竹笋木耳的做法大全家常(笋和木耳的做法)

笋和木耳的做法

拌竹笋木耳的做法

用料 ：木耳适量、竹笋小葱、大蒜盐、糖、生抽、醋、鸡精辣椒面（不喜欢辣的可不加）

做法 ：

新鲜竹笋切片。

放入开水中煮熟。煮的时候在水中加勺白糖。

捞出过凉水，然后沥干水分。

木耳提前泡发洗净，摘成小朵，开水煮熟晾凉后，和竹笋混合在一起。上面放小葱碎、蒜蓉、辣椒面。（不喜吃辣的可以不放辣椒面）

油烧热泼上去。

加盐、糖、鸡精、生抽酱油、醋拌匀即可。（也可加点白芝麻）

竹笋木耳做法大全家常?

1.首先我们准备莴笋一根，把外皮削干净，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，红椒半个，也切成菱形片用来配色。泡发的木耳一把，把比较大的切开备用，大蒜几粒，切成片，再抓入几粒干辣椒。

2.锅内加入清水，倒入少许植物油，加入植物油能使菜品色泽更加鲜亮。水烧开以后，倒入准备好的木耳、莴笋和红椒，焯水30秒左右，食材断生以后，即可倒出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使菜品口感更脆。

3.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，油温不要太高，以免把辣椒炒糊，倒入控干水分的木耳莴笋，翻炒均匀后起锅调味。

4.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、蚝油3克，再从锅边淋入少许清水，开大火，快速颠锅翻炒给食材入味，再淋入少许水淀粉，使调料更好的粘附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。

竹笋木耳的做法大全家常视频

1.准备好竹笋（可以是冬笋或春笋，是冬笋，春节前挖的，通过真空保存的），干木耳、红辣椒；

2.木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好；

3.竹笋，洗净切片。

4.清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃；

5.热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟；

6.把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟；

7.放盐、生抽，香葱炒均即可。

竹笋木耳的做法大全家常窍门

准备好竹笋（可以是冬笋或春笋），干木耳、红辣椒

木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好

竹笋，洗净切

清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃

竹笋 木耳

素炒青笋木耳家常做法

步骤 1木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，切好

步骤 2竹笋，洗净切片。 清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃；

步骤 3热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟； 把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟；

步骤 4放盐、生抽，香葱炒均即可

竹笋木耳的做法大全家常菜窍门

材料

主料：竹笋300克、干木耳20克、鸡蛋1个

调料：盐适量、水1000毫升

做法步骤：

1、先将竹笋洗净，干木耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、木耳，用小火炖煮五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

笋和木耳怎么做好吃

步骤 1木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，切好

步骤 2竹笋，洗净切片。 清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃；

步骤 3热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟； 把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟；

步骤 4放盐、生抽，香葱炒均即可