香菇青菜瘦肉汤的做法大全家常(香菇青菜肉片汤)

香菇青菜肉片汤

第1步、面粉倒入适量清水。

第2步、搅成絮状。

第3步、揉成面团，饧上一会儿。天气变暖，饧得特别快。

第4步、肥三瘦七的肉切成小块，放搅肉机内。

第5步、用低速搅成肉糜。

第6步、适量盐，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，玉米油一小勺。

第7步、顺一个方向搅上劲儿备用。

第8步、香菇洗净切成小粒。

第9步、白菜洗净切成小粒。

第10步、葱姜切成小粒。

第11步、香菇，白菜，葱姜放入肉馅儿里。

第12步、搅拌均匀，再倒入适量香油，香喷喷的香菇白菜猪肉馅儿就调好啦。

第13步、面已饧好，揉光滑。

第14步、取适量面团，搓成长条。

第15步、切成大小均匀的小剂子，撒上薄薄一层面粉，防止粘连。

第16步、用掌心按扁。

第17步、擀成饺子皮。

第18步、取一张饺子皮，包上馅料。

第19步、捏成饺子。

第20步、包好的饺子备用。

第21步、锅内适量水烧开，饺子倒入，用勺子推离锅底，防止粘锅。

第22步、煮三滚儿，点三次清水。好吃的香菇白菜猪肉饺就下好啦。

青菜香菇肉怎么炒好吃

主料：油菜400克， 鲜香菇10个

辅料：姜1块 ，蒜2瓣 ，生抽10毫升 ，蚝油5毫升 ，淀粉4克 ，植物油适量，盐适量

做法：

1、将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹

2、油菜洗净后改刀成小朵，姜、蒜分别切成末

3、碗中加入生抽、蚝油、淀粉和食粮清水，拌匀调成汁备用

4、锅中倒入清水，加入适量食盐和植物油，用大火烧开

5、放入油菜，焯水约一分钟，然后捞出装盘

6、锅中加适量植物油，放入姜末、蒜末爆香，再放入香菇和适量食盐

7、翻炒均匀后倒入调好的汁，边煮边翻动香菇

8、待汤汁煮至浓稠后，将煮熟的香菇盛出，放到做好的油菜上即可

香菇青菜肉片汤怎么做

原料： 鲜香菇200克、豆腐、火腿肠、小白菜、葱花、鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精各适量。

做法： 1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部； 2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

香菇青菜肉末粥窍门

材料

主料：香菇3朵、虾皮5g、瘦肉50g、大米100g、薏仁30g、燕麦50g；辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、水淀粉适量、白胡椒适量

