茄子炒四季豆的家常做法大全(茄子炒四季豆图片)
茄子炒四季豆图片
四季豆不能和茄子一起种,种四季豆需要起垅,垅上栽种而且要搭架子,四季豆叶子多迁藤多,只能单独种。种茄子需要阳光充足,水份足而且茄子每株间隔大,茄子每棵都会长到3尺多高。如果两种合种是不可以的,影响各自的生长。四季豆茄子是不适合一起种的。
茄子烧四季豆怎么做好吃
主料:
刀豆250克,肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙,料酒1汤匙
调料
盐3克,玉米淀粉3克
做法:
1. 准备食材。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油,肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁,这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3. 搅拌均匀腌制十分钟。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝,刀豆丝尽量切细一点,这样炒的时候能快速变软变熟。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝。
6. 大火将肉丝翻炒变色。
7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后,加三克盐大火翻炒即可出锅。
茄子和四季豆的做法大全
食材清单
茄子 一个 、 豆角 250g 、 西红柿 一个 、 炖好牛肉 300g 、 香菜 10g 、 大蒜辣椒 少许 、 豆瓣酱 一大勺 、 盐 适量
烹饪步骤
1/5
豆角切段,茄子切条,西红柿切块,香菜切少许,木耳,蒜,辣椒,盐,豆瓣酱备用
2/5
锅中倒油,热后加豆角,锅里的油要比较多,炒到豆角两边发皱,微有变色,放入茄子,大火炒熟后,放到一边备用
3/5
锅中加油,把大蒜和辣椒放进去炝锅,根据个人口味,辣椒可以多放,再放入豆瓣酱翻炒,放入已经炖好的牛肉和准备好的木耳,最好放入牛肉汤!
4/5
不断翻炒均匀,放入之前做好的豆角茄子,搅拌均匀,放入水,待水开后变中小火炖5分钟
最后一步
加入之前准备好的西红柿,可以提升甜味,非常提味,继续炖5分钟,加入香菜,一闷,停火,出锅
四季豆炒茄子叫啥菜名
豆角炒茄子:
主料长豆角300g茄子
300g辅料自炼猪油6g盐2g蒸鱼豉油5ml姜蒜少许干辣椒少许味素2g
步骤:
1.豆角去头掐尾,入淡盐水中浸泡1小时,洗净待用
2.豆角切7cm长段,茄子去头尾切7cm长条待用
3.姜蒜切米,干辣椒剪段待用
4.坐锅起大油,下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软,捞起沥油待用
5.锅内留6g油,下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
6.下豆角茄子,加盐、味素,转大火,不停翻炒3分钟
7.加蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
茄子炒四季豆的家常做法
先放油,油热后放入茄子和四季豆,焖煮一会儿然后放入酱就可以了
四季豆茄子炒肉怎么做
材料
200克茄子(紫皮,长),2瓣蒜
5个干辣椒,10毫升生抽
20毫升蚝油,适量植物油
少许水
做法
1、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。
2、豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
5、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。
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