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花菜土豆鸡蛋的做法大全家常(花菜土豆鸡蛋的做法大全家常窍门)

2023-04-16 08:30:08厨房百科1

花菜土豆鸡蛋的做法大全家常窍门

用料

花菜 半个

土豆 半个

火锅底料 适量(我估摸着我大概放了30g左右)

盐 适量(底料不怎么有盐所以额外加了些)

辣椒粉 适量(比较爱吃辣所以放了一勺)

伪·干锅土豆菜花的做法步骤

步骤 1

菜花拆小块,冲一遍加盐水浸泡十分钟以上(看别人这样我也这样了,好像是去脏东西),我泡了有二十多分钟吧

步骤 2

泡菜花期间处理一下土豆,削皮洗净,切厚片,清水冲洗干净,然后放清水里泡着,一方面去淀粉一方面防止氧化变色,同时等菜花泡好

步骤 3

食材处理完毕就可以开始炒了,锅烧热,放油,可以多放点油会比较香,油热了关小火放火锅底料和辣椒粉,小火是因为底料特别容易糊,别问我咋知道的😖 这一步是为了把底料炒香,如果小火底料还没完全炒开可以先关火用油的余温炒化 这个时候特别呛,但也超香

步骤 4

下土豆,翻炒一会儿,然后把菜花也扔进去,继续炒 Ps:其实我本来真的打算干炒来的,结果土豆会糊锅,干炒炒不熟只能加水了(>_<)

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿锅边加小半碗水,盖锅盖,炖它! 不确定熟没熟夹一块尝尝,其实我炒了超久,大概得十几分钟吧 快好了加点盐翻炒均匀,出锅~ 味道真的超赞,我没想到我竟然炒的这么好吃😋

花菜土豆鸡蛋的做法大全家常窍门视频

原料:菜花、蒜苗、番茄、红辣椒、姜、油、盐、五香粉、酱油。

做法步骤:

第1步、菜花掰小朵洗净控水。

第2步、番茄改刀,蒜苗却刀切段。

第3步、菜花洗净控水,姜和红辣椒改刀放入

第4步、锅中入油烧热,放入红辣椒和姜爆香,加入菜花翻炒均匀。

第5步、放入番茄继续翻炒。

第6步、加入五香粉和酱油调味。

第7步、再放入蒜苗翻炒炒均。

第8步、出锅加盐调味即可。

第9步、家常小炒,请您品鉴。

花菜炒土豆块的做法

将土豆去皮儿,排骨用开水洗干净,菜花根据自己的喜好掰成适中的大小的块儿状。将土豆也切成块状儿。

将锅加热倒入适当的油,这时要把火调的小一些,然后将排骨倒入锅锅中进行翻个儿。让排骨的两面都粘上油

排骨黏上油后,然后加入葱花,进行翻炒,翻炒一会排骨的香味出来以后,然后加入土豆进行一起进行翻炒,翻炒均匀。

翻炒均匀后加入酱油然后进行翻炒,加入适量的水,然后盖上盖子进行加热到15-25分钟,根据火候的大小而定不要干锅了。

加热后开盖将菜花放入锅中,然后进行翻炒均匀,可以加入大料和适量的食用盐,食用盐的多少可以根据自己的口味而定。

然后盖上盖子加热一会后,10分钟后就可以开盖,翻炒均匀就可以食用了,

花菜土豆炖鸡肉的做法

建议菜花和土豆分开来炒;如果是生鸡肉,可分别炒,鸡肉炒菜花和鸡肉炒土豆;如果是熟的鸡肉,就做鸡肉炖土豆。

花菜土豆鸡蛋的做法大全家常窍门图片

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

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