香菇虾皮瘦肉粥

1

将大米薏仁泡水，我是前一天晚上泡的，第二天早上煮粥

2

把瘦肉加盐，味极鲜、白胡椒，腌制

3

香菇切丁，备用

4

把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入锅中加水，大火煮开，改小火

5

等粥粘稠时，加入虾皮

6

放入燕麦

7

最后放入肉煮至肉变色，出锅

小贴士

1.依据各个口味，放入胡椒，有些人不喜欢，可以不放。2.肉一定要用水淀粉腌一下，这样可以保持肉的鲜嫩

香菇青菜肉汤做法

可以一起炖。

这几样食材虽然可以一起炖，但由于食材耐火程度有异，所以不易同时下锅。具体做法如下：

首先把排骨洗净，不用焯水，锅里放少许油，加入葱姜蒜炒香，把排骨下锅翻炒，加少许老抽上色，加水炖。

待排骨熟了时，再加入香菇，炖一会儿，再加入芹菜，青菜，再炖一会儿。

最后加入切成条的黄瓜，稍炖一会儿，加盐，味精，出锅。

青菜香菇瘦肉汤

主料

200克萝卜60克鲜蘑菇5克葱姜丝

辅料

适量精盐适量味精8克香油

萝卜，又称莱菔、芦菔，为十字花科植物莱菔的根茎。萝卜原产于我国，是一种古老的蔬菜，已有两千多年的栽培历史。萝卜有长形、圆形、圆锥形以及白皮、青皮、红皮、青皮

萝卜蘑菇汤

萝卜，又称莱菔、芦菔，为十字花科植物莱菔的根茎。萝卜原产于我国，是一种古老的蔬菜，已有两千多年的栽培历史。萝卜有长形、圆形、圆锥形以及白皮、青皮、红皮、青皮红心等不同品种。生食以心里美萝卜为优良品种，肉色鲜艳，紫红色瓤，肉质爽脆，味甜多汁；熟食一般选用白萝卜、红皮萝卜；腌制加工一般选青皮或白皮萝卜。

萝卜蘑菇汤

做法

1.将萝卜洗净，切成小片；蘑菇、香菇洗净，切成薄片，备用。

2.将锅烧热后，倒入豆油，待油温七成热时，放入葱姜丝煸炒出香味，倒入香菇、蘑菇煸炒几下，倒入适量清水，用大火煮沸后，倒入萝卜再煮沸，加入精盐、味精调好口味，即可食用。

香菇青菜肉粥的做法窍门

食材：隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片

做法

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

香菇青菜肉的做法

原料：五花肉约500克，小青菜约200克

做法步骤：

1/4

我们将五花肉切块，冷水下锅煮，再将小青菜洗净对半切开备用，五花肉煮出血沫后捞出洗净控干水分备用

2/4

锅中放入白糖和清水，中火顺着一个方向炒至枣红色，再放入五花肉翻炒上色，炒出多余油脂，再放入葱姜蒜，八角爆出香味

3/4

放入没过食材的温水，加入生抽，老抽，蚝油，盐，十三香，鸡粉，胡椒粉，香叶，大火烧开后传中小火盖上盖子炖煮，食用油食用油鸡粉

4/4

在另一个锅中烧水，加入食用油，盐和鸡粉，煮开后放入小青菜，煮至翠绿断生，捞出控水摆盘，将五花肉煮到时间后加入味精，大火收汁盛出备用

青菜香菇猪肉

主要材料：中筋粉面500克、干酵母5克、白糖一小勺、清水200ML左右

　　发酵面团：

　　1.面粉500克放入盆中待用。

　　2.准备一勺白糖和5克左右的酵母。

　　3.取一部分清水加热至30度左右，融化白糖和干酵母粉（酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右）。

　　4.将酵母水和一部分清水揉倒入面粉中和成面团（清水慢慢放，以免一下子太湿）。

　　5.盖上保鲜膜后放在温暖的地方发酵，现在是冬天，我放在空调房间里发酵，大约2小时，体积增大到2倍，里面有很多气孔，用手指在面团上戳个洞，洞口不回缩就表示发酵好了。

　　6.分成适当大小的剂子。

　　馅料：

　　趁着面团发酵的空挡，可以制作馅料

　　材料：青菜500克、干香菇若干朵（根据自己喜好增减，至于香菇，最好选择干的，味道香而且水分少，做馅比较合适）、食用油、盐、味精、麻油适量

　　做法：

　　1.干香菇用温水事先泡发；青菜洗干净，如果是外面买的青菜，最好在清水中泡一会。

　　2.在锅里倒入适量的清水，在清水中放一勺食用油和一小勺盐，待水开后放入青菜汆烫一下，大约30秒，捞出来后放入冷水中浸泡。青菜完全冷却后包在纱布中，挤去水分；挤去水分后把青菜剁碎，泡发的香菇也挤去水分，切成小丁，放入适量的盐和味精，以及麻油拌匀。

　　3.等面团发酵好以后，分成适当大小的剂子，就可以包。

　　蒸包子：

　　水开后大火蒸12分钟左右，用手轻轻按一下包子皮，不粘手指就表示熟。