海鲜南瓜煲的做法大全家常做法(海鲜炖南瓜的做法大全家常)

海鲜炖南瓜的做法大全家常

一、用料

南瓜 1只

熟米饭 1.5碗

玉米 1根

胡萝卜 1根

青豆 适量

鲜鱿鱼 半只

鲜虾 9只

马苏里拉芝士碎 适量

黑胡椒粉 适量

盐 适量

橄榄油 适量

二、南瓜焗海白的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净后，用刀子在其三分之一处呈锯齿状开一个盖子，去掉瓜囊后，用勺子把里面的南瓜肉挖出来。

步骤 2

南瓜扣上盖子后放进已预热的烤箱中下层，230度，烤20分钟；挖出来的南瓜肉放蒸锅里蒸熟后，倒入果汁机里搅打成南瓜泥。

步骤 3

鲜虾洗干净剥壳去虾头后，加入黑胡椒粉和橄榄油腌制一会。

步骤 4

把玉米、胡萝卜和鲜鱿鱼洗干净，玉米剥粒、胡萝卜切小丁和青豆一起放进锅里灼水5分钟，鲜鱿鱼切小片后同样灼水5分钟。

步骤 5

不粘锅加橄榄油烧开后倒入鲜虾翻炒。

步骤 6

加入鲜鱿鱼后再翻炒。

步骤 7

倒入玉米粒、胡萝卜丁、青豆，加入适量的盐后继续翻炒。

步骤 8

加入熟米饭和南瓜糊并翻炒均匀。

步骤 9

烤箱里取出南瓜，把米饭倒进南瓜里并压实。

步骤 10

在饭面加入适量的马苏里拉芝士碎，送进已预热的烤箱中下层，210度，烤大概10分钟至芝士融化即可。

海鲜南瓜煲怎么做

用料

基围虾 9只

胡萝卜 半根

香菇 3朵

玉米 半根

豌豆 一小把

青菜 2颗

白胡椒粉 

姜 

葱 

盐 

料酒 

做法步骤

步骤 1

虾挑虾线后切去虾头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；胡萝卜切丁，香菇切片备用

步骤 2

一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以啦，把虾头和葱挑出去不用

步骤 3

倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠，关火焖5分钟粥会变得更粘

步骤 4

煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦

海鲜炖南瓜的做法大全家常窍门

主料：

大米适量

南瓜适量

辅料：

干香菇3朵

虾干适量

蛏干适量

蒜少许

生抽适量

食盐适量

胡椒粉适量

做法：

步骤1.干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发（泡发的水不要倒掉哦，煮饭时候要用）

步骤2.南瓜去皮切小块，蒜剁碎即可，泡发的香菇切片，虾干去外壳留肉

步骤3.锅烧热，入油放入蒜末小火爆香

步骤4.加入南瓜块翻炒片刻

步骤5.加入大米继续翻炒，感觉有油裹在大米上就行

步骤6.加入海鲜干货、生抽、胡椒粉和盐翻炒均匀

步骤7.盛入电高压锅内，倒入泡海鲜的水（这个水量和煮干饭的差不多），按米饭键，熟了翻拌均匀就可以吃了

海鲜南瓜粥的做法大全家常

步骤1

山药去皮，切片，再划十字切成四块状备用

步骤2

大米和小米洗净入锅，加适量的水煮至沸腾

步骤3

当米沸腾后加入山药丁，改小火漫煮

步骤4

把虾仁切成小段

步骤5

待粥煮至变黏稠时，加入虾仁丁

步骤6

加入适量的枸杞子

步骤7

加入适量的盐和鸡精进行调味即可

海鲜炖南瓜的做法大全家常视频

1、把海蟹解冻，用剪刀处理一下

2、蟹洗净，切两半，沥干水分

3、在切口处蘸淀粉

4、油热下海蟹

5、炸至9分或全熟，捞出来备用

6、准备葱姜辣椒

7、放一半姜和葱白，小火炸干，目的是逼出葱姜的香味

8、倒入剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶，后面备用

9、倒入蟹翻炒，加盐和生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油也行） 【划重点】 盐和生抽尽量少点，不然会很咸。

10、撒入之前备用葱叶，翻炒均匀出锅

海鲜南瓜羹的制作方法

生焗鱼头的做法

1：大头鱼头越大越好，鱼头斩块

2：准备姜片15克、蒜头15克、小洋葱15克、葱段、香菜、红辣椒各10克

3：生啫酱的调制，调制生啫酱只需柱候酱、海鲜酱、蚝油就可以了

4：鱼头斩件、用黄酒、黑胡椒和调制好的生啫酱拌均匀腌制20-30分钟（备用）

5：砂锅猛火烧热（冒烟即可）加入植物油，猛火把油烧至十成时加入姜片、蒜头、小洋葱煸炒出香味

6：把腌制好的鱼头摆放入砂锅再把剩下的生啫酱倒入砂锅里，盖上砂锅盖猛火焗7分钟

7：倒入黄酒（白酒或者米酒都可以）加入红辣椒、葱段快速翻两下即可

海鲜南瓜汤的做法大全家常

1.南瓜切粒，鸡蛋打匀，蒜拍碎，葱花切末。咸鱼切小块。全部待用

2.鸡蛋炒好炒香，可以炒老一点，因为待会会一起焖的。炒好装起来待用

3.放一把虾米爆锅，稍微有点黄就把黄瓜粒倒进锅

4.炒香以后放炒好的鸡蛋，蒜末，切好的咸鱼小块一起炖。炖到味道融合，南瓜软了以后根据个人口味调味。因为放了咸鱼所以其实咸味是够的。可以加一点生抽和鱼露提鲜

5.最后放进葱花和薄荷叶兜一下就可以起锅