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干锅有机花菜的家常做法窍门(干锅有机花菜最正宗的做法窍门)

2023-04-22 19:20:09厨房百科1

干锅有机花菜最正宗的做法窍门

主料:有机花菜适量、郫县豆瓣酱1勺、五花肉适量、食用油适量

辅料:黄甜椒(可不放)适量、青椒(可不放)适量、白糖1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、酱油2勺、大蒜2瓣、五香粉适量

1、所需材料备齐。

2、五花肉切片,青椒,黄甜椒切丝,蒜切沫,花菜切好备用。

3、花菜清水冲洗3遍,加入一勺盐泡5分钟。

4、锅中烧水准备烫花菜。

5、水开后倒入花菜,烫2分钟就差不多了关火。

6、烫好的花菜用凉水冲洗2次,控干水备用。

7、起火烧油。

8、油热后倒入五花肉翻炒。

9、加入少许五香粉翻炒。

10、肉炒到金黄有点点焦,这样的肉好吃,倒入蒜沫爆香

11、倒入花菜翻炒。

12、倒入青椒,黄甜椒翻炒。

13、倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

14、加入一勺盐翻炒。

15、倒入一勺白糖翻炒。

16、最后撒上点白胡椒粉翻炒几下关火。

17、干锅有机花菜可以上桌了,是不是很有食欲呢~

干锅有机菜花家常做法

1、食材准备红尖椒50g,五花肉100g,花菜500g,老抽,姜葱,植物油。

2、花菜焯水掉水,冷水后沥干备用,五花肉切成片,青红尖椒和葱姜切丝。

3、锅中放植物油,爆香葱花,姜丝,后放入五花肉煸炒至出香味。加一勺老干妈翻炒均匀倒入有机花菜大火翻炒。

4、倒入酱油或者生抽至出香味,倒入有机花菜大火翻炒出香味,放入青椒大火翻炒,炒熟即可。

干锅有机菜花菜谱

食材:菜花 300克、五花肉 100克、大葱 10克、大蒜 10克、老干妈 15克、豆鼓 10克、糖 5克、胡椒粉 5克、鸡精 5克、盐 10克

干锅菜花五花肉的做法步骤:

1将菜花洗净掰成小朵备用。

2将菜花下入锅中焯水,时间不要太长,没有生味即可,然后捞出过凉水沥干水分。

3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。

4锅中放油烧热,将肉片下入锅中简直两面金黄色,把肉里的肥油煎出来。

5葱、蒜、辣椒切段备用。

6把葱、蒜下锅翻炒,加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。

7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。

8加盐和鸡精调味,继续翻炒1分钟即可出锅。

干锅有机花菜图片大全高清

一、准备500g花菜,将多余的花菜头去掉之后,改刀切成小块备用。也可以手撕哦;

二、切好的花菜,放入清水中清洗;三、接下来,准备干锅花菜的辅料:

1、半肥瘦的五花肉150g。去掉猪皮后,切成薄片备用(五花肉增香)

2、大蒜30g。切成小粒

3、小米辣20g。切成小粒

4、干辣椒10g。剪成马耳朵(增香)

5、几颗青花椒

6、小半个洋葱。切成细丝,放入干锅垫底备用。

四、锅内放清水烧开,加入1g盐。

五、烧开后,加入花菜,焯水40秒钟,中途加入适量的食用油,让花菜保持颜色和口感;

六、花菜捞出后,倒掉水,往锅内加入油滑锅,再把油倒出;

七、加入五花肉,五花肉爆香后,再加入大蒜、小米辣、干辣椒、青花椒,中火炒一分钟,爆香

八、爆香后,加入处理好的花菜,大火翻炒,翻炒均匀后开始调味;

九、加入生抽、酱油10g从锅边淋;加入鸡精1g;少许白糖提鲜;盐0.5g;

十、调好味之后,再加入适量明油,即可出锅

干锅有机花菜图片大全大图

一、准备500g花菜,将多余的花菜头去掉之后,改刀切成小块备用。也可以手撕哦;

二、切好的花菜,放入清水中清洗;三、接下来,准备干锅花菜的辅料:

1、半肥瘦的五花肉150g。去掉猪皮后,切成薄片备用(五花肉增香)

2、大蒜30g。切成小粒

3、小米辣20g。切成小粒

4、干辣椒10g。剪成马耳朵(增香)

5、几颗青花椒

6、小半个洋葱。切成细丝,放入干锅垫底备用。

四、锅内放清水烧开,加入1g盐。

五、烧开后,加入花菜,焯水40秒钟,中途加入适量的食用油,让花菜保持颜色和口感;

六、花菜捞出后,倒掉水,往锅内加入油滑锅,再把油倒出;

七、加入五花肉,五花肉爆香后,再加入大蒜、小米辣、干辣椒、青花椒,中火炒一分钟,爆香

八、爆香后,加入处理好的花菜,大火翻炒,翻炒均匀后开始调味;

九、加入生抽、酱油10g从锅边淋;加入鸡精1g;少许白糖提鲜;盐0.5g;

十、调好味之后,再加入适量明油,即可出锅

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