猪脚花生煲家常做法(猪脚花生怎么煲汤)

猪脚花生怎么煲汤

原料：猪蹄、花生、姜、米酒、盐。

做法步骤：

第1步、猪蹄洗干净放拍好的姜，30毫升米酒焯水去腥。

第2步、煮开捞出。

第3步、洗去杂质放入砂锅，放姜。

第4步、去皮的花生（提前一两个钟泡软去皮），不去皮也可以，我喜欢去皮的。

第5步、花生倒入锅中。

第6步、加适量水煲。

第7步、大火煮开，转中小火煲一个钟这样，喜欢吃软烂一点就煲久一点，煲好加盐调味就可以啦。

猪脚花生煲汤的功效

简介

冬天空气干躁，皮肤也容易变得干躁。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。花生含有一定量的锌和维生素Ｅ，能增强记忆，抗老化，滋润肌肤。花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，对妇女产后缺乳也有很好的功效。

材料

猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许

做法

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

猪脚花生煲汤放什么材料好吃

猪蹄切块，加入藕和花生直接加调料，然后炖煮就行了

猪脚花生怎么煲汤好喝

清炖猪蹄膀原料：猪蹄、大枣、盐、味精、葱、姜、胡椒粉、白糖各适量。

做法：将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。

锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。花生猪蹄汤原料：猪蹄500克，花生150克，枸杞子少许，姜片、葱段、料酒、盐、味精各适量。

做法：猪蹄镊去毛，刮洗干净，剁成块，入沸水锅中焯水后清洗干净；花生去皮，用清水浸透。

取炖盅一个，将猪蹄、花生、枸杞子、姜片、葱段、料酒一起放入盅内，加入清水，大火烧沸，撇去浮沫，加盖用小火炖约3小时，调入盐、味精即成。

猪脚花生怎么煲汤才好喝

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

步骤：

1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；

2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；

3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；

4、开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。

猪脚花生煲汤还可以放什么

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。