干锅老豆腐的家常做法(干锅豆腐的做法视频)

干锅豆腐的做法视频

步骤1

准备材料，木耳，日本豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片

步骤2

洋葱切丝放在锅底

步骤3

将日本豆腐放在锅中炸至俩面金黄，捞出备用。

步骤4

锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用

步骤5

然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀

步骤6

淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生

步骤7

加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来

干锅豆腐怎么做好吃又简单

主料 2种

豆腐的做法大全

豆腐

600克

青椒的做法大全

青椒

2个

辅料 3种

红椒 1个生姜 1块大蒜 5瓣

调料 4种

油 适量豆瓣酱 2勺生抽 1勺酱油 6滴

烹饪步骤 13步

步骤1

干锅柴火豆腐_的做法步骤：1

备好食材

步骤2

干锅柴火豆腐_的做法步骤：2

煎锅放油烧热

步骤3

干锅柴火豆腐_的做法步骤：3

豆腐放进去小火煎

步骤4

干锅柴火豆腐_的做法步骤：4

煎至两面焦黄后乘起来备用，油留在锅中

步骤5

干锅柴火豆腐_的做法步骤：5

配料切好

步骤6

干锅柴火豆腐_的做法步骤：6

生姜大蒜放进锅中小火炸

步骤7

干锅柴火豆腐_的做法步骤：7

加花椒炸出香味

步骤8

干锅柴火豆腐_的做法步骤：8

放青椒末和红椒末大火炒30秒左右

步骤9

干锅柴火豆腐_的做法步骤：9

放煎好的豆腐

步骤10

干锅柴火豆腐_的做法步骤：10

加生抽、酱油

步骤11

干锅柴火豆腐_的做法步骤：11

加胡椒粉和豆瓣酱

步骤12

干锅柴火豆腐_的做法步骤：12

翻炒均匀即可

步骤13

干锅柴火豆腐_的做法步骤：13

成品图

干锅豆腐的做法大全

食材：千页豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法

1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3、 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4、 炸到金黄色，倒入滤锅控油。

5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6、 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7、 倒入尖椒圈，煸炒。

8、 倒入青蒜段，继续煸炒。

9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

干锅豆腐的做法视频大全

主料：千叶豆腐1袋， 青红尖椒适量，猪肉1块，小米椒适量，干辣椒4个， 青蒜5根，土豆1个， 葱姜蒜适量。

辅料：豆豉香辣酱1勺 ，海天黄豆酱1勺，酱油适量 ，蚝油1小勺，鸡粉1小勺， 胡椒粉1/4小勺，白糖1小勺。

做法步骤

1. 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2. 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3. 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4. 炸到金黄色，倒入滤锅控油。

5. 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6. 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7. 倒入尖椒圈，煸炒。

8. 倒入青蒜段，继续煸炒。

9. 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10. 黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11. 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

干锅豆腐的做法视频窍门

1.将脆皮豆腐切成菱形块，入沸水中焯水，捞出沥干，五花肉去皮切片。2.炒锅放旺火上，油烧热，下姜片、蒜片、香辣牛肉酱、五花肉，拌炒香，出红油时，下入青红椒、脆皮豆腐、放盐、蚝油，烹料酒，拌炒入味后，加鲜汤，微焖入味，调入鸡精，勾水淀粉，淋上少许辣椒油拌匀出锅，装入容器内即可。小贴士:1.脆皮豆腐要焯水，去掉豆腐的生味。2.下辣酱要炒出红油香味。