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面筋汤的家常做法视频教程(面筋汤的家常做法视频教程大全)

2023-04-11 11:00:16厨房百科1

面筋汤的家常做法视频教程大全

用料

面粉 500g

鸡蛋 2只

花生米一小把

番茄 2个

海带一段

虾皮少许

海带面筋汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

把一切配料洗好，上锅，油热放花生米，稍微煸炒一下，然后可以放番茄，喜欢吃豆芽的可以放点豆芽揽汤哦

步骤 2

配料煸炒五分钟即可，放入一碗冷水，把之前和好的面在盆里洗到不出白水就是面筋了，然后把洗出的面水倒入锅中，在烧开后，把鸡蛋液倒入，还有海带和虾皮，这时也可用十三香用水调开倒入，再比提醒，一定买好点的面粉，不然你的面筋就洗不出来了

步骤 3

在一切配料都倒入锅中后，面筋在最后开锅时放入，一定要快点用筷子搅开，这样才好吃，剩下的可以放置一些调料了，一定要放点香油哦，醋的话看个人口味了

面筋汤的做法大全家常窍门

— 食材清单 —

主料:

高筋面粉200g

辅料:

水适量

豆腐皮2块

西红柿1个

海带丝150g

油菜150g

花生米适量

鸡蛋2个

玉米油20g

盐5g

酱油2勺

— 烹饪步骤 —

1· 2克盐融在适量水中，加面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟

2· 利用醒面的时间切菜，花生米切成小块，葱切葱花，油菜洗净切段，豆腐皮和海带丝切段，西红柿去皮切小块（菜多没有照进去）

3· 准备一大盆清水，将面团放入，两手不停交换搓洗，最后清水变白，面团逐渐成为一小块面筋

4· 锅中倒入油烧温热时放入花生碎炒香，再加入油菜翻炒片刻

5· 加适量水，加酱油烧开

6· 加入其余的菜烧开

7· 将面筋用手揪成小块，洒在锅里，煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透

8· 将洗面筋的水分次倒入，要看锅里汤的浓稀度分次倒入，最后煮开再煮一会，这时要不停搅拌防止粘底

9· 最后倒入打散的鸡蛋液拌匀，加3g盐调味即可

10· 盛入碗中

— 小贴士 —

和面时加盐可使面筋充分入味，面水要根据汤的浓度分次添加，加面水后要不停搅拌防止粘底。

面筋汤的做法家常做法视频

1、把原料准备好，面粉500克，鸡蛋两个，西红柿一个，青菜三根，葱适量，香辛料适量。

2、和面：加入适量的面粉和水进行和面。

3、醒面：和好的面要放置一会，大约20分钟，和好面以后要用力搅拌一会，这样面筋会更多。

4、开始洗面筋，在水中来回不断的洗你刚醒好的面。

5、就这样面筋一会就出来了。

6、把洗好的面筋放在清水里。

7、洗过面筋的面水也不能倒掉的，过一会要用的。

8、开始烧火，锅里加入适量的色拉油，依次加入葱花，西红柿，等炒好了以后适量的清水。

9、等水烧开了以后，象这种方式把面筋加入锅中，并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中。

10、等面筋全部加完以后，加入刚才洗面筋的面水，这样会使汤汁更加浓一些。

11、准备两个鸡蛋，一些青菜，加入锅中。

12、等烧开以后，再向锅里加入适量的香辛料，食盐。

13、味道鲜美的面筋汤就做好了

面筋汤的做法家常做法视频窍门

主料：毛豆285克、面筋105克

辅料：白糖1勺、半盐适量、鸡精适量、生抽适量

做法：

1. 材料：毛豆

2. 面筋

3. 将面筋撕开，用开水泡一下，待用

4. 将毛豆剥壳淘洗一下。

5. 烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

6. 随后，合入泡好的面筋翻炒一下。

7. 接着，加适量的清水煮开。

8. 然后，加适量的生抽。

9. 加一勺半白糖。

10. 加适量的盐。

11. 加适量的鸡精。

12. 调味煮开即可。

面筋汤怎么做好吃

用料面粉适量姜几片盐适量海带适量黄豆芽适量西红柿一个苋菜适量豆腐丝适量蒜适量徐州特色面筋汤！的做法面活好，醒一小时，用水洗出面筋，面筋泡在凉水里，洗面筋的水要留着备用！所有食材洗好，切好，下油锅煸炒一下，有喜欢别的蔬菜的也可以随便放！我小时候吃的大致就是这些蔬菜！这里就忘记拍照了，把面筋抻薄，锅中放少许水煮开，放抻薄的面筋片，然后用筷子转着滑动，两三分钟后，把面筋捞出撕成小块！

最后，把煮面筋的水和洗面筋的水倒入炒好的菜中，加盐，味精，黑胡椒调味出锅！注意，洗面筋的水不能全部倒入，依自己喜好，喜欢浓稠的多倒些，不喜欢的少倒些，倒水时要把水搅匀再倒！好满足的午餐！小贴士（1）为了制作缩短时间，我洗面筋时第一盆最浓的面筋水留着备用，之后的水都是勤换倒掉，这样洗面筋可以快一点！

（2）蔬菜可以随自己喜好添加，但是不要太多有太大味道的蔬菜，这样会遮住面筋汤的清香！