤的详细介绍,一品豆腐汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及一品豆腐汤的做法、各种营养成分等。

法八紫菜豆腐汤

主料:紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵(或葱二条)切碎。配料:腌料:生抽半汤匙,生粉半茶匙,油半汤匙。调味:水或上汤四杯,盐半茶匙,糖

做法:1茶匙,生抽半汤匙,古月粉少许。

2、猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。

3、虾米浸软,滴干水。

4、紫菜放落镬中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味,附着的沙也是易洗掉)

5、下油一汤匙,放下猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。

6、用镬中余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡,盛汤碗内上桌。

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