家常炖河豚鱼做法(炖河豚图片大全)

炖河豚图片大全

原料:鲜活河豚2条

辅料:鱼翅

调料:姜、葱、料酒、盐、味精、大豆油

河豚汤的做法:

1.将河豚宰杀洗净,处置好鱼翅。

2.起锅放入大豆油烧至五成熟,放入河豚稍煎,加入适量开水、调料,煮20分钟。

3.将河豚及鱼翅入砂锅,再熟10分钟,汤变成奶白色即可上桌。

河豚鱼炖肉

精烹食谱配方：

1、精烹杂粮饭：放任意三种谷物

2、精烹杂烩炖肉：放任意三种肉类

3、精烹炖牛肉：放三个生牛肉

4、精烹炖猪肉：放三个生猪排

5、精烹炖羊肉：放三个生羊排

6、精烹一锅鲜：放三种海鲜

7、精烹烧海味：同种海鲜放两个，再一个胡椒

8、精烹海鲜刺身：同种海鲜放三个，河豚除外

9、精烹三文鱼刺身：三个三文鱼

10、精烹杂蔬餐：三种不同的蔬菜

11、精烹蔬菜炒肉：同种蔬菜二个，再一个肉

12、精烹蔬菜沙拉：三个同种蔬菜

13、精烹黄瓜拌菠菜：两个黄瓜，一个菠菜

14、精烹水果下午茶：三种水果

15、精烹水果沙拉：同种水果两个，再加一个蜂蜜

16、精烹大乱炖：随便三种不同食材

17、精烹迷魂汤：随便放毒蘑菇和河豚?精烹杂粮饭：放任意三种谷物就行了

18、精烹杂烩炖肉：放任意三种肉类就行了

19、精烹炖牛肉：放三个生牛肉

20、精烹炖猪肉：放三个生猪排

21、精烹炖羊肉：放三个生羊排

22、精烹一锅鲜：放三种海鲜

23、精烹烧海味：同种海鲜放两个，再一个胡椒

24、精烹海鲜刺身：同种海鲜放三个，河豚除外

25、精烹三文鱼刺身：三个三文鱼

26、精烹杂蔬餐：三种不同的蔬菜

27、精烹蔬菜炒肉：同种蔬菜二个，再一个肉

28、精烹蔬菜沙拉：三个同种蔬菜

29、精烹黄瓜拌菠菜：两个黄瓜，一个菠菜

30、精烹水果下午茶：三种水果

31、精烹水果沙拉：同种水果两个，再加一个蜂蜜

32、精烹大乱炖：随便三种不同食材

33、精烹迷魂汤：随便放毒蘑菇和河豚

家常炖河豚需要多长时间

处理完有毒器官，至少要烧3个小时以上

河豚肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

毒素是眼镜蛇的好几十倍，血一定要放干净，头切掉，然后清洗十次，清洗干净晾干然后炖3个小时以上。

清炖河豚鱼汤的做法大全

成都爱琴海蓝河豚馆，专业河豚馆，据说（注意是据说哈）有自己的养殖池，每天都会从江苏空运回河豚，这家河豚馆有一系列的河豚菜，比如清炖河豚、红烧河豚、酱烧河豚、鲍汁河豚、鲜椒蒸河豚，还有河豚煲、河豚粥、河豚鳍酒等。

大河豚480元一条，小河豚58元一条。地址在机场路上，离火车南站只有一个站，旁边是赛家舒适酒店.希望能帮到你！

家常炖河豚

放入处理好的河豚鱼慢火煲半小时左右，然后收汁到汤汁有少许胶性，调味即成，肉质爽滑，汤汁浓白鲜美可以上等浓汤翅比美。

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主料

河豚鱼 500克，五花肉 350克

- 调料 -

猪油 5克，盐 10克，料酒 3克，姜 3克，香葱 3克，红辣椒 5克，老抽 5克，生抽 5克

- 做法 -

1将河豚鱼处理干净，剁成多份的块状，撒上一点料酒后，将其浸泡在水中大约1小时，五花肉切块备用。

2在锅里面加入大量的水，倒入切好的五花肉，煮制沸腾，直到五花肉变色即可捞出来。另起一个炒锅倒入猪油，煸香葱姜和红辣椒，倒入河豚鱼和五花肉，大火继续翻炒。

3在锅中加入生抽和老抽，翻动食材，直到完全被上色，之后再滴加少许的料酒，水的量的淹没食材，盖上锅盖，先大火炖制半小时，转小火炖20分钟。

4揭开锅盖，看到汤汁有着明显的收缩，并且非常浓郁，这时候只要撒上一些盐进行提味五花肉炖河豚鱼就可以出锅了。

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主料：河豚鱼干二条、芸豆200克

　　配料：葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒、花椒、大料、盐、生抽、蒜蓉辣酱、料酒、糖各适量

　　做法

　　1、河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时;芸豆用手掰成条状。

　　2、锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用。

　　3、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来;再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒，这些佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制。

　　4、最后再将煎好的鱼块入锅炒制，倒一点生抽;再将芸豆倒进去，炒制几分钟后加入适量的清水、盐、糖、料酒。

　　5、等水烧开后转小火，盖上锅盖焖制约20分钟后，再转成大火收汁，出锅前撒上一点韭菜末即可。

清炖河豚放什么配料

炸河豚鱼块。材料准备：处理好的河豚鱼一条，圆白菜1/4颗，西红柿1/4，鸡蛋黄1个，面粉50g，生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄酱适量。

清炖河豚鱼。材料准备：河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、调和油。

猪蹄炖河豚鱼。材料准备：河豚鱼500g，油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，白砂糖适量，料酒适量。