儿童虾子的做法大全家常(儿童虾的做法大全集)

儿童虾的做法大全集

冻虾肉做水晶虾冻给孩子吃最好。

用料主料：虾仁辅料：琼脂、香菜叶调料：盐、鸡精、葱、姜、料酒

1．将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为1：3的比例)，上笼蒸30～45分钟，使琼脂全部溶于水中；

2．将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，虾仁去掉虾线洗净；

3．坐锅点火放入清水、葱段、姜片、料酒、盐，待锅开后放入虾仁汆至六七成熟捞出沥干水分；

4．将虾仁摆放在盘中，摆成一个梅花形，即中间放1个虾仁，周围放5个虾仁围成一圈，香菜叶摆放在盘边点缀；

5．将蒸好的琼脂放入盐、鸡精调匀，倒入盛虾仁的盘中，待冷却放入冰箱凝冻成型，反扣盘中即可。

儿童虾怎么做好吃

原材料：500g日本豆腐、100g新鲜虾、30g青豌豆、盐、生抽、芝麻油、木薯淀粉、水

作法：

1、日本豆腐2袋，新鲜虾15只上下、清理后挑出来沙线除去手表表壳表带，青豌豆少量

2、用刀子水豆腐从正中间割开(包装外界有虚线提醒，按提醒实际操作)，分为每段后，拎起包装底端，轻轻地把水豆腐放进砧板上，切割成1公分薄厚的块状。

3、把切完的日本豆腐匀称摆入盘里，水豆腐表层各放置一只鲜虾

4、点缀青豌豆，撒少量盐，提前准备入蒸屉

5、上锅蒸，锅开后三、五分钟就可以，维持水豆腐与虾细嫩的口味

6、把蒸出去的水份倒进碗中，加少量木薯淀粉调匀称。

7、把芡粉倒进锅中，添加少量一品鲜(生抽)，待产生薄薄料汁以后熄火就可以

8、把料汁倒进小盘子，浇在蒸熟的玉子鲜虾上

9、有点儿小造型设计的玉子鲜虾就可以上桌接待客人了

儿童虾怎么做有营养

5岁小孩吃虾的话，可以每周吃两次或三次的话都可以，而且家里面饭的营养也是比较丰富的，所以小孩子可以多吃一些虾，平时的时候也要让孩子多吃一些鱼肉，或者是多吃一些蛋类之类的食物，还有豆类之类的食物，这些食物里面的富含营养也是比较多。

儿童虾的做法大全集图片

一：麻辣虾滑

1、准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥

2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲

3、加入玉米淀粉，搅拌均匀上劲

4、搅拌均匀后放到平盘里，盖上保鲜膜放冰箱一个小时

5、豆芽去头和尾，洗干净，豆芽用开水煮好后装入碗底

6、锅内放油，放蒜片和姜丝爆香，放香辣豆豉酱炒出红油

7、加水煮三分钟，取出虾滑，快速下入锅内，煮一两分钟

8、将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里

9、放入蒜末、香菜末、芝麻，淋上热油即可

二：鲜虾滑：

1、海虾去头，去壳，开背后去除虾肠

2、用刀背剁碎，加入鸡蛋清、淀粉搅打上劲儿

3、入水煮熟即可

三：虾滑烩香菇

1、准备适量虾，充分剁碎直到有粘性为止

2、香菇洗净，将准备好的虾滑填满凹槽

3、高汤做底料，蒸十五分钟即可

四：虾滑蒸蛋蒸豆腐

1、豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥

2、虾仁碾碎，放碗中顺时针搅拌，放点黄酒和鲜酱油

3、搅拌到能抱团就可以了

4、把锅里的豆腐捞起，每块分四份，挖掉豆腐中间部分

5、把挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌，放进挖好的豆腐块里

6、最后在上面打上一个鹌鹑蛋，热水蒸六分钟即可

五：鲜虾滑虾泥

1、把虾洗净去头剥皮去虾线，好了在洗一遍

2、放到搅肉杯子里打一下

3、打好了放到盘里撒一点盐拌匀

4、根据宝宝的饭量分成若干份

5、做好了用保鲜膜包好放冰箱里冻着

6、宝宝吃的时候拿出来隔水蒸或者水煮都可以

六：鲜虾滑蛋面

1、虾仁洗净，用盐和白胡椒抓匀腌一会儿

2、芦笋洗净掰成两段，香菇泡发切丁

3、烧水，水滚起来的时候下面，加点盐

4、水再次滚起来的时候放入虾仁和香菇丁

5、再加两次冷水让面煮熟，然后放入芦笋

6、再加入适量的白胡椒和鸡粉调味

7、把鸡蛋打散，然后慢慢倒入锅里，快速搅动成蛋花

8、再次滚起来后可以用水淀粉勾个芡即可

虾的做法儿童吃的

食材：基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块，白酒50ml，油50ml，生抽15ml。

做法：

1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片。

2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去。

3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，捞起待用。

4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开。

5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾。

6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。

7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起。