土豆片炖豆腐的家常做法(土豆片炖什么好吃)

土豆片炖什么好吃

原料

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土豆 (适量)

辣椒粉 (适量)

花椒粉 (适量)

孜然粉 (适量)

芝麻 适量

盐 适量

蒜末 适量

1/土豆洗净去皮切块

2/锅中放入适量水，水开后下锅煮7 8分钟。

3/煮土豆的时候就可以准备调料。将辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，盐，混合调匀

4/煮好的土豆，捞出沥干水分。

5/锅中下多一点油。下土豆炸至表面金黄

6/多余的油倒出，锅中留少许油。

7/下蒜末炒香

8/下刚才调好的调料。

9/翻炒均匀。

10/出锅

土豆片炖什么好吃窍门

土豆丝放醋比较好吃，土豆块容易炖成软烂的，酸味不好吃

土豆炖豆片

开水煮土豆片，土豆会变得很肉，但是不会变脆了。

土豆片炖什么好吃又营养

原料

猪心1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

操作

1、猪心放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。

2、猪心放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将猪心正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到猪心全熟了后，将猪心取出。

4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入猪心不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀

6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味

土豆片怎么炖

炖土豆的话用老抽比较好用生抽的话颜色发白。