家常麦饭的做法(麦饭做法大全)

麦饭做法大全

2.将小蒜洗干净，切碎。

3.給切好的小蒜里放上盐，五香粉腌几分钟。

4.先在腌好的小蒜中拌一些玉米面，搅散。

5.再拌入面粉继续搅散。让小蒜叶上均匀裹上两种面粉。

6.大火烧开蒸锅将裹上面粉的小蒜叶均匀的撒在屉布上盖上盖中火蒸10分钟。

7.蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。

8.另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。（尽量炒干水份）

9.制作碗汁：小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面。

10.炒锅中加油，油至8成热倒入小碗中，稍凉后加入香醋，即成碗汁。用碗汁拌着麦饭吃就可以了。

小窍门&温馨提示

1 麦饭可以不拌玉米面粉，我个人想多吃杂粮所以拌了玉米面粉。

2 想多吃菜就少拌面。有些人家不炒麦饭，我个人认为炒了更香。

麦饭怎么做好吃窍门窍门

原料：香菇、麦菜、油、盐、五香粉、百香果、胡萝卜、白糖、葱。

做法步骤：

第1步、香菇洗净，过水焯一下。

第2步、白菜洗净，胡萝卜去皮洗净

第3步、白菜、胡萝卜切片，香菇切块。

第4步、百香果取果肉，一半用来炒菜，一半兑凉开水和蜂蜜冷饮。

第5步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。

第6步、加入白菜翻炒。

第7步、加入香菇翻炒。

第8步、加入盐、白糖、百香果汁调味。

第9步、收汁

第10步、出锅。这色彩够棒滴！

麦饭的做法大全窍门窍门

用料

圆白菜   胡萝卜    洋葱       干香菇

粉丝     葱姜

盐     十三香     酱油    油     香油     面粉

麦饭的做法步骤

步骤 1

 蔬菜都切小丁，圆白菜加盐杀出水分，不用挤得太干。胡萝卜无油下锅，炒软。 热油下香菇，粉丝和洋葱翻炒，加入一点盐，十三香，酱油，无需很熟，出锅和胡萝卜倒在一起。稍凉加入圆白菜丁。

步骤2

加入打碎的葱姜，可再加一点油和香油，最后直接放面粉，搅拌均匀即可。 上汽后蒸12分钟左右。

麦饭做法大全视频

1、麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙。

2、制作过程：

（1）把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；

（2）芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）

（3）将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；

（4）蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；

（5）出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。

麦饭做法大全图解

先将上好的五花肉切成指尖大的丁。

2.放入炒锅中炒变色后加水，将肉淹过即可，再加入酱油和五香粉，等水开后转小火慢慢炖。

3.等到肉已经炖熟烂后，加适量的盐起锅备用。

4.再将新鲜的芹菜洗净，直接切成小细末，连杆带叶都一起切成切末。

5.再将面粉倒入芹菜末中，因为是刚洗过的菜，菜叶上的水会让面和菜紧密结合。

6.加入面粉的多少可以根据自己的喜好，呈白绿色就可以了。加面粉时要一边加一边翻动菜，让每个菜都均匀地粘上面粉。一次不要倒太多的面粉，边揉搓边慢慢加面粉。中途不能再加水。

7.将揉搓好的面和菜放入铺了纱布的锅中，铺平，上汽后大概蒸半个小时左右，要根据自己菜量的多少做调整。

8将蒸好的麦饭翻到另一个锅里，加入刚才炒好的肉臊子，搅拌均匀即成。

10舀到碗里后加入少许生抽、醋、蒜末、辣椒油即可。也可根据自己口味喜好加入调味品

麦饭制作过程

步骤1

芹菜切丁 1厘米长左右 叶子可切大多一点 面粉裹芹菜 不要压实 松松地掺合 面粉多少自定 我比较喜欢略可遮住绿色的 蒸熟以后比较有嚼头

步骤 2

铺纱布上笼蒸 和好的芹菜面粉放在纱布之内

步骤 3

水开蒸汽上 上笼蒸10-13分钟

步骤 4

出锅

步骤 5

盐 油泼辣子 油泼蒜 可选择加或不加醋酱油

麦饭咋做好吃

主料：莴笋叶面粉碱面五香粉菜油红辣椒盐。食谱做法下面是笋叶麦饭的做法介绍，看看笋叶麦饭怎么做好吃吧。

1、莴笋叶子清洗干净，控干水分。

2、切碎，撒一些碱面，揉搓。

3、用力揉搓至少量出水。

4、一点一点加入面粉轻轻揉搓搅拌，感觉不沾手时，就OK了。

5、锅内铺上湿蒸布，铺平搅拌好的生麦饭，大火烧开，转中火蒸15分钟。

6、蒸熟的麦饭倒入盆里，加入五香粉、盐搅拌均匀。炒锅内倒油加热，辣椒略炸，倒入麦饭，搅拌。

7、好香，浓浓的家乡味～。