大米鱼家常做法视频(大米鱼怎么做好吃)

大米鱼怎么做好吃

米鱼是海鱼，它的学名一个字，就叫鮸（ Miichthys miiuy ）。一些地方叫米鱼（江浙沿海一带）、命鱼、鮸鱼、青鲈鮸（闽粤叫法）、鮸仔。它曾经是渔业捕获量非常高的一种海鱼，是相当受欢迎的食用鱼，其鱼胶价值也非常高。

扩展资料：

大米鱼，一作鮸鱼（音 miǎn），形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。

鮸鱼（音 miǎn），一作米鱼，敏子、敏鱼，属于鲈形目石首鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。

鮸鱼背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。

产东海舟山洋面。以农历6一8月为渔汛期，而以7月为旺汛，每逢大潮汛，渔船竞相出海作业，晨出晚归，捕获甚丰，是宁波海渔特产之一。

大米鱼怎么做好吃法大全

1、首先要把黄鱼收拾干净，腹内的黑膜一定要去除干净，然后洗净沥水，最好用厨房纸巾把鱼身擦拭干爽。

2、葱姜蒜改刀；热锅热油，把黄鱼放进锅中，小火煎至两面金黄。鱼在烹饪前先要煎一下，为的是鱼肉在烧的过程中不发散不易烂。

3、然后加入葱姜蒜，小火炒香，再淋入两汤匙的鲜酱油炝炒出香味儿。

4、之后加入与鱼身持平的清水。因为我们还要加入豆腐，所以，水不要加太少。

5、把北豆腐切成小方块儿，全部加到汤中，调入适量的盐和黄豆酱，大火烧开。

6、水开后加入豆腐，转中小火，慢慢炖煮。

7、大约15分钟后，豆腐体积明显涨大时，即可大火收汁，但不要收的太浓，关火出锅。

8、撒上点儿葱花作为点缀，这道菜就完成了。鱼肉鲜美，豆腐入味儿，再来两碗米饭，简单又满足的一餐。

大米鱼怎么做好吃家常做法

元宝鱼大米好吃。元宝鱼大米与调味料的混合,让里面的营养成份尽量的得到释放。元宝鱼大米做法的创新比较传统的好吃。元宝鱼大米价格合适，人们尤其乐意买回来恰。元宝鱼大米比一般的食材做起来较简单，吃起来尤其可口。元宝鱼大米经过一定的工序完善处理，尤为适合老年人以及儿童。元宝鱼大米全部来自大自然，是完全的绿色无污染的食材。元宝鱼大米对着尤为较开胃。

大米鱼怎么做好吃法

马口鱼是杂食性淡水鱼，是吃米饭的。马口鱼喜欢吃小型的水生昆虫，但也吃草籽、水藻和粮食谷物等。马口鱼虽然是杂食性鱼类，但是偏爱肉食，抢食凶猛。马口鱼的听觉和视觉比较灵敏，经常通过听觉和视觉来捕食。

马口鱼属于溪流性小型鱼类，喜欢生活在水温较低的山间溪流里。马口鱼一般喜欢在水体的中上层活动，尤其是有水草的区域，游动迅速，还会跳跃。马口鱼不耐高温，水温一般不能超过30℃，最适合钓马口鱼的水温是10~25℃，以20℃为最佳。

大米鱼的做法

先煮鱼

食材准备：草鱼 一条、花生米适量、料酒 半勺、生粉 适量、姜丝 2g、香油 少许、白菜叶 适量、盐 适量；

做法步骤：

1.鱼处理干净后，将鱼去掉骨头，再片成薄薄的鱼片。所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用

2.放入少许料酒，加入少许盐，鸡粉，再放入少许淀粉，彻底的搅拌均匀腌制十分钟左右就ok啦

3.生姜切成细细的丝儿，葱切末备用

4.白粥和花生米熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右，再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀，再放入少许盐，香油，白菜嫩叶，煮两分钟就好啦。

大米鱼怎么做好吃又不腥气

小鱼是吃米饭的，也就是可以适当的给它喂一点米饭，因为鱼这种动物本身就是杂食性的动物，它摄入的食物种类是比较广泛的。但是不建议长时间的给小鱼喂米饭吃，主要是因为米饭含有的营养价值是不够的，米饭的成分就是淀粉，如果长时间单一吃这种食物会造成鱼儿的营养失衡，影响到健康。喂小鱼还是应该去鱼店购买专门的鱼食，因为鱼在成长过程中需要大量的矿物质、蛋白质和微量元素，而专门的鱼食中含有这些成分会比较丰富，所以小鱼吃专门的鱼食，营养会更均衡一些，有利于成长。

大米鱼怎么做好吃视频

鱼可以吃米饭：

1、不过，米饭的成分主要为淀粉，对鱼来说，偶尔为一点作为调剂可以，以米饭为主要食物，会营养不够；

2、米饭和面包、馒头等一样，本身没有荤食性鱼食的鲜味，家养的观赏鱼儿不是很喜欢吃。而一次吃不完，会很容易污染水质；

3、主要的鱼食，建议还是去鱼店买那些灌装或袋装的颗粒状鱼食，最好是含有磷虾、丰年虾、骨粉成分的，营养均衡，并且经过专业的加工之后，不太容易变质。