糖醋西葫芦的家常做法大全家常(糖醋西葫芦丁做法)

糖醋西葫芦丁做法

主要做法：

1.将白萝卜、白菜洗净，改刀

2.然后放入盐水中泡半个小时，然后取出沥干

3.把西葫芦（绿色、黄色各适量），苹果，香葱，辣椒，蒜，洗净改刀

4.取一块干净纱布，要双层的，在上面放上辣椒粉（韩国辣椒粗、细粉各2克）

5.保鲜盒真好中放入水，把包有辣椒粉的纱布在水中转动，直至水的颜色变红

6.然后再在白萝卜和白菜块上蘸几下

7.然后把全部材料放入水中，盖上盖子，放在外面一天，再放入冰箱中2~3天后即可

西葫芦 糖

一般饭店炒西葫芦是不放糖的，首先，西葫芦清洗干净对半切开，再切成片备用。

起锅烧油，放葱花煸出香味，放入西葫芦片，煸炒断生，再倒入少许生抽把西葫芦片翻炒均匀，放少许盐和鸡精翻炒均匀，喜欢蒜味的朋友，可以头出锅前拍二瓣蒜来提香，家常西葫芦就做好了！

糖醋西葫芦丁做法大全

2-3分钟。在炒西葫芦之前，首先要清洗干净，然后焯水，可以加快炒时成熟的速度，大大减少所用时间。

焯水之后沥干水分，在锅中倒入油，将之前准备好的西葫芦放入锅中，然后放入食盐，白糖醋等调味料，翻炒两到三分钟，之后尝一下味道是否适中，然后便可以食用了。

香醋西葫芦

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1.准备好所需食材：葫芦、蒜头、洋葱、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、淀粉、鸡精、生抽、芝麻油、香油、葱花、熟芝麻。

2.将葫芦去皮切成1厘米见方的块，加入少许的盐拌匀。

3.将蒜头、洋葱切碎，干辣椒、花椒洗净后切碎，葱花切段备用。

4.锅中放入适量油，油热后放入葱花炒香，加入蒜头、洋葱炒至软，再加入葫芦翻炒。

5.添入盐、糖、醋、淀粉、鸡精、生抽、芝麻油、香油，搅拌均匀，最后撒上芝麻点缀即可。

糖醋西葫芦怎么做好吃

食材

桂鱼一条，盐适量，醋四勺，清水五勺，料酒适量，胡椒粉少许，蛋清一个，淀粉一勺，面粉一勺，蕃茄酱三勺，白糖三勺;

1

鱼洗净，去鳞，去内脏，去腮洗净，在鱼身两侧划八卦刀以便入味，用厨房纸擦干水分，在鱼表面涂抹一层盐适量料酒少许胡椒粉腌制片刻，

2

准备一个鸡蛋清一勺淀粉一勺面粉搅拌均匀成面糊状，不要太稀，

3

鱼全身均匀的裹上面糊。

4

热锅热油，手提鱼尾，把热油用勺子往鱼身上淋，使鱼定型，

5

然后把鱼顺锅边划入油锅中，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至金黄鱼皮变酥;

6

捞出装盘。

7

配制调料，准备三勺番茄酱 ；准备一小碗加一茶勺盐，一勺料酒，3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例搅拌均匀，若是食材量大，需增加调料的量。热锅加少许油，倒入番茄酱翻炒均匀，加入糖醋汁，倒入水淀粉勾芡，中火烧沸至汤，浇在鱼身上即可。