黄骨鱼炖黄瓜的做法大全家常(黄骨鱼炖啥好吃)

黄骨鱼炖啥好吃

制作步骤：

1、5条黄骨鱼，去鳃和内脏，洗干净备用。2斤新鲜羊肉，切块备好把切好的羊肉放入锅中倒入少量的米酒，焯水捞出备用。

2、起锅烧油，油温七成热，加入少许的盐，然后把洗好的鱼放入油锅中煎至两面金黄，放入姜片少量米酒，倒入清水，调至小火炖成白汤即可。

3、准备一个砂锅，锅底放姜片，把焯好水的羊肉放进砂锅中，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒椒、盐和少许米酒。

4、再把炖好的鱼汤倒入砂锅中，用小火慢炖2个小时，关火放入准备好的青红辣椒圈和葱段，即可出锅。

黄骨鱼炖啥好吃呢

黄豆浸泡一晚上洗净沥干备用，黄骨鱼洗净后用食盐料酒生姜片大葱段码味二十分钟，锅内下油烧热后 ，将黄骨鱼煎至表皮金黄捞出，锅内留油下生姜末蒜米豆瓣酱泡椒炒香，加花椒面胡椒面辣椒面生抽，加水煮开下鱼，烧五分钟下黄豆，再炖十分钟起锅。

黄骨鱼炖啥好吃又营养

【主料】：黄骨鱼2条

【配菜】：海带200克

【调味料】：盐8克，酱油10克，干生姜10克，大蒜头10克，料酒5克，鸡精5克，小葱1颗，花椒20颗

【制作时长】：15分钟

——【制作步骤】——

1.备料，海带洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。2.煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。3.水煮，煸香花椒后，在锅里加入两大碗的开水，加料酒转大火煮开5分钟后，可以把海带放进去了煮开后小火再焖10分钟左右4.调味，煮到差不多的时候，就能调味了，盐酱油放进去，煮开10秒后再下鸡精，慢慢的焖少许。

黄骨鱼煲什么最好

用料

黄骨鱼 2条

紫苏 1小把

姜片 数片

蒜头 3瓣

蒜苗 2根

胡萝卜 1小段

小红辣椒 1根

紫苏黄骨鱼煲的做法步骤

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步骤 1

黄骨鱼洗净切成段，加入盐、酱油、料酒、花椒粉、生粉、蒜片、姜片、蒜白、小红辣椒段，拌匀，腌入味；紫苏摘下叶子，洗净，胡萝卜去皮，切薄片。

步骤 2

准备砂锅，锅里加少许水，放到炉上加热。

步骤 3

另一炉上，用炒锅热油，加入紫苏叶，先炒出香味，再将腌过的鱼连同配料、胡萝卜片一起入锅翻炒。不要把鱼完全炒熟，炒到鱼肉由半透明变白色，关火。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒过的鱼连同配料、紫苏、胡萝卜片一起倒入砂锅中继续煮，并加入蒜苗段，煮时记得适时翻动，不然鱼会粘锅。煮4-5分钟即可出锅。

黄骨鱼炖什么最好吃

用料：黄骨鱼4条，西红柿2个 豆腐200克

辅料：葱花儿少许， 盐适量 味极鲜酱油1小勺 陈醋1小勺 白胡椒粉适量 花椒粉适量 食用油适量

步骤1

黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用

步骤2

西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好

步骤3

锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅

步骤4

锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出䓤香味

步骤5

放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开

步骤6

放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可

步骤7

美味要出锅了

步骤8

美味盛盘出锅，即可享用了。

黄骨鱼炖什么比较好

1、食材：黄骨丁鱼1条，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。

【调味料】: 酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。

2、制作方法：

（1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

（4）取作法1腌好的咸鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

（5）再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。

黄骨鱼炖法

食材

黄骨鱼6条，西红柿2个，生姜1小块，盐1小勺，胡椒粉适量，陈醋少许，植物油适量，小葱少许

做法步骤：

1

鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好，回家再随便洗一下就可以用了，这种鱼一定要买鲜活的

2

西红柿切瓣备用，生姜切片

3

炒锅烧热，放少许油润一下锅，再放入略多一点的油，然后放入姜片煸香，这一步做到位了，鱼就不会粘锅

4

姜片煸香以后放入鱼，小火煎制

5

一面煎好以后翻面继续煎一会儿

6

加一斤左右的水，盖上盖子烧开转中火

7

鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟

8

加少许胡椒粉、盐调味

9

出锅前滴入少许陈醋提鲜，装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可