茶树菇的家常做法大全家常做法大全集(茶树菇的家庭做法)

茶树菇的家庭做法

/原料

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豆腐 (200克)

茶树菇 (300克)

蚝油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜 适量

1/茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片。

2/豆腐切片。

3/锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。

4/先爆香姜，放入茶树菇。

5/再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。

6/加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。

7.美味又好吃的茶树菇炖豆腐家常做法完成开吃了。

茶树菇有哪些做法

小鲍鱼10只 茶树菇1瓶

火锅年糕1板 青辣椒几块

小鲍鱼茶树菇炒年糕的做法步骤

1. 将小鲍鱼用温水清洗干净。

2. 挖出鲍鱼的肉并清除内脏。

3. 将小鲍鱼焯水后，对剖成二片，再将二片用刀刻花刀后切断。

4. 准备一瓶油香茶树茹。

5. 将火锅年糕焯热水后，拐起放在冷水中。

6. 锅热油后，放茶树菇煸炒一会，再放入小鲍鱼炒一会后再放入沥干水份的年糕和青椒块，收汁放少许盐，味精调味即可。

茶树菇怎么样做

【干锅茶树菇】

1.首先，我们准备食材，茶树菇一把，一根一根的清洗干净，我用的是湿的茶树菇，稍泡一下就可以用。要是干的茶树菇，要用温水泡几个小时才可以使用。然后，把茶树菇切成两段

2.大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，2粒大蒜，都切成片，和葱姜放在一起，再抓入一把红干椒。

3.五花肉一块，切成薄片，青红线椒切成辣椒圈，红油豆瓣酱一大勺，豆豉一小把切碎。

4.大葱白切成葱丝，垫在锅底，并淋上植物油。这样免得干锅糊底，也可以用洋葱丝垫底。

5.下面，我们把茶树菇焯一下水，锅内加水，水开后，倒入茶树菇焯水一分钟，倒出后，用凉水冲洗几下。

6.最后一步，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧至冒青烟，滑锅后倒出，并加入凉油，热锅凉油，炒肉时不会粘锅。

7.五花肉倒入锅内，用中火慢慢煸出肥油，五花肉变成透明，出油后倒出，滤去多余的油，这样做，猪肉的口感不会太腻。

8.锅内倒入植物油，倒入葱，姜，蒜，干红椒翻炒，爆出葱香味，倒入红油豆瓣酱和豆豉，一定要炒出红油。

9.然后，倒入五花肉翻炒均匀，倒入青红线椒圈，多翻炒几次，倒入茶树菇，加一勺清水。

10.加入生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、快速翻炒使茶树菇入味，这个过程要2分钟。

11.最后倒入一勺辣椒红油，红油可根据自己的口味来放，不喜欢吃辣的可以少放一点。快速翻炒后，起锅，倒入准备好的干锅内，最后撒上香菜。

茶树菇简单做法大全

原料

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茶树菇 (500克)

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

1/春笋剥去笋衣切条状，茶树菇洗净去根，豌豆尖用清水浸泡清洗。

2/水煮沸加盐，倒入春笋焯2分钟，捞入凉水中。

3/春笋沥干水分，锅内放少许油，倒入春笋翻炒2分钟。

4/放入茶树菇炒制。

5/约5分钟后，加入沥干水分的豌豆尖。

6/炒到豌豆尖全部变软，关火，放入少许盐，使用余温稍加翻动即可。

7/美味又好吃的竹笋炒茶树菇的家常做法完成开吃了。

茶树菇家常的做法

材料：茶树菇50克，鸭腿两个，青椒一个，葱、姜、蒜，八角，花椒，酱油，盐，料酒。

　　做法：

　　1.将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块。

　　2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用。

　　3.炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香。

　　4.倒入鸭块大火爆炒出油。

　　5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色。

　　6.将茶树菇放入锅内煸炒。

　　7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂。

　　8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。

茶树菇的家庭做法大全

主料

茶树菇 (适量)

辅料

青椒 (适量)

红椒 (适量)

五花肉 (适量)

厨具

炒锅

分类

常见菜式 夏季食谱 家常菜 素菜 贵州菜 热菜 冬季食谱 微辣 炒 半小时 普通难度

茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。

青椒，红椒切丝。

五花肉切大概3mm的薄片

郫县豆瓣剁碎。

浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段

锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。

锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。

把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。

倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。

倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。

最后水淀粉勾芡即可。

茶树菇的做法大全家常做法

可以做成茶树菇烧排骨

做法如下：

1.选用茶树菇干，在冷水中浸泡一个小时，切除根部，清洗干净沥干水份，切成6厘米左右长短备用

2猪肋排斩成7-8厘米长度，飞水后清洗干净备用

3锅内注入植物油，将老冰糖倒入，慢火翻炒，直到冰糖基本融化，冰糖可以让肉类的色泽更漂亮

4葱结、生姜入锅中煸炒出香味

5肋排倒入煸炒

6小排变色，呈现金黄色，倒入料酒大火翻炒，可以去腥

7将茶树菇倒入，翻炒

8加入八角、干辣椒

9倒入老抽、生抽和适量水，烧开

10慢火烧40分钟左右，茶树菇完全煮透，小排肉酥后，开大火收汁即可出锅了

11浓油赤酱的家常风味，茶树菇具有股淡淡的奶油味，虽然是干制品，但依然保持了脆嫩的口感，排骨则入味鲜香，融合了茶树菇的特殊香气，是一道很好的下酒、下饭小菜