四季豆汤做法大全家常做法(四季豆做汤菜)

四季豆做汤菜

用水浸泡一夜营养分析芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

四季豆做汤菜好吃吗

答案是黄金满地这道菜是

四季豆炖菜

食材

(主料)土豆1个

(主料)茶树菇罐头1瓶

(主料)青辣椒1个

步骤

1.

土豆丝焯水捞出沥干备用。绿辣椒切丝。

2.

土豆丝凉了以后，加入辣椒丝茶树菇罐头适量的醋和食盐。充分拌匀。

3.

装盘即可。

四季豆煲汤功效与作用

四季豆当中含有丰富的钙元素之外，它还能够起到一定的去湿去燥的效果，而且还能够达到健脾养胃的功效，同时四季豆当中含有可溶性的纤维，能够帮助降低身体内的胆固醇含量，从而有效的稳定血压以及血糖。

四季豆当中还含有丰富的维生素k，这样能够帮助骨质疏松者增加骨密度，从而降低骨折的风险，所以说我们在夏天的时候适当的吃点四季豆，还能够达到益气安神消肿去暑的功效。

四季豆做汤菜的做法

十人四菜一汤，怎么配菜？

如果是十个人四菜一汤，那就应该多点一些炖菜了，如果是在东北的话，你点一个土豆炖茄子，这也就是一大汤碗，冰炒菜两三个菜了嗯，再点一个白菜炖冻豆腐服粉条五花肉，这也是一个大汤菜，也是一个月盆儿啊，再点一个排骨炖豆角嗯，再点一个西红柿炖牛腩，再来一个嗯，紫菜蛋花汤就可以了，基本上这个四菜一汤，十个人肯定是没有问题的，你也可以把中间的炖菜换成别的食材做的炖菜

四季豆配菜

肉四季豆有5个品种，即：碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。

其中白花四季豆是我们日常常吃的一个品种。白菜花四季豆形状有宽窄形、扁条形及长短圆棍形，白菜花四季豆无论是清炒，还是作为配菜与肉类同炖，亦或是焯熟后凉拌，都是十分美味的。

四季豆做汤菜怎么做

食材：面条250克

配料：豆角200克，肉一块，葱一根，姜3片，大蒜3瓣，干辣椒2个

调料：八角1个，花椒1个，生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，蚝油1勺，鸡精适量。

制作方法：

1、将豆角放入清水中洗干净，然后将豆角码齐，将头切掉，然后将豆角切成4-5cm的长段，盛入盘中备用

2、再切点五花肉，用五花肉吃起来比较香，将五花肉去皮，先从中间切一刀，然后改刀切成片，盛入碗中备用，切点葱片，再切点姜丝，然后再切点大蒜，将大蒜稍微剁碎，然后再切两个干辣椒

3、锅中倒入油，放一个八角，少量花椒，炒香之后放入肉片，放点生抽，然后放入葱姜干辣椒，再放入一半的蒜末，炒香之后放入豆角，将豆角炒至7-8成熟

4、然后加入清水，放点老抽，两勺盐，再放点蚝油，一勺鸡精，将肉和豆角先炖一会儿将豆角煮熟之后，把汤汁取出来一部分，如果汤汁太多的话比较粘稠一些

所以先取出来一部分，然后放入面条，这种面条是带有油的，如果大家是自己煮的那种生面条，下锅之前先放入点油，这样不会粘连

5、然后用筷子翻拌均匀，翻拌过程中如果汤汁较少，再加入点汤汁，将面翻拌均匀，锅中上汽之后，将面条放入蒸锅，盖上盖子大火蒸15分钟，即可

四季豆煮汤

1、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块在炖制的过程中会缩，建议切得大一点儿。

2、用大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。

3、牛肉浸泡期间我们可以准备一些调味料，如果喜欢吃辣，还可以加2根辣椒，不过如果喝汤的话，不建议放辣椒了，实在喜欢吃辣，可以少放一点儿，有点辣度就可以了。

4、锅里放入适量水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下，水开后煮分钟，用勺子把血沫子撇出去，留下清汤。这个汤千万可别倒掉，一会儿还要用它来炖牛肉。

5、焯烫好的牛肉用漏勺捞出来，用温水冲洗一遍，冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。

6、剩下的汤千万不要丢掉，用一个紧密一点的漏网过滤一下，用的是过滤豆浆用的滤网，丢掉渣子，剩下的就是清汤了。

7、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里，加入刚才焯烫过牛肉的汤。看看，这肉汤除了有几滴油腥之外，还是非常清亮的。

8、加入刚才准备的调料，大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香，5克陈皮全部放进锅里，盖上盖子，煮开后转成小火，慢慢炖至2小时，直到牛肉软烂。随着牛肉的慢慢炖煮，牛肉的香味慢慢飘散满屋，非常香，清香。

9、原汁原味的清汤牛腩就要这么做，汤清亮，肉软嫩。

四季豆怎样煮汤好吃

步骤/方式一

配料：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。

第1步、排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。

步骤/方式二

第2步、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。

步骤/方式三

第3步、捞出用温水洗净，放入锅中。

步骤/方式四

第4步、葱切段，姜切片备用。

步骤/方式五

第5步、加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。

步骤/方式六

第6步、加入适量热水，压力锅炖制50分钟。

步骤/方式七

第7步、捡出调料，加入胡椒粉和香菜。

2

方法二

步骤/方式一

用料

排骨 2斤

姜 5片

葱白 半根

料酒 2小勺

桂皮 一小块

香叶 3片

八角 半个

丁香 1粒

花椒 10粒

草果 1个小的

草寇 1个小的

小荤香 一小撮

白糖 1小勺约5克

盐 看水多少适量

排骨切块洗净

步骤/方式二

凉水下锅，放入姜片、料酒。

步骤/方式三

开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净血沫。

步骤/方式四

准备调料

步骤/方式五

开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、上图调料，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。 开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。

步骤/方式六

装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香