中国佛教-素菜食谱家常菜(佛教素食菜谱大全集)

佛教素食菜谱大全集

佛家讲究修身养性，六根清静，吃素闻名。斋饭菜谱:香菇炒白菜，红烧豆腐块，青炒豇点，青椒炒豆芽，蒸豆腐丸子，炒萝卜，炒竹笋，炒菠菜，蒸鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋，炒冬瓜，炒洋芋丝，炒花菜，酸菜炒苕皮，粉条炒白菜，苜蓿叶炒豆皮，炒黄瓜，炒红苕片，炒芥菜，炒生菜等。

佛教素餐

肯定是荤的，挺好吃的，我喜欢，是鱼肉搅成泥做成的方块形小点心，有时候还会在里面掺点别的东西的。

140道佛教纯素食食谱教做法

做那个包佛家的饺子，是可以放姜，还有鸡精和耗油的

佛教素食菜谱大全集图片

佛家素食指不吃葱、蒜、韭、薤、兴渠。

吃全素的人只吃谷物、豆类和蔬菜，连鸡蛋都不吃。

吃半素的人除了素食外，还进食一些鸡蛋、海鲜，但对于肉类，则全不食用。

佛教素食菜谱大全做法

原料：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末适量。

　　做法：

　　1、西芹洗净切成段，红椒切片。

　　2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。

　　3、起油锅，爆蒜姜末。

　　4、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。

　　5、最后加入红椒和味精炒匀即可。

　　佛教素菜菜谱二：盐焗花尤

　　主料：杏鲍菇、荷兰豆、姜末、香芹末、红椒末。

　　调料：盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油。

　　做法：

　　1、先将杏鲍菇切成两半煮熟、改花刀用纱布挤干水份、加入少许盐、蘑菇粉、胡椒粉、腌一下，用牙签串出花纹定形、拍上淀粉放入油锅稍炸一会捞出拨去牙签待用。

　　2、将荷兰豆摘去两头、洗净飞水待用。

　　3、将拔去牙签的杏鲍菇在放入油炸复炸至金黄色捞出。

　　4、另起锅、锅中放入少许油放入姜末、香芹末、红椒末、煸香加入少许水、再加入少许盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、再加入飞过水的荷兰豆和炸好的杏鲍菇、快火翻炒均匀出锅装入盘中即可。