酱青椒的家常做法大全窍门(酱香青椒的做法)

酱香青椒的做法

酱海椒好吃炒法

用料

鲜猪肉 200克

酱辣椒 50克

大蒜叶 少许

大蒜子 几粒

盐 少许

鸡精 少许

老抽 1勺

豆鼓 一小把

小米辣 6个

蚝油 少许

做法步骤

1、先把猪肉用老抽蚝油腌制入味大概20分钟

2、锅里少许油下豆鼓，大蒜子，小米辣爆香后倒入腌制入味猪肉

3、翻炒一下下大蒜叶，放老抽蚝油鸡精出锅即可

青椒酱的做法大全家常做法

用料

青椒

 5个苹果 1个西红柿 1个洋葱 半个蒜瓣 5、6瓣白糖 80克食盐 60克醋 3勺蒸鱼豉油 2勺

简单好吃的青椒酱的做法步骤

步骤 1

食材洗干净备用

步骤 2

西红柿去皮切丁，半个洋葱切碎粒，青椒去籽切碎粒，苹果去皮去核切碎粒，大蒜切成末

步骤 3

热锅，依次倒入苹果、西红柿、青椒、白糖、盐、蒸鱼豉油、醋，小火翻炒。

步骤 4

继续小火翻炒收汁，大概要十几分钟

步骤 5

加入蒜末和洋葱，继续小火翻炒

步骤 6

大概3-5分钟后就可以关火盛出。

步骤 7

开水煮容器2-3分钟

步骤 8

将容器开水煮2-3分钟后，沥干水分

步骤 9

等辣酱凉了就可以装瓶了。

大酱青椒

制作过程：菜系及功效：私家菜 卤酱菜 工艺：酱酱青椒的制作材料：

主料：青椒3500克调料：酱油500克,黄酱1000克,糖色80克酱青椒的特色：外绿内红，质地脆嫩，味道清辣咸香。酱青椒的做法：

1.酱油、黄酱、糖色同放入小缸内，搅成酱汁2.青椒洗净，剪去蒂，由根部扎十几个眼儿，装入布袋内，再放入酱缸，每天取出，来回抖动一次，10天即可

酱香青椒的做法窍门

把辣椒切好，锅里放油，葱姜爆锅，再放上蒜蓉酱，最后放辣椒炒熟就行了

酱香青椒的做法视频

把2斤辣椒用清水冲洗干净，再用厨房纸巾将辣椒表面的水分擦干，擦干后把辣椒蒂切掉，用勺子柄在辣椒里面转一圈，这样就能轻松去掉辣椒籽。

找一个筷子放在辣椒旁边，然后斜刀把辣椒均匀的切一下，垫上筷子不容易切断。

全部切好后放入盆子里，辣椒上面均匀的撒上适量的食盐，然后轻轻地把盐抓均匀，多抓一会儿，盖上盖子沙水1个小时以上，把辣椒的水分完全沙出来。

配料：准备一头大蒜，切成蒜片，小米椒（6/8个）斜刀切成圈，一块儿生姜切成细丝，全部切好后装碗备用。

炒锅里面倒少许油，油热后放入一把花椒炒出香味，然后再放入切好的配料煸炒出香味，倒入250毫升的生抽，200毫升的香醋，20克左右的白糖，一勺的蚝油，搅拌均匀后，大火把料汁煮开，煮上3分钟左右，然后关火放凉备用。

把辣椒控干水分放入一个无水无油的盆子里。

然后把料汁倒进去，把辣椒在料汁里翻一翻，中途再翻一两次就可以，腌制上1个晚上就可以了。