煎酿黄瓜的做法大全家常(煎黄瓜的做法视频)

煎黄瓜的做法视频

把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右，目的是把农药的残留泡掉，吃着也放心，然后清洗干净，把水沥干放菜板上备用。

【步骤二】：用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。

【步骤三】：然后把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时。

【步骤四】：黄瓜腌制好后，我们放清水给它清洗几遍，由于盐放得比较多，所以必须清洗，把多余的盐分洗掉，要不腌完的黄瓜会很咸的。

【步骤五】：黄瓜洗完后，给它捞出来，用手把水分挤干（也可以用纱布包上用重物压1个小时，这样处理的水分干），然后放漏眼的框中，放太阳下，或者放有风的地方，把水分晾一下，至少表皮要晾干，差不多要晒2个小时左右。

【步骤六】：晾黄瓜的时候，我们把配料准备好，把青椒洗干净，把水分晾干切成丝、大蒜和生姜切成颗粒、小米辣切成圈分别装盘备用。

【步骤七】：取一个干净的炒锅，放200克酱油、香醋50克、白糖20克，然后开烧开，转小火给它熬煮5分钟左右，然后到大碗中放凉备用。

【步骤七】：锅中放一勺油，把提前泡过水的大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个放里边，用小火炸出香味。

【步骤八】：把炸好的调料油中的调料捞出来后，把油倒入酱油碗中备用。

【步骤九】：黄瓜水分晾干后放入干燥的容器中，我用是一个饭盒，把青椒丝、葱姜蒜和小米辣也放里边，最后把酱油调料倒里边，大家要是长时间保存的话可以加点白酒在里边，然后放冰箱中腌制12小时就可以了。

煎黄瓜的做法视频窍门

主料:黄瓜适量。辅料:适量的大蒜和辣椒。配料:适量的生抽、醋、糖、食用油。

步骤1. 将黄瓜清洗干净。

2. 将清洗干净的黄瓜去囊。

3. 将去囊的黄瓜切片，然后用盐腌制两小时。

4. 将腌制的黄瓜用双手将水份挤干。

5. 将黄瓜片放入炒锅炒干水份。

6. 然后放：生抽，食用油，醋和少许糖吵拌均匀即可。

7. 炒好的黄瓜片摊凉了放入雪柜再拿出来吃口感超级爽脆！是夏天餸稀饭，泡饭的开胃小菜！

如何煎黄瓜

黄瓜鱼500克，

辅料

玉米淀粉二勺，

面粉二勺，

椒盐适量，

调料

十三香适量，

盐适量，

玉米油适量，

1. 黄瓜鱼洗净，放姜、料酒、盐拌匀腌制20分钟。

2. 二勺淀粉、二勺面粉、13香拌匀备用。

3. 裹上一层干面粉。

4. 全部裹上面粉，醒10分钟，这样面粉不会掉下来，而且鱼片非常酥脆好吃。

5.锅内放油，放入黄花鱼中火慢慢煎. 中间反几次面. 两面煎至金黄酥脆. 撒椒盐。

煎黄瓜的做法视频大全

在锅里煎培根，别放油或少放油，然后中火煎一会转小火，慢慢煎，培根会缩小，变褐色，变硬，当用夹子夹起来培根保持坚硬不太垂下去的时候就好了，这样培根肉质会嫩。煎培根具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：培根 400克、青瓜 适量、秋葵 适量、小辣椒 适量、花生油 适量、蚝油 适量、盐 适量。

1、培根切好。

2、青瓜刨成片，放小许盐腌一下，使它变软。

3、材料切好备用。

4、锅内放入培根，中火煎一会转小火，慢慢煎，放一点点蚝油。

5、炒一炒秋葵和辣椒。

6、将煎好的培根放好在碟上面。

7、将青瓜做成一卷一卷的，拼好在碟上面，将秋葵、辣椒也拼好，放上培根，这样就完成了。

生煎黄瓜

鑫震的生煎，相比哑巴生煎，口上更适我，汤汁饱满，一口下去超多满足感。虾仁凉面，出乎意的好吃，条筋，配黄瓜胡萝卜丝，清凉爽，适合夏日的早茶。赤豆圆子，偏甜，红豆壳过滤后，比家常版更为绵密。

煎黄瓜鱼图片

用料

黄瓜鱼 

蒜或洋葱 瓣

料酒 勺

姜 片

辣椒 

生抽 勺

老抽 勺

耗油 

盐 克

糖 克

鸡精 勺

葱或香菜 

家烧黄瓜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净淋上料酒，揉搓腌渍，放置一旁备用。准备辅料：葱段或香菜、姜片、辣椒、洋葱或大蒜。

步骤 2

热锅冷油，将鱼煎至两面金黄（粘锅的话油可以多点，煎好留少许油，剩余的倒出），临近煎好放入蒜末炒香，再沿锅边淋入料酒，个人喜欢淋的多多的。这种温度下酒气都被蒸发了，剩下的全是香气。

步骤 3

加开水。此时可以放入姜片和辣椒，喜欢花椒的同学也在此时放入。盖上盖子烧一会儿。开盖加生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、糖调味，不断用铲子舀起泼上鱼身。出锅前撒入葱或香菜。开吃。

油煎黄瓜

黄瓜洗净切碎丁，用盐腌制一小会。再把黄瓜攥干待用。鸡蛋油煎用筷子搅拌成碎丁，和黄瓜拌一起。

葱花切碎，姜切碎拌再馅里。放花椒，盐，鸡精，花椒油。

馅就好啦。

面皮用一半凉水一半开水和面醒半小时。就可以包成蒸饺啦。包好以后凉水下锅蒸二十分钟就好啦。好香啊！