西红柿炒鸡蛋汤的家常做法大全家常做法大全(西红柿炒鸡蛋汤的做法大全家常窍门)

西红柿炒鸡蛋汤的做法大全家常窍门

主料：西红柿2个，籽乌100克，鸡蛋1个，肚100克

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量

步骤1

葱姜蒜切好备用。

步骤2

主要材料就这四样。 猪肚切条；子乌切条；（乌贼用鱿鱼，八爪鱼，鲜虾仁代替都行）；鸡蛋打散：西红柿切好。

步骤3

起锅倒油，葱蒜爆锅后，放肚条和海鲜一起下锅，翻炒四五下后就要放进西红柿。

步骤4

西红柿一定大火炒可以起到去酸的效果。西红柿炒差不多后放入盐料酒和一点白糖。然后添汤，汤开后把打好的鸡蛋到进去。出锅加上香菜即可。

西红柿炒鸡蛋汤的做法大全家常窍门视频

食材准备】

西红柿，鸡蛋，紫菜， 盐，植物油，鸡精，淀粉。

【烹饪步骤】

①西红柿烫完一分钟之后，把它取出来去掉皮，切成薄片，再切成西红柿丁，放入一个大碗中备用。

②买点细一些的小葱，小葱的味道香而且不呛口，把它清洗好之后切成细细的葱花放入盘中备用。

③锅中倒入植物油，加热到六成热，放入西红柿开始煸炒，调到小火，慢慢把西红柿里面的红汁炒出来，炒的过程看一下西红柿汁多不多，如果不多的话加入少许清水去炒，否则容易把锅烧干，西红柿会变糊。

④倒入适量的清水，盖上盖子，开大火把水烧至沸腾，然后在水中加入紫菜碎。

⑤把鸡蛋磕入一个碗中，用筷子搅散，然后沿着锅边慢慢地倒入蛋液，边倒蛋液边用筷子不停的搅拌，把蛋液搅散做成鸡蛋花。

⑥最后再倒入一勺淀粉水去勾芡一下，再次开锅之后就可以关火了，之后再放入盐，鸡精，撒上葱花搅拌均匀就可以出锅了，这样一道非常好吃的西红柿鸡蛋汤就做好了，汤汁非常浓郁，而且没有西红柿皮，喝起来口感会更好。

西红柿炒鸡蛋汤怎样做

水烧开先放鸡蛋在到入西红柿炖煮两分钟即可。

西红柿炒鸡蛋汤的做法大全家常窍门图片

鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀为止

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西红柿洗净，切成块状；葱，姜，蒜切碎

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锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜，蒜放入，爆香

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把前面准备好的西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，加入清水（要没过西红柿）

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大火烧开，把准备好的鸡蛋慢慢倒入

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加入盐和鸡精，继续煮一会，撒上香油起锅即可；OK！西红柿鸡蛋汤大功告成！

西红柿炒鸡蛋汤最佳做法

步骤/方式1

食材准备好

步骤/方式2

平底锅摊蛋，夹碎备用，可以嫩一点。

步骤/方式3

热锅放油加蒜末，也可不加。

步骤/方式4

放西红柿，放点盐，目的是出汁，可以加一点水多煮一下

步骤/方式5

出汁以后加汤，看自己喜欢浓汤还是喜欢清淡。

步骤/方式6

加发好的裙带菜

步骤/方式7

最后一定是快出锅的时候加鸡蛋，再放盐，稍稍翻炒一下就出锅，鸡蛋不会老

步骤/方式8

出锅，装盘

西红柿炒鸡蛋汤怎么做好吃窍门

锅烧热放辣椒，翻几下然后倒入打好的鸡蛋