蒸红萝卜大全家常做法大全(蒸红萝卜怎么做好吃好吃窍门)

蒸红萝卜怎么做好吃好吃窍门

最好炒着吃，里面的维生素A是油溶性维生素。胡萝卜是根茎类蔬菜，含有丰富碳水化合物、维生素、矿物质、胡萝卜素等多种营养物质。其中，胡萝卜中胡萝卜素含量丰富，它是维生素A的前体物质，对保持视力、骨骼生长都有帮助，建议平常在做菜时候，适当添加一些胡萝卜。

另外，长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润。对于吸烟人群来说，每天吃点胡萝卜还可以起到预防肺癌作用。

蒸红萝卜方法

因为红萝卜含水量很大，经过蒸煮就会很黏

怎样蒸红罗卜

胡萝卜可以蒸着吃。胡萝卜是日常生活当中非常受人喜欢的一种蔬菜，营养价值非常的丰富，而且吃法也非常多，胡萝卜蒸熟之后，可以有效的软化胡萝卜当中的纤维素，并且其中的β-胡萝卜素比较容易被人体吸收。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花

蒸红萝卜怎么做好吃好吃窍门视频

准备食材：胡萝卜、玉米淀粉、香葱、大蒜、盐、鸡精、香油、食用油。

具体做法：

1.取3-4根胡萝卜，将萝卜缨子摘下来，萝卜缨子不要丢掉，可以单独留着做美食，将胡萝卜装入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水，将胡萝卜清洗干净，沥干水分。

2.取一个去皮器，将胡萝卜的表皮去掉，然后用擦丝器，将胡萝卜擦成细丝，装入盆中，加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜内的水分，然后加入2勺玉米面淀粉，戴上一次性手套，将胡萝卜丝抓拌均匀，使每一根胡萝卜丝，都均匀地裹上一层淀粉。

3.锅内加入适量的清水，将水烧开后，在笼屉上铺上一层屉布，然后将裹好淀粉的胡萝卜丝，平铺在笼屉内，然后盖上锅盖，大火蒸1分钟。

4.蒸1分钟后，将胡萝卜丝取出，倒入盆中，再次加入2勺玉米淀粉，戴上一次性手套，抓拌均匀后，再次平铺在笼屉内，盖上锅盖，大火蒸4分钟，然后关火，将蒸好的胡萝卜丝取出，装入盆中。

5.准备适量的葱花和蒜粒，将胡萝卜丝抖散后，加入适量的葱花和蒜粒，加入适量的盐、鸡精和香油，用筷子搅拌均匀后，装入盘中，即可食用。

蒸红萝卜的功效与作用是什么

稀稠度和含水量不同

蒸胡萝卜通过水汽将胡萝卜烫熟，但是没有接触水，而且蒸的过程中，胡萝卜的水分会渗透下去;而水煮的胡萝卜加入了额外的水，所有蒸的更干

蒸红萝卜怎么做好吃好吃窍门图片

1、胡萝卜洗净，擦成细丝。

2、放入适量面粉。拌匀，使每一根胡萝卜丝都沾上面粉。抖去多余的面粉，蒸屉上铺一层屉布，把胡萝卜丝均匀的铺在上面。

3、盖盖，大火烧开，转中火蒸6分钟左右。

4、蒸的时候剥大蒜。洗净、加少许盐，捣成蒜泥。

5、胡萝卜蒸好了。倒入盆中，晾凉。此时千万不要用筷子翻动，胡萝卜会断掉的。

6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了，用筷子挑散，放入适量盐。适量十三香。适量鸡精。适量的香油。

7、最后放入蒜泥。拌均匀即可食用。

蒸红萝卜图片大全

红萝卜可以蒸着吃，也可以煮粥吃，营养丰富是家长必备的菜品有着小人参的美称，红萝卜含有糖类，挥发油，脂肪，多种维生素，花青素，钙铁营养物质。