金针鸡蛋汤的家常做法大全(金针鸡蛋汤的家常做法大全视频)
金针鸡蛋汤的家常做法大全视频
首先准备好要用的金针菇
然后敲两颗鸡蛋
金针菇的头部切掉
放到水里洗干净,备用
油麦菜洗干净备用,选几片叶子撕成小段就可以了
锅里放一点点油,放水,水开了之后放入金针菇
金针菇快熟了的时候倒入鸡蛋液和青菜
葱切长段
放盐和葱以及生姜,关火,搅拌均匀就可以了
出锅,金针菇鸡蛋汤就做好了
家常金针菇鸡蛋汤的做法
1.
将鸡蛋打散备用,然后将木耳,嫩豆腐,火腿切丝,接着将金针菇切成合适的长短
2.
在碗中加入适量生抽,盐,醋,胡椒粉,搅拌均匀备用
3.
在锅中加入适量的清水,开大火烧开后,将食材全部放进去,然后倒入调好的汁水
4.
煮熟后加入适量的水淀粉,再加入鸡蛋液,不需要立马搅拌,让鸡蛋液在水中稍微定型
5.
出锅时,喜欢的话可以加上少许香油和香菜增香点缀,就能享用啦
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步骤1、把准备好的一个大土豆用刮皮器刮掉外皮,然后清水冲洗干净,再用刀切成片备用。注意不要切得太薄,稍厚一点有紧实的口感,太薄煮的时候很容易碎。
步骤2、然后将一把金针菇去掉根部,清水洗净后,切段,装碗中备用。
步骤3、鸡蛋打到碗中,用筷子搅拌均匀,形成鸡蛋液,放置备用。
步骤4、起锅烧油,油热后将土豆片倒入,不断翻炒,然后加入适量的鸡精和食用盐 调味,随后再翻炒一会,加入适量的清水,将锅中水煮开。
步骤5、将小葱洗净后,切成葱花碎备用。
步骤6、锅中水开后加入金针菇、撒入鸡蛋液,所有食材一同煮开,随后撒入切好的葱花,搅拌均匀后盛出。
如何做金针菇鸡蛋汤窍门
金针菇切去根部洗干净,木耳切丝,香菇切丝。
2.嫩豆腐切成小丁或者细丝都可以。
3.番茄切成小块,所有食材都切好后,待用。
4.爆香葱花,先放番茄翻炒。
5.番茄炒成番茄酱的状态后,加清水煮开后,放入金针菇、木耳、香菇、嫩豆腐。开始调味:淋入两勺生抽,一勺盐,适量胡椒粉,半勺老抽调色。小火煮2分钟,淋入水淀粉,转大火再煮30秒就可以。出锅前淋入香油,两勺香醋即可。
金针蛋花汤的做法
主料:紫菜1片,鸡蛋2个
辅料:香菜1根
调料:食盐适量,食用油适量
做法:
1.准备好食材。
2.锅中加入适量清水煮开,再加入适量盐、油。
3.水沸腾后加入紫菜。
4.等水再沸腾后用筷子搅开紫菜,再倒入鸡蛋液。
5.倒入后不急着搅拌,等鸡蛋稍微凝固再搅拌。
6.最后加入香菜提香即可出锅。
6.成品
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主料:金针菇150克辅料:大蒜5瓣 青椒1个红椒1个 番茄酱适量糖适量 盐适量鸡精适量
做法:
1. 准备食材。
2. 将金针菇洗净,去掉根部,蒜捣成末状,用来提香爆锅。大蒜虽持有独特的辛辣味,但具有很强的杀菌和增强免疫的功能,多吃还是有益的。
3. 锅中加入适量的食用油,油热时加入捣好的蒜末,煸炒至金黄色后加入番茄酱。
4. 加入番茄酱后,煸炒出红油,倒入适量的水,搅拌。和新鲜的番茄相比,番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。
5. 将金针菇放入锅中煮开,之后加入盐,糖,鸡精。
6. 盖上锅盖焖煮。
7. 等金针菇煮熟,番茄汤汁呈现红色粘稠状时,捞出金针菇放在碗底。
8. 再浇上汤头,那酸甜的汤头都能下一碗饭了。
9. 将红青辣椒切成粒状,均匀的放在金针菇上面。都说红配绿丑的哭,但似乎不适用在这道菜上哦。
10. 换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面,辣椒的香味自然就出来了。
金针鸡汤的做法大全窍门
步骤/方式1
食材:
汤底材料: 鸡 1只 、 老椰子 1只 、 桂圆肉 10克 、 枸杞 5克 、 姜 3片 、 料酒 5克 、
火锅食材: 、 羊肉卷 500克 、 蟹味菇 150克 、 金针菇 150克 、 山药 150克 、 白萝卜 300克 、 莲藕 2节 、 牛肉丸 500克 、 猪肉丸 500克 、 皇帝菜 400克 、 西生菜 300克 、 粉丝 3把
鸡洗干净切块。
步骤/方式2
飞水捞起备用
步骤/方式3
椰子扒干净,戳两个洞。
步骤/方式4
把椰子水倒出备用。
步骤/方式5
倒出水的椰子用刀背轻轻敲外壳,震松里面的椰子肉,砸开,取出椰子肉,把黑色那层用削皮刀削去,切成小块。
步骤/方式6
桂圆肉,枸杞洗干净,姜切片备用。
步骤/方式7
另取一锅,放入适量清水,再倒入椰子水(用网筛隔掉杂质),放入飞水的鸡块。
步骤/方式8
大火烧开,撇去浮沫,加入姜片,桂圆肉,枸杞,料酒转小火煮一个小时。
步骤/方式9
利用煮汤的时间把配菜准备好。蟹味菇,金针菇切去头部,洗干净撕小沥水备用。
步骤/方式10
皇帝菜西生菜洗干净。
步骤/方式11
山药,萝卜,削皮切条,莲藕削皮切片。
步骤/方式12
羊肉卷准备好
步骤/方式13
牛肉丸猪肉丸准备好。
步骤/方式14
粉丝用水泡软沥干水分备用。
步骤/方式15
将煮好的汤底倒入火锅,煮开,开吃吧!
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