豆腐干炒香菇的做法大全家常菜(豆腐干炒香菇的做法大全家常菜窍门)

豆腐干炒香菇的做法大全家常菜窍门

主料 3种

香菇

150g

豆干

50g

猪肉末

100g

辅料 2种

姜 适量葱末 适量

调料 3种

油 适量盐 适量鸡精 适量

烹饪步骤 11步

步骤1

香菇切成片状

步骤2

豆干切成丝

步骤3

姜切成丝

步骤4

多出来的肉末准备好

步骤5

热锅中放油，爆香姜丝

步骤6

倒入肉末，炒散至变色

步骤7

倒入豆干丝，翻炒

步骤8

再倒入香菇丝，翻炒

步骤9

加入少许盐

步骤10

再加入少许鸡精，炒至香菇豆干熟透

步骤11

最后撒上葱末即可

香豆腐干炒什么好吃

豆腐干炒洋葱做法：

材料：豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。

做法：

1、把豆腐干洗净，切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块。

2、辣椒及生姜洗净，切小块，备用。

3、锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒。

4、然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干。

5、适当翻炒后，加入适量生抽，老酒，食盐再进行翻炒，盖上焖5分钟。

6、老酒焖干后，加鸡精，小葱调味，适当翻炒即可出锅。

豆腐干炒香菇的做法大全家常菜窍门图片

1、首先将从市场买来的新鲜苔菜摘干净，去掉苔菜根，然后用清水洗干净。

2、将香葱去皮切成香葱末，姜块也去皮切成姜末。

3、把肉用清水洗干净，切成肉丝也可以切成肉片都行，以待备用。

4、现在就可以开火了，锅中放少许花生油，待油热后放肉丝开始煸炒。

5、然后依次放入香葱和姜末及花椒粉等。

6、等到肉丝和香葱末和姜末炒出香味时，放入苔菜开始翻炒。

7、待苔菜炒至锅中有少许菜汤汁是加入味精、鸡精出锅即可。

豆腐干炒香菇干能吃吗

松蘑干的做法:1.各式干货泡软，挤干水分备用2.烤麸在滚水里煮2分钟，挤干水分;在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金黄色盛出备用3.锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用4.锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤麸，玉米笋煸炒5.下老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右6.水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可

香菇豆腐干炒肉丝的做法

主料：千张（有的地方叫豆皮或百叶）2大张、猪肉馅200克

辅料：荸荠4个、大骨汤适量

调料：葱姜末各10克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、味精少许、食盐少许、白胡椒粉少许、香油1茶匙

做法：

步骤1、准备各种材料，猪肉馅带点肥肉，肥三瘦七或二八比例比较好，根据自己的喜欢选择，纯瘦肉做出来没有带肥肉的香。葱姜分别切末备用。

步骤2、猪肉馅放在大碗中，加入葱姜末、加1茶匙生抽，一茶匙蚝油，一茶匙料酒，再加适量的盐和少许味精、少许白胡椒粉调味。然后顺时针搅拌，把肉搅上劲。

步骤3、荸荠去皮切成小颗粒。不需要切成末，小颗粒口感更好。

步骤4、切好的荸荠放入搅拌好的肉馅中，再次拌匀成馅料。

步骤5、千张用开水烫一下洗净，切成等边方块。裁好的千张边长约12-14厘米，太小了不好包馅。

步骤6、取一小张裁好的千张皮，在千张的一角处放上拌好的肉馅。

步骤7、将肉馅包紧卷实，一定要包紧卷实噢，包得太松的千张包在后边蒸或煮的过程中容易散开，直接影响口感。实在包不紧实可以用香菜梗或细棉线将包好的千张包绑好，以防煮或蒸的时候散开

步骤8、做好的千张包放在深盘里，淋入骨头汤与千张包持平。（做好的千张包可以蒸，也可以煮）

步骤9、放入蒸锅，水开后计时，蒸15-20分钟即可，这样蒸好的千张包子，可以直接吃，也可以用来烧汤或者煮火锅。

出锅喽！汁鲜味美，清爽又不油腻，很适合夏天吃哦~~

香茹炒豆腐干

有的，前几天刚刚在网上看到用甲醛泡香菇保鲜的视频，现在食品安全越来越没有保障了，只能提高自己的辨别能力。