炸虾粉炸虾仁的家常做法(炸虾粉炸虾仁的家常做法窍门)

炸虾粉炸虾仁的家常做法窍门

秋冬季。

虾粉是钓鱼常用的添加剂，所谓虾粉实际上是以虾肉或虾皮为原料经加热或微波烘干后研磨成的小颗粒或纤维状物质，开饵时添加少量虾粉能增加饵料的动物蛋白含量。

虾粉作为一种辅助型饵料，主要的作用是增加饵料在水中的诱惑力，改善鱼口等等，在秋冬等温度较低时使用效果最佳

炸粉炸虾的做法炸粉

主料：虾300克

辅料：鸡蛋1个，面包糠50克，面粉30克

调料：食盐1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克

做法：

1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。

2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不 会弯曲了。

3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。

5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。

用炸粉炸虾仁的做法视频

用料

黄瓜

 1根鲜虾 15只红椒 1/4个姜片 2片食用油 适量盐 2勺料酒 1勺

黄瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

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新鲜的虾去壳 去虾线肠线 对半切开 加入姜丝 料洒腌一腌去除腥味

步骤 2

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黄瓜去皮切成三角形 一根黄瓜去皮后切成4份 然后打横切厚度适中的片 太薄炒出来太软 太厚不入味 最后每片切成几个三角形即可

步骤 3

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不辣的红椒 只要一小截就够了 一截红椒去籽对半切再对半切 然后切三角形待用

步骤 4

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锅中放适量的食用油 加入红椒 稍微炒一下

步骤 5

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然后加入黄瓜翻炒大概1分钟

步骤 6

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把腌好的虾仁中的姜丝挑出来不要 然后倒入锅中 翻炒大概1分半钟即可

步骤 7

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炒好的黄瓜虾仁出锅喽

虾裹粉怎么炸

面包糠或者最普通的面粉都可以。

面包糠炸出来表面会有颗粒状的感觉，面粉就平整些，像外面卖的炸鸡柳或者冷冻的鸡排，都是裹的面包糠。

食材主料虾辅料油葱盐步骤：

1、把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。

2、用竹签挑去内脏。

3、在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。

4、用纸巾擦干水分。

5、把虾沾上淀粉。

6、把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀。

炸虾裹粉的配方

小河虾洗净放入料酒，淀粉，黑胡椒粉拌匀，锅内放油加热，放河虾，辣椒，葱花炸，炸变色后盛出装盘，这样好吃酥脆的小河虾就炸好了，方法如下：准备材料：小河虾 350克、红尖椒 适量、黑椒粉 适量、盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、蒜头 适量、生姜 适量。

1、准备好所需食材，放一旁备用。

2、葱姜蒜辣椒切洗好，放一旁备用。

3、河虾洗净沥干，放入料酒，淀粉。

4、再撒入黑椒粉，用筷子拌匀。

5、锅内放油加热，放入河虾，辣椒，葱花和盐炒匀。

6、盛出，完成。注意事项：1、虾一定要控干净水再裹粉。2、炸河虾时候最好抖开油炸，以免粘在一起成团，不容易炸透。

炸虾粉炸虾仁的家常做法窍门视频

在垂钓当中，虾粉其实并不能够单独使用，还需要搭配其他的饵料去发挥虾粉的优势来使用。说到这里大家大可不必担心，增加饵料配比的成本问题，因为下面介绍的这些用法中是非常简单的。

虾粉拉饵是较为常用的一种形式，在饵料搭配上常常会采用两份不粘的颗粒粉，一份虾粉，一份拉丝粉，一份新四季这样去搭配使用。在使用的过程中，这个饵料具备着适应养殖鲫鱼和野钓鲫鱼的双重优点。

虾粉搓饵是在垂钓大鲫鱼时常见的一种用法，在饵料搭配上面一般会取三份超诱，两份虾粉，一份原塘颗粒，两份尺上去使用。这个饵料搭配具有比重适中，雾化速度适中的优点，较为适合垂钓大鲫鱼使用。

虾粉做散炮使用，是我个人在冬季垂钓黑坑大棚当中经常用到的方式。在使用时，通常会选取五份的原塘颗粒粉，两份的小黄面，四份的虾粉混搭成主料去使用，在开制的过程中还需要利用其它状态类饵料调整散炮状态。