自制虾球土豆泥的做法大全家常(虾球土豆丝的做法)

虾球土豆丝的做法

把自己做的土豆虾球拍成照片，然后再发朋友圈就可以了

鲜虾土豆球的做法

1.虾洗净撒上盐和料酒，拌匀腌制10分钟；

2.腌好的虾放入土豆淀粉和中筋面粉，比例1比3，再加入适量面包糠，如果干不成团可加入适量清水搅拌；

3.锅内倒入油大火烧至中高温180度到190度左右，用筷子挑起适当大小的面糊虾团，炸制金黄色即可；

4.炸好的虾控好油，趁热撒少许罗勒叶增香。

加入面包糠可增加酥脆度，另外油温一定要高，这样炸出来的虾堆才酥脆可口不油腻。主料：虾350g。

辅料：盐半茶匙，中筋面粉适量，土豆淀粉适量，料酒少许，干罗勒叶少许，面包糠适量，油适量。

土豆丝虾球的做法大全家常窍门

鲜虾、土豆、面包糠、鸡蛋、面粉、盐。

做法1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用。

2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉。

3、土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压成土豆泥。

4、将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀。

5、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。

6、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。

7、锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色即可。

士豆虾球的做法大全

主料

对虾15只

辅料

白胡椒粉1茶匙

料酒1勺

土豆淀粉100克 

面粉70克

水适量 

番茄酱2大勺

酱油1小勺 

糖1勺

蚝油1小勺

红锦虾球做法步骤

步骤1

大虾去壳，去头，去虾泥，洗净，加料酒和白胡椒粉，腌制片刻

步骤2

将番茄酱、酱油、糖、蚝油和少量水混合，调料汁。

步骤3

50克土豆淀粉加面粉和适量水调，调成面糊

步骤4

虾仁沾满土豆淀粉，再沾面糊

步骤5

油锅烧至7成热，依次下入虾仁

步骤6

炸到表面微黄时捞出

步骤7

油锅加热，烧至9成热，下入炸好的虾仁，炸到金黄色，10秒的时间，捞出备用

步骤8

锅内留底油，烧热，下入炸好的虾仁

步骤9

加入调好的调料汁，翻炒，酱汁裹满虾仁，关火

步骤10

盛出装盘

虾球土豆丝的做法大全

食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣

酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。

2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。

3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。

4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。

5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。

6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。