黄青豆汤的做法大全家常(黄青豆汤的做法大全家常菜窍门)

黄青豆汤的做法大全家常菜窍门

原料：猪骨 600克，粉葛 500克，青豆 200克，盐 适量　　

做法：　　

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。　　

2.青豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。　　

3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。

3.把焯水后的猪骨、青豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。(目的是使骨头里的钙释放出来，煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。　　

4.放盐到汤中即完成。

黄青豆汤的做法大全家常菜窍门是什么

可以做菜的时候加入能够提升味觉，可以做烧烤的时候加入，可以做汤的时候加入。

黄豆青煲汤配什么煲好

鳕鱼可以炖黄豆。

鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼（），格陵兰鳕鱼（）和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。

黄青豆的功效与作用

不能，青豆，豆科大豆属植物。其在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。青豆茎粗壮，叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛；总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；子房线形，被毛；荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛。

黄青豆汤的做法大全家常菜窍门图片

1.胡萝卜、土豆切块；五花肉切块汆烫。

2.热油锅，爆香葱段、姜片，加入五花肉及 胡萝卜、土豆拌炒，再加入红奉、调料A和水焖煮20分钟即可。

青黄豆煲汤

材料：黄豆1500克、面粉750克、米曲霉4.5克、开水2250克、盐。

制法：

1，首先把黄豆放到清水里浸泡。

2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。

3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。

4，上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间 ，自然发酵长出白毛。

5，在48小时左右，黄豆表面会长满黄绿色菌丝。

6，把霉好的豆子放在筛子里，晒两三天太阳，晒到豆子干透。

7，在豆曲中加入水、盐，比例为1：2.5：0.4， 倒入黄豆中，搅拌均匀，盖上纱布日晒夜露。

8，晒了一个星期的黄豆酱，基本就成型了。

黄青豆怎么做好吃法大全

一、食材：排骨500g、干黄豌豆300g、生姜一块、料酒适量、生抽适量、盐适量。

二、做法：

1、干黄豌豆提前一天泡水，要泡一晚上。

2、生姜洗净后切片。

3、将排骨剁小一点好煮，之后锅中倒水，开大火将猪骨焯一下水。

4、锅中倒入一些料酒去腥味，锅中浮起白沫之后，将猪骨过凉水清洗一遍。

5、锅中再次倒入清水，开大火，将清洗后的排骨放入锅中开始炖。锅中加入切好的生姜片，盖上盖子，小火炖一个半小时。

6、将泡好的干黄豌豆过一遍水，一个半小时后，开锅盖，将干豌豆放入锅中。

7、放入适量的盐，盖上盖子，继续开小火继续炖半个小时。一般加起来要炖两个多小时，盛碗即可。