家常署条大虾的做法大全(薯条虾怎么做好吃)

薯条虾怎么做好吃

步骤 1

大虾开虾背，去虾线

步骤 2

土豆切条，放在冰箱冷冻，玉米煮好，一个玉米切三块，准备备用

步骤3

热锅冷油，筷子放在油里起小泡，就可以放大虾炸。小火，一定要小心油溅到。

步骤 4

炸好虾之后，把冰箱里冷冻的土豆拿出来，同样的道理炸，表面金黄捞出。

步骤 5

锅里加火锅底料，用之前炸虾时候的虾油（少量）炒香，然后加半碗水，放入虾翻炒入味，放入玉米翻炒。

步骤 6

煮锅用炸的土豆条铺底，我用的是涮火锅的锅，把炒好的虾到入。

步骤 7

完美完成，先吃虾最后加水，加入自己喜欢的菜菜，涮一下就可以吃啦～

薯条虾做法

准备食材：蜗居适量、手感粉适量、土豆1个、豆腐适量、午餐肉适量、胡萝卜1根、太空椒适量、草鱼1条、竹节虾150克

用料：适量姜、盐适量、 料酒 适量、蒜适量 

炝锅鱼虾的做法步骤：

步骤1 、将鱼剔骨、切片、并用生姜、盐和料酒腌制一小时。用油将土豆条炸至金黄，蜗居、胡萝卜、豆腐、手感粉、虾用水焯至八成熟，

步骤 2、调制面糊：面粉加凉水至糊，并加入少许盐、味精、糖。将鱼快裹面糊炸至金黄。

步骤 3、准备炝锅：蒜片、葱段、姜丝、香水鸡调料。 油锅里放入香水鸡调料，放入葱姜蒜，适量盐、花椒、味精。将适量油浇到炸好的鱼块上。

步骤 4、在剩余的油中放入葱姜蒜炝香，再将虾、配料素菜放入锅中混炒，放入适量老抽、花椒、盐。根据个人口味可加入适量香水鸡调料。

步骤 5、讲鱼、虾、菜混合。开吃！

如何做薯条虾

 食材明细

鲜虾 250g 、 姜2片 、 蒜3瓣 、 白芝麻适量 、 花椒1小把 、 干辣椒适量 、 椒盐适量 、 土豆一块 、 玉米淀粉适量

薯条大虾的家常做法

步骤1

将所有食材准备好，土豆切条，洗去淀粉控干，大虾去虾线

步骤2

锅中放油加热，放入土豆条，炸成薯条，捞出控油备用

步骤3

把大虾外裹上干淀粉

步骤4

起锅烧油，然后放入裹好淀粉的大虾，炸至两面金黄出锅，控油，装盘

步骤5

起锅烧油，放入花椒、辣椒、大蒜、生姜翻炒出香味，放入大虾、薯条，加入一点点盐，放入芝麻，最后加入椒盐，翻炒均匀出锅

薯条虾怎么做好吃视频

1.土豆去皮后切成细长条，并浸泡在水中，洗去土豆条上的淀粉

2.土豆条放入锅中汆水，至七成熟时捞出，沥干水分待用

3.油锅烧热，将土豆条放入中火煎制，煎成金黄色时盛出，放入盘中

4.北极虾解冻至七成时，放入水中略微冲洗，用厨房纸巾抹干水分，然后放入1小勺干淀粉，用手抓匀

5.油锅加热至八成热时，把北极虾放入大火快炸，炸至虾壳松脆，盛出放在煎好的薯条上

6.炒锅洗净，放入少许食用油，烧热后倒入1大勺豆瓣酱，炒出红油，然后加入1小勺白糖和少许盐调味，并倒入少许水，煮开

7.把炸好的北极虾和煎好的薯条倒入锅中

8.大火翻炒，至汤汁均匀地包裹在北极虾和薯条上，即可装盘，再撒上一些葱花即可

薯条虾怎么做好吃窍门

所需食材：

大虾、土豆、生姜、大葱、大蒜、吉士粉、生粉、食用油、香辣酱、白糖、鸡精、香辣脆、椒盐、孜然粉

制作步骤：

第一步：大虾弯曲过来，然后用刀尖划开背部并取出虾线备用；准备一个土豆，清洗干净后去皮，切成厚片后改刀切成条。

第二步：生姜、大蒜、大葱切成片；青红椒切成条备用。

第三步：锅中加入清水烧开，把大虾和薯条下入锅中煮一分钟左右，然后捞出来控干水分并放入大盆中。

第四步：往大盆中加入少许吉士粉并翻拌均匀；接着少量多次地加入适量生粉，让大虾和生粉表面均匀地裹上一层生粉即可。

第五步：把锅烧热加入足量新油，开大火把油温烧至六成热；接着把虾和薯条下入锅中，炸至定型后用锅铲稍加翻动；全程中小火来炸，炸好后开大火顶一下，同时把青红椒下锅一起过油；炸好后倒出来控干油备用。

