海鲜面的家常做法大全(海鲜面怎么做才好吃)

海鲜面怎么做才好吃

海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面制作：

1．把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。

2．将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

3．把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。食法：每天1次，每次吃面条100克。

海鲜面怎样做好吃

主料1人份

面条(虾蓉面)150克

西红柿1个

西兰花15克

青口5个

虾6只

高汤1碗

辅料

精盐2克

生姜1片

葱1根

生抽1茶匙

海鲜面#苏泊尔第二季晋级赛#步骤1

贻贝和虾洗净，虾要去掉虾线，西红柿切块，西兰花掰成小朵，生姜切丝，葱切小段

步骤2

电磁炉先烧开水，然后下入面条，将面条煮熟

步骤3

煮熟的面条加入少许花生油防止粘连

步骤4

利用煮面的水将西兰花煮熟

步骤5

苏泊尔中华电砂锅旋转至红烧肉功能，将锅预热

步骤6

锅里放少许花生油，下入姜丝和葱段

步骤7

煸炒出香味后再下入西红柿翻炒

步骤8

然后放虾和贻贝，翻炒均匀

步骤9

加入一碗高汤，如果没有高汤放清水也可以

步骤10

水烧开后调入盐和少许生抽调味。将面条放入碗中，浇入海鲜和汤即可食用

烹饪技巧

面条煮好后最好放少许油拌均匀，以防止粘连

放入高汤味道更加浓郁，如果没有直接放清水也很鲜

海鲜面怎么做才好吃又简单

材料：鲜虾500克，葱1段，姜2片；面条100克，熟鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。

做法：

1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮。

2.开锅后再煮5分钟即可关火。

3.将虾捞出剥皮，汤过滤去渣后待用。

4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入面条煮熟。

5.放入虾仁、金针菇、鹌鹑蛋，再次煮开。

6.最后放入青菜，加盐调味即可关火

海鲜面怎么做好吃又简单

这海鲜面真好吃色香味俱全！！！

海鲜面的家常做法

制作过程

1、将精粉加入盐、清水和成面团，再加入少许水将面搋软待用，将银鱼、鸡肉、鱼肉、芦笋、海参、红绿椒、木耳、瑶柱均切成细丝待用。

2、将饧好的面团用擀杖擀开，切成细条，稍饧5分钟左右，拉成1米左右长条下入开水锅中，煮熟后捞置盆里过水，然后码油；油菜、鱿鱼卷用开水氽熟待用。

3、炒锅上火加热放油，待油热后将鱼肉丝、鸡丝、芦笋丝、海参丝、木耳丝等8种料丝、鱿鱼卷下入锅中煸炒，再加入精盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、葱段、蒜片、姜片、白糖、胡椒粉进行煸炒，待入味后再将面条加入进行煸炒，最后撒入油菜、滴入辣油、香油即可装盘上桌。