牛肉猪肉做法大全家常(牛肉猪肉怎么吃)

牛肉猪肉怎么吃

炒牛肉和猪肉不同，直接炒又老又柴，猪肉简单处理就能炒好，但是如果牛肉也和猪肉一样炒，却很难达到想到的口感，因为和猪肉相比，牛肉的纤维组织比较丰富，肉质也比猪肉紧实，因此，在炒牛肉前，腌制牛肉的调料中要多加一勺食用油，这样做的目的是锁住牛肉中的水分，使炒出的牛肉更嫩滑，不塞牙。

牛肉猪肉吃怎么分辨

区别一、外观不同 牛肉的纹路很长，可以直接撕下来，牛肉的颜色很深，都是一些瘦肉；猪肉的密度比较大，颜色很浅，属于淡淡的红色，猪肉既有瘦肉又有肥肉。

区别二、营养价值不同 冬天是吃牛肉的最好的季节，因为中医认为冬天的时候吃牛肉有暖胃的作用。猪肉可以提供大量的蛋白质和必需的脂肪酸，确保人体机能不出现紊乱。

区别三、吃法不同 牛肉可以做包子和饺子们馅儿，但是味道没有猪肉的好，也可以制成牛肉干、牛肉串；猪肉可以用于煲汤，做包子和饺子的馅儿。

区别四、价格不同 牛肉的价格要比猪肉的贵一些。

牛肉猪肉怎么吃才好吃

好吃1.牛肉、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味5.倒入牛肉、五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

牛肉猪肉怎么做好吃

食材明细

牛肉500克、萝卜1根、香菇、黄豆芽、豆腐、大白菜、粉丝、蒜苗、香菜、葱、姜、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精各适量。

做法

1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。

2、煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。

3、放入外锅中焖上1个半小时。

4、所有食材全部洗净切好备用。

5、豆腐放入开水中焯烫一下备用。

6、粉丝温水泡发备用。

7、炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。

8、炒过的蔬菜放入砂锅中。

9、加入牛肉汤。

10、加入少许老抽，糖，干辣椒。

11、大火煮开，中小火煮上10分钟。

12、把煮好的牛肉切片，加进去继续。

13、萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。

14、加入粉丝煮之粉丝透明软化。

15、加入盐，胡椒粉。

16、加入蒜苗和香菜关火即好。

牛肉猪肉吃了就吐怎么回事

估计你是吃坏肚子了，有肉的东西，都是吃个新鲜。

肉一久或是储存不当都会有有害细菌寄生的。

另外一个原因就是你的肠胃偏寒性（中医）。

细菌性肠胃炎（西医）。

祝你健康。

这几天吃流食。

清淡饮食。