第六步：锅中加入少许食用油，再加入一勺香辣酱稍加煸炒后下入葱姜蒜片，并炒出香味；然后把炸好的大虾和薯条下入锅中，紧接着调味少许白糖和鸡精，开大火多翻炒几下；接着加入多一点的椒盐并翻拌均匀；最后加入适量孜然粉，再次翻炒均匀即可出锅装盘，再撒上少许香菜点缀，美味即成。

小贴士：

1.大虾连壳开背会比较滑，请小心操作。

2.生粉请少量多次地加入，这个吸附性会更好。

这样做出来的香辣虾，外壳酥脆，肉质鲜嫩，香辣的口感吃起来太过瘾了。

薯条虾的家常做法大全

一、椒盐虾

原料：海虾，料酒，生抽，生粉，盐，尖椒，红辣椒，生姜，葱，蒜

做法：

1、 虾剪去长须和虾脚，清洗干净从背部开一刀，挑出虾线，倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟

2、 尖椒、红椒切成小碎粒，生姜、大蒜瓣、葱白切成未，虾均匀拍上一层生粉

3、 锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用

4、 锅里留少许底油，爆香葱姜蒜未，加青红椒粒，放入少许盐翻炒，加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀即可

二、干锅虾

原料：海虾，土豆，葱，姜，蒜，辣椒，料酒，盐，白糖，花生，香菜

做法：

1、 虾带壳洗干净减去虾须，土豆去皮切条备用

2、 锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后撈出备用，将士豆条放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆，捞出控干备用

3、 锅中加入火锅底料，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒，加入料酒，调入盐和糖调味关火。

4。关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅，最后点缀香菜即可。

三、白灼虾

原料：海虾，蒜，姜，料酒，盐，白糖，蚝油，生抽

做法：

1、 把虾洗干净剪去虾须，挑去虾线，用姜丝和料酒腌制一会儿

2、 腌虾时把蒜剁碎，热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黃关火加入盐和糖搅匀

3、 加入蚝油和生抽搅匀即成蘸酱

4、 水中放入适量油烧开，把虾下锅，当虾身变红卷起时取出控水

5、 开吃时搭配上酱汁即可

四、麻辣虾

原料：虾，辣椒，蒜，葱，姜

做法：

1、 先辣椒切末，蒜剥皮切片，葱切段，姜切片

2、 将虾洗干净剥皮切开背部，挑出虾线，加入生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制一会

3、 起锅热油，倒入辣椒，一半的蒜，葱，姜进行爆香

4、 倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，调入少许盐，翻炒均匀即可出锅

五、黑椒干锅虾

原料：海虾，料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，蒜头，姜，黑胡椒，葱

做法：

1、 将海虾洗干净剪去须脚和虾枪，将蒜头切末，姜切片

2、 用一个碗加入料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，蒜末和姜搅拌均匀

3、 然后淋在洗干净的海虾腌制十分钟左右

4、 起锅把姜和大蒜粒铺满锅底，倒入一点食用油

5、 把腌好的虾放入锅中，腌汁也一并倒入锅中盖上盖子开中大火煮开转小火焖煮10分钟

6、 开盖撒些黑胡椒碎，盖上焖一分钟开盖撒葱花即可

六、香辣虾

原料：虾，葱，蒜，花椒，辣椒，蚝油，盐，白糖，白芝麻

做法：

1、将海虾洗净，葱切段儿，蒜扒皮不切

2、起锅热油，将虾炸成红色捞出

3、将葱，蒜，花椒进行爆香了，放葱、蒜、花椒爆香，再倒入辣椒翻炒

4、倒入一点清水，加盐、白糖，翻炒，加入虾，翻炒会儿

5、当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。

七、蒜蓉粉丝虾

原料：虾，料酒，生抽，蒜，粉丝，葱

做法：

1、将海虾洗干净，倒少许料酒和生抽腌制30分钟

2、大蒜剥开去外皮，切成蒜蓉

3、起锅热油，将蒜蓉进行爆炒后转小火炒出香味，再加少许盐拌匀

4、用开水将粉丝泡软，铺在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉

5、将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去入锅蒸8分钟

6、出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可