油豆腐土豆白菜的做法大全家常做法(土豆油菜豆腐怎么做)

土豆油菜豆腐怎么做

用料：

小油菜适量

豆腐适量

土豆1个

五花肉适量

油20克

料酒10克

盐15克

大料沫5克

葱半根

蒜2瓣

老抽10克

十三香6克

做法：

1/11小油菜洗干净

2/11豆腐洗净切块

3/11土豆去皮，切块

4/11锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

5/11五花肉切片，蒜葱剁沫

6/11锅内倒入适量的油

7/11油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

8/11倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

9/11倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

10/11翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

11/11盖好锅盖炖2分钟即可出锅

油菜土豆做法

材料

主料：土豆350g、油菜80g、粉条100g、炸豆腐80g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、酱油适量

1

准备所有食材

2

豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片；

3

土豆用油炸一下，金黄即可。

4

油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。

5

放炸过的土豆和豆腐。稍炒。

6

放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。

7

最后放入油菜稍炒

土豆和油菜怎么做好吃

食材：土豆2个 青红椒个1个 肉100克 辅料： 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 蒜片适量

做法：把土豆去皮洗干净后中间开一刀切成片，放到水里泡一会去掉一点淀粉，把泡过土豆的水留下，然后把青红椒切好备用，再把干辣椒切段，起锅烧油先滑一下锅，锅里留油烧热肉片下锅炒熟，加上一点老抽和一点点盐炒匀倒出来，接着把干辣椒蒜片下锅炒出香味，豆瓣酱下锅炒出红油，把土豆片从水里捞出来直接下锅炒匀，直到土豆变色后把肉片倒进锅里翻炒，放点鸡精、美味鲜、白糖调下味炒匀它，等土豆熟了把泡过的土豆的水倒掉一些，留住带淀粉的部分倒进锅里翻炒匀即可。

土豆油菜豆腐怎么做好吃窍门

香菇白菇炖肉，豆腐熬油菜，土豆炒丝三菜可也。

油菜土豆片

1、土豆去皮，盆中放入清水，将土豆擦成丝。

2、土豆丝在水中浸泡一个小时，然后开始用手反复的搓洗。

3、将土豆丝清洗成土豆泥之后，过滤出来，再次放入清水中清洗，如此反复清洗三四遍。

4、过滤出来的淀粉水，在盆中沉淀2个小时以上，倒掉表面的水，剩下的就是土豆淀粉，然后晒干。

5、盆中放入50克土豆淀粉，加30克清水，搅拌均匀，加入100克的沸水，搅拌成半透明状。

6、再倒入200克土豆淀粉，加入2克盐，一个鸡蛋清，继续搅拌均匀。

7、准备一个干净的保鲜袋，把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。

8、锅里烧一锅开水，水开之后，在保鲜袋底部剪开一个小口，将土豆淀粉糊挤到锅里。

9、土豆粉煮熟之后会浮在水面上，这时候捞出来，迅速过凉水。

现在纯手工的土豆粉就做好了，过凉水之后，土豆粉就会变得有韧性，沥干水分后，放入冰箱冷藏即可。

油菜土豆豆腐的做法

主料 大白菜半颗 豆腐300克 西红柿两个（大） 油适量 盐少量 糖少量生抽少量 葱一段 姜三片 干辣椒两个 西红柿炖白菜豆腐的做法

1.豆腐切成厚5㎜的片

2.西红柿切块

3.白菜洗干净，斜刀切片

4.葱切片，干辣椒切段，姜切丝

5.锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒

6.倒入豆腐，中火煎一会

7.倒入西红柿大火翻炒几下

8.放入切好的白菜，加盐，糖和生抽翻炒

9.加入一碗水烧开，中火炖5-10分钟