家常骨头汤的做法大全家常做法大全(骨头汤怎么做好吃的家常做法)

骨头汤怎么做好吃的家常做法

食材 主料 猪骨 500g 豆角干 50g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 少许 蜜枣 少许 步骤 1.猪骨切大块，豆角干剪段 2.汤锅内加入适量清水，放入猪骨灼5分钟 3.捞起猪骨，过冷河 4.汤锅内重新加入清水，加入姜片和蜜枣 5.待水开后，加入猪骨 6.加入豆角干同煲40分钟 7.加入盐调味即可 8.成品 小贴士 汤渣可以做菜

骨头汤怎么做好吃的家常做法大全

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骨头汤的做法

白萝卜骨头汤

材料

白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个

做法

1.猪骨飞水后洗干净

2.白萝卜削皮，切大块

3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时

4.关火后，放盐调味就可以啦

淮山玉米胡萝卜骨头汤

材料

猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

做法

1。将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

3。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

4。汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

骨头汤怎么做最好吃

怀孕想喝大骨头汤是可以的，建议放一些山药，玉米等会比较好，建议应该营养均衡，可以多煲汤几个小时有助于营养吸收的，建议观察食欲的变化，在女性怀孕期间吃一些瘦肉对身体的帮助是比较大的，平时注意做到营养均衡，预防上火或者便秘即可。

骨头汤的做法大全窍门

材料

干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗

做法

1.紫菜用清水泡至软，中间换水一次;

2.虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;

3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;

4.煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。

骨头汤的做法窍门

技巧一：主要来源就是原材料的好坏，比如说给你一个有异味的大骨头，让你怎么炖都不可能炖出一道味道鲜美的汤，所以说选材是最重要的，新鲜的骨头颜色是淡红色的，而且肉质用手摸的时候会有非常明显的沾手现象，要是颜色发深红色，摸着有点黏糊糊的，基本上都是不新鲜的食材

技巧二：炖骨头汤要想做成白汤，必须要记住一个口诀《大火炖汤，小火炖菜，大火炖浓汤，小火炖清汤》大家一定要记住这个要点，只要掌握好这个诀窍，炖骨头汤的时候不存在会出错

技巧三：骨头的清洗方式，也就是要怎么样才能把骨头里面的血水清洗干净，在饭店有两种，一种是冰冻的骨头，需要用水泡，新鲜的骨头需要用水冲洗，然后在用同一个步骤焯水，焯水的时候一定要记住，不管是冰冻的骨头，还是新鲜的骨头，都需要冷水下锅，小火慢煮，这样才能轻松的去除里面的血液！