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家常蛋挞水的做法图解(家庭蛋挞的做法简单做法)

2023-04-18 07:30:12厨房百科1

家庭蛋挞的做法简单做法

1、用料:蛋挞皮15个,淡奶油220克,牛奶60克,全蛋液80克,细砂糖30克,炼乳30克。

2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。

4、将所有材料倒入碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满。

7、烤箱提前预热,上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。

家庭版蛋挞的做法

蛋挞液简单家庭做法:

1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。奶油由于都是人造的,是由氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物,含有“反式脂肪酸“,吃多了对心脏不好,尽量少吃。

2、将蛋黄和蛋清分离。3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶,淡奶油。再次搅拌均匀。

4、用筛子过滤。(去除鸡蛋中的杂质和气泡)

5、倒入事先做好的挞皮里(7分满)。可加入芒果等水果果肉。

6、200-230度,上下火,中层,烤20分钟左右。

如果想增加营养,可以加入葡萄干、香蕉、苹果等水果,就更好了,每个蛋挞里面放入少量即可,不可过多了。蛋挞富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇等,蛋挞的饱和脂肪酸比较多,蛋挞的成份是非常不利心血管健康,所以有心血管病的人少吃蛋挞。

家庭蛋挞的做法简单做法窍门

材料准备:蛋挞皮,牛奶80克,淡奶油100克,炼乳20克,蛋黄2个,黄桃罐头

制作方法:1、将牛奶淡奶油和炼乳混合加入蛋黄搅拌均匀(也许大家会问蛋黄怎么取,先教大家一个小妙招,准备干净塑料饮料瓶子,将鸡蛋打入碗中,瓶子对轻轻捏住,对准蛋黄,松手搞定)

2、将蛋挞水过滤一下(某宝有专用过滤筛,大家可以搜一下)

3、将蛋挞皮均匀放在烤盘上

4、黄桃罐头打开,将桃子切丁,分装在挞皮上(水果种类根据自己口味,可自由换装)

5、分装蛋挞水,8分满即可

6、放入预热180度的烤箱,烤25-30分钟,表面金黄即可

家庭蛋挞的做法简单做法大全

 蛋挞液材料:蛋挞皮10个 ;纯牛奶200ml ;鸡蛋两个;白砂糖30g,淡奶油100-120克

步骤:

1、加入200ml纯牛奶

2、加入两个搅匀的鸡蛋 ,搅匀后在后续更方便过滤 ,口感也更顺滑

3、加入30g白砂糖, 30g大约两大勺 这个甜度是不会很甜的, 喜欢甜的集美可以加到40g

小窍门:直接加入糖可能不好融化 ,可以在加入牛奶时留一小部分 ,将糖加入这小部分牛奶中加热融化了再一起倒进去搅匀就好啦

4、一起搅匀并过滤

5、倒入蛋挞皮中

小窍门:量杯的口很方便加蛋挞液 ,可以将蛋挞液倒入量杯后加入

6、烤箱预热5分钟 ,再上下火200度25分钟即可 

刚拿出来很烫 ,可以放烤箱里焖5分钟

家庭蛋挞的做法简单做法视频

1.准备一个干净盘子,3个鸡蛋和细砂糖纯牛奶混合,手动打蛋器搅拌均匀,细砂糖融化即可、 2.倒入奶油搅拌均匀、烤箱200度预热哦!预热10分钟、 3.将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞中9分满~ 4.进入烤箱上下管200度烤23分钟即可!每个烤箱温度有差异,按自己烤箱温度调整哦! 蛋挞液我忘记拍照了、只能用进烤箱视频在线观看!不懂可以留言……

步骤 2

站在烤箱门口等着~😄

步骤 3

出炉啦!

步骤 4

香喷喷热腾腾,娃很喜欢吃~

步骤 5

自己做的又干净卫生。

家做蛋挞的做法大全

自制蛋挞液做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

先预热烤箱210度,把所有材料除了蛋黄混匀打到糖融化

步骤 3

再加入蛋黄混匀 Tips:加入蛋黄比加全蛋味道更加美味,更加接近KFC的蛋挞

步骤 4

蛋挞液倒入蛋挞皮八九分满就可以了

步骤 5

中下层 210度 25分钟

家庭蛋挞最简单做法

第一步:准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。

第二步:再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

PS:注意这一步倒的一定要满哦,否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来,不但起不到过滤的作用,还会造成浪费。

如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分,需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。

第三步:过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了,这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。

PS:将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢,大约八分满就可以了,倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。

第四步:预热烤箱,将上火和下火都调到200度,烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中,以上下火200度,烤制20分钟的方式烤蛋挞。

第五步:时间到了之后烤箱会有声音提醒,将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。

PS:刚烤好的蛋挞非常热,托盘更是烫手到不行,所以在取出蛋挞的时候一定要注意安全,带上专业的手套取才安全。

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