干姬松茸煲汤的家常做法(干姬松茸煲汤功效和吃法)

干姬松茸煲汤功效和吃法

用料 干松茸 6-8颗 排骨 300克 姜 一块 盐 5克 水 2000ML 胡椒粉 适量 小葱 1把 干松茸排骨汤的做法 干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。

姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。小贴士 1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。　　2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。　　松茸的营养价值： 　　常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性，能加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

干姬松茸煲汤 功效

所需食材：新鲜松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头

1.把新鲜松茸放入水中，然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用，浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软，从而轻松洗净。

2.用手指甲轻轻刮掉泥土。

3.把猪里脊切成片，放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟；洗净的鲜姬松茸切成片；红圆椒切成条。

4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟，然后加入少许的食盐便于提前入味。

5.二分钟后，把鲜姬松茸捞起来。

6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍，把焯水时出现的泡沫冲掉，然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理，会更甜美可口哦。

7.接着在锅中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入腌制好的猪里脊煸炒变色。

8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中，加入少许的生抽调味。

9.再把红圆椒倒入，炒断生即可

干姬松茸怎么做好吃汤发白

食材

主料五花肉500g松茸250g辅料葱适量姜适量蒜适量花椒适量老抽适量生抽适量料酒适量盐适量

步骤

松茸肉酱的做法步骤11.姜蒜切粒，葱切葱花，松茸洗净发涨后切粒，五花肉用料理机打碎后加入料酒和盐腌制几分钟。

松茸肉酱的做法步骤22.锅热后倒油，油热放入姜、蒜、花椒爆出香味，放入肉泥。

松茸肉酱的做法步骤33.肉末变白加入老抽、生抽继续炒。

松茸肉酱的做法步骤44.倒入松茸碎炒匀，将留用的松茸水加入盖上锅盖小火煮10分钟（经过沉淀后，清水在上杂质在下，杂质就不要了）

松茸肉酱的做法步骤55.水收干后调入蚝油、葱花炒匀。（如水多了可加入湿淀粉，更入味）

松茸肉酱的做法步骤66.装盘享用吧！

干姬松茸煲汤的做法大全

主料 ：干松茸6-8颗、排骨300克

调料 ：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把

烹制方法

1、干松茸提前温水泡发。

2、反复清洗，去沙、去根部，待用。

3、姜切片，待用。

4、汤锅提前加水2000ML煲煮。

5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。

6、趁沸腾捞出 排骨 （避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。

8、入盐。

9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

食材_干姬松茸煲汤最佳做法窍门

食材：

姬松茸2个

茶树菇15克

红枣1粒

排骨两小块

薏米10克

茯苓5粒

水2碗

做法与步骤：

1.准备食材

2.红枣去核，然后和薏米、茯苓一起洗干净

3.姬松茸和茶树菇以前泡发40分钟

4.排骨焯水，去掉浮渣

5.所以材料扔进去锅里，加两碗的清水，大火烧开后，小火煲一个半小时

6.加适量的盐

干姬松茸煲鸡汤最佳做法窍门

步骤/方式1

准备好材料：新鲜姬松茸4朵，鸡半只洗净，剁块

步骤/方式2

锅里放水，加鸡肉姜片一起煮开，捞起洗干净。

步骤/方式3

姬松茸洗干净切片

步骤/方式4

红枣，枸杞备着

步骤/方式5

砂锅放入水跟鸡肉

步骤/方式6

煮开后，放入红枣，枸杞，大火煮开，转中小火两个小时

步骤/方式7

最后加点盐调味就行了

步骤/方式8

装碗开吃