素炒粉皮的做法大全家常做法视频(素炒粉皮怎么炒好吃)

素炒粉皮怎么炒好吃

一、清蒸螃蟹，可以是河蟹，也可以是海蟹。

二、油焖大虾，老少皆宜。

三、红烧鲤鱼，寓意鲤鱼跳龙门。

四、清蒸猪蹄，或者酱猪蹄，寓意新的一年里使劲抓钱。

五、可乐鸡翅，每个人都喜欢，而且寓意大鹏展翅。

六、红烧排骨，特别好的年夜饭硬菜。

七、炒红蘑，个人比较喜欢吃的菜。

八、辣椒炒肉片，也是个人喜欢的青菜。

九、丰收菜，这个菜是东北的特色菜。

十、拼盘，可以香肠、皮冻、猪肘子切片一起拼盘。

素炒粉的做法

锅边素就是“随缘素”，没有“宗教素”或者全素那么严格控制，是可以吃辛辣之物的，不会直接食用肉类，蛋白类等等，但可以吃荤菜里面的素菜。

用料

粘米粉30、水75、素高汤、青菜适量

做法

1、粉用水调开

2、 汤烧开，用勺子沿锅边慢慢将米浆浇下，等到米浆被锅边烤熟即可用铲铲入高汤中，加入青菜，稍煮片刻即可。

素炒粉皮青菜

调皮球。

洋葱为球状，与粉皮调在一起而得名。

洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、v葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。

家常炒粉皮的做法简单窍门

1、选正宗的地瓜粉皮，提前用凉水泡发24小时，如果时间不够不仅影响口感还易断。

2、这道滋味粉皮要求急火快烹 所以要提前兑好料汁，碗内加入两勺糖、四分之一勺的鸡精、五勺的料酒、一勺半生抽、半勺老抽，其中料酒、醋、糖的比例是5：3：2。

3、泡好的粉皮放入锅内开水中焯一下水，变透明就可以捞出控水，不用等开锅，否则粉皮煮过了也容易断。

4、锅里放油滑锅，加入五花肉煸出油分，下入辣椒段、葱、蒜片煸香，烹入料汁，大火炒匀。

5、等料汁自然収汁后放入粉皮翻炒均匀，再放入香菜段，因为之前加的醋已经挥发了一些，所以出锅前还要加一点陈醋，放少量花椒油增加香味，翻炒均匀即可。

素炒粉皮怎么炒好吃窍门

明天晚上6点，年夜饭正式开始上菜，寓意新一年开始了，年夜饭让一家人快乐地聚在一起，享受丰盛的年夜饭晚餐。年夜饭炒菜10个菜谱是，炒蒜苗回锅肉，生姜爆炒鸭子，泡椒炒腰花，炒鳝鱼，炒猪肚，炒肥肠，炒猪肝，炒牛肉，炒鱼片，炒油莲花白。

素炒粉丝的做法大全

主料:白菜100克，洋葱 100克，辣椒1个 ，植物油 8克， 大葱 50克 ，酱油 4克， 淀粉(玉米) 4克 ，盐 3克， 胡椒粉 1克 

做法：

1. 将白菜洗净切碎；

2. 葱头洗净切碎；

3. 在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至透明；

4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；

5. 在另一个容器内和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。

素炒粉皮怎么做好吃

用料：鸡蛋2个，粉皮2张，葱半根。

做法步骤1：

粉皮用手掰成小块放盆中，加入热水，刚没过粉皮为宜。浸泡十分钟。柔软后盛出。

步骤 2

鸡蛋打散，放入少量盐，加入一点凉水，混合均匀。

步骤 3

锅中倒油，七成热倒入打好的鸡蛋。鸡蛋倒入后稍等几秒钟，定型后翻炒并弄成小块。炒好后盛出备用。

步骤 4

锅中放入少量油，放入葱花。爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻倒入炒好的鸡蛋，加入少量酱油、盐，继续翻炒，最后淋入香油出锅即可。