炸蒸芋头的做法大全家常做法大全集(芋头怎么做好吃 蒸熟炸)
芋头怎么做好吃 蒸熟炸
炸芋头方法;
1、芋头洗净削皮,再切成条;
2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉;
3、中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱,葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。
4、芋条沥干油;
5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃。
6、直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内。慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火。慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。
炸芋头的做法大全家常窍门
材料:4个红葱头、3瓣蒜、2个香菇、200克肉碎、1勺酱油、1勺黑酱油、1勺蚝油、半勺白糖、1茶勺盐、少许胡椒粉、1勺麻油、水淀粉面皮:250克芋头、35克澄面粉、50克滚水、少许五香粉、1茶勺盐、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺麻油、35克牛油
1,把芋头切片,蒸熟压碎
2,澄面粉加入50克滚水搅均匀,倒入芋头搅拌,少许五香粉、1茶勺盐、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺麻油、35克牛油搅拌均匀
3,爆香蒜&红葱头,炒香菇、肉末,加入1勺酱油、1勺黑酱油、1勺蚝油、半勺白糖、1茶勺盐、少许胡椒粉、1勺麻油、水淀粉炒均
4,30克的芋头皮,包一勺内馅,封密起来
5,热锅热油,油一定要够热;下锅炸至金黄色即可
炸芋头要蒸吗
你这个估计是芋头丸子,点心类的.芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去.揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.
炸蒸芋头的做法大全家常做法大全集图片
先把芋头洗干净了,锅里加点水,再放个架子在锅里面,然后把芋头放在架子上面,开火煮三十分钟就可以啦。
炸芋头怎么做好吃又简单窍门
油炸荔浦芋头的做法一:
1、把芋头去皮洗净,切成1厘米后的条状。
2、将面粉用水、盐调成粉浆,把芋头条裹点粉浆,锅内上油,油微热后慢火炸熟(油温不能太高),装盘。油炸荔浦芋头的做法有哪些呢?油炸荔浦芋头的做法二:
1、荔浦芋头削去外皮,洗净。削皮时一定注意要带上手套,不要直接接触芋头,不然手会发痒。
2、将去皮芋头切成条。
3、油烧到七成热,将芋头条放进去。判断油温是否够了有一个小方法,就是将芋头条先放一根进去,马上能浮起来,就是油温已经足够,如果芋头条沉底,证明油温还不够。
4、油温足够后,将芋头条全部放进去。
5、大火炸至金黄色。
6、捞出装盘。装盘的样式可以根据自己的喜好而定。
7、配上白糖即可。
如何做炸芋头
这个很简单。
1 将洗干净的大个芋头切成薄片。
2 用适量的盐、葱、姜、花椒将芋头片腌5分钟左右,再用清水淘一下。
3 锅里倒入适量食用油,烧热下芋片,炸至金黄起锅。
4 趁热可以加点味精,喜欢辣味的还可以加入少量的辣椒面。口感酥脆中带点麻辣,而且很香。芋头切块后裹上面糊,再使用大火炸,这样炸芋头会酥脆。炸芋头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:芋头 1个、油 半锅、盐 小半勺、面粉 1碗、辣椒酱 2勺。1、第一步把芋头切片备用。2、碗里放入面粉,水和盐,拌匀。3、把芋头片放在糊糊里打个滚,让其均匀地沾上面糊。4、锅内放油加热,放入沾好面糊的芋头片。5、炸好后捞出控油,这样就完成了。
炸蒸芋头的做法大全家常做法大全集视频
食材
芋头600克
白糖适量
制作时间:
用餐人数:
步骤
1
芋头清洗之前在水中浸泡一会儿。
2
清洗,将芋头带须清除。
3
放锅中蒸制20分钟左右。
4
用筷子扎一下,是否蒸熟。
5
盘中放糖,蘸食口味更佳。
炸芋头的做法视频
食材明细
主料
芋头适量
辅料
芹菜适量
盐适量
黑胡椒粉适量
面粉适量
水适量
咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
炸芋头酥的做法步骤
1
芋头洗净去皮擦丝。
2
调入适量盐。
3
调入适量胡椒粉。
4
芹菜洗净切成小小段。
5
加入适量水。边搅拌边加,芋丝稍微出水了即可。
6
拌匀所有调味料。
7
酌量添加面粉,一次不要加太多,每倒一勺面粉,搅拌均匀之后再加下一勺。
8
制成较为粘稠的面糊,备用(面粉起粘连作用)。
9
锅里坐油,开小火,用汤匙舀一匙面糊放入油中,稍微压扁。较为宽敞的锅可一次下多几块。
10
刚下锅不要翻动,等底部定型之后再轻轻翻面。
11
反复翻面,炸到两面金黄,用锅铲推到锅沿沥干油,装盘即可。
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