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面筋汤的家常做法视频教程(面筋汤的家常做法视频教程大全)

2023-04-11 11:00:16厨房百科1

面筋汤的家常做法视频教程大全

用料

面粉 500g

鸡蛋 2只

花生米 一小把

番茄 2个

海带 一段

虾皮 少许

海带面筋汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一切配料洗好,上锅,油热放花生米,稍微煸炒一下,然后可以放番茄,喜欢吃豆芽的可以放点豆芽揽汤哦

步骤 2

配料煸炒五分钟即可,放入一碗冷水,把之前和好的面在盆里洗到不出白水就是面筋了,然后把洗出的面水倒入锅中,在烧开后,把鸡蛋液倒入,还有海带和虾皮,这时也可用十三香用水调开倒入,再比提醒,一定买好点的面粉,不然你的面筋就洗不出来了

步骤 3

在一切配料都倒入锅中后,面筋在最后开锅时放入,一定要快点用筷子搅开,这样才好吃,剩下的可以放置一些调料了,一定要放点香油哦,醋的话看个人口味了

面筋汤的做法大全家常窍门

— 食材清单 —

主料:

高筋面粉200g

辅料:

水适量

豆腐皮2块

西红柿1个

海带丝150g

油菜150g

花生米适量

鸡蛋2个

玉米油20g

盐5g

酱油2勺

— 烹饪步骤 —

1· 2克盐融在适量水中,加面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜醒10分钟

2· 利用醒面的时间切菜,花生米切成小块,葱切葱花,油菜洗净切段,豆腐皮和海带丝切段,西红柿去皮切小块(菜多没有照进去)

3· 准备一大盆清水,将面团放入,两手不停交换搓洗,最后清水变白,面团逐渐成为一小块面筋

4· 锅中倒入油烧温热时放入花生碎炒香,再加入油菜翻炒片刻

5· 加适量水,加酱油烧开

6· 加入其余的菜烧开

7· 将面筋用手揪成小块,洒在锅里,煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透

8· 将洗面筋的水分次倒入,要看锅里汤的浓稀度分次倒入,最后煮开再煮一会,这时要不停搅拌防止粘底

9· 最后倒入打散的鸡蛋液拌匀,加3g盐调味即可

10· 盛入碗中

— 小贴士 —

和面时加盐可使面筋充分入味,面水要根据汤的浓度分次添加,加面水后要不停搅拌防止粘底。

面筋汤的做法家常做法视频

1、把原料准备好,面粉500克,鸡蛋两个,西红柿一个,青菜三根,葱适量,香辛料适量。

2、和面:加入适量的面粉和水进行和面。

3、醒面:和好的面要放置一会,大约20分钟,和好面以后要用力搅拌一会,这样面筋会更多。

4、开始洗面筋,在水中来回不断的洗你刚醒好的面。

5、就这样面筋一会就出来了。

6、把洗好的面筋放在清水里。

7、洗过面筋的面水也不能倒掉的,过一会要用的。

8、开始烧火,锅里加入适量的色拉油,依次加入葱花,西红柿,等炒好了以后适量的清水。

9、等水烧开了以后,象这种方式把面筋加入锅中,并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中。

10、等面筋全部加完以后,加入刚才洗面筋的面水,这样会使汤汁更加浓一些。

11、准备两个鸡蛋,一些青菜,加入锅中。

12、等烧开以后,再向锅里加入适量的香辛料,食盐。

13、味道鲜美的面筋汤就做好了

面筋汤的做法家常做法视频窍门

主料:毛豆285克、面筋105克

辅料:白糖1勺、半盐适量、鸡精适量、生抽适量

做法:

1. 材料:毛豆

2. 面筋

3. 将面筋撕开,用开水泡一下,待用

4. 将毛豆剥壳淘洗一下。

5. 烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

6. 随后,合入泡好的面筋翻炒一下。

7. 接着,加适量的清水煮开。

8. 然后,加适量的生抽。

9. 加一勺半白糖。

10. 加适量的盐。

11. 加适量的鸡精。

12. 调味煮开即可。

面筋汤怎么做好吃

用料 面粉 适量 姜 几片 盐 适量 海带 适量 黄豆芽 适量 西红柿 一个 苋菜 适量 豆腐丝 适量 蒜 适量 徐州特色面筋汤!的做法 面活好,醒一小时,用水洗出面筋,面筋泡在凉水里,洗面筋的水要留着备用!所有食材洗好,切好,下油锅煸炒一下,有喜欢别的蔬菜的也可以随便放!我小时候吃的大致就是这些蔬菜!这里就忘记拍照了,把面筋抻薄,锅中放少许水煮开,放抻薄的面筋片,然后用筷子转着滑动,两三分钟后,把面筋捞出撕成小块!

最后,把煮面筋的水和洗面筋的水倒入炒好的菜中,加盐,味精,黑胡椒调味出锅!注意,洗面筋的水不能全部倒入,依自己喜好,喜欢浓稠的多倒些,不喜欢的少倒些,倒水时要把水搅匀再倒!好满足的午餐!小贴士(1)为了制作缩短时间,我洗面筋时第一盆最浓的面筋水留着备用,之后的水都是勤换倒掉,这样洗面筋可以快一点!

(2)蔬菜可以随自己喜好添加,但是不要太多有太大味道的蔬菜,这样会遮住面筋汤的清香!

面筋汤的做法窍门

1、把原料准备好,面粉,鸡蛋,西红柿,青菜等。

2、和面:加入适量的面粉和水进行和面。

3、醒面:和好的面要放置一会,大约20分钟,和好面以后要用力搅拌一会,这样面筋会更多。

4、开始洗面筋,在水中来回不断的洗你刚醒好的面。

5、就这样面筋一会就出来了。

6、把洗好的面筋放在清水里。

7、洗过面筋的面水也不能倒掉的,过一会要用的。

8、开始烧火,锅里加入适量的色拉油,依次加入葱花,西红柿,等炒好了以后适量的清水。

9、等水烧开了以后,象这种方式把面筋加入锅中,并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中。

10、等面筋全部加完以后,加入刚才洗面筋的面水,这样会使汤汁更加浓一些。

11、准备两个鸡蛋,一些青菜,加入锅中。

12、等烧开以后,再向锅里加入适量的香辛料,食盐。

13、味道鲜美的面筋汤就做好了

面筋汤的制作

面筋可以烧烤,凉拌,还有炒青椒

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