可乐翅尖的做法大全家常(可乐翅尖的制作方法窍门)
可乐翅尖的制作方法窍门
食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。
3、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。
4、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。
5、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
6、大蒜切片备用。
7、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。8、将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。9、把鸡翅一个一个摆进锅里。
10、翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。11、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。
12、等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。
13、开大火将可乐烧开。
14、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
15、加盖小火开炖。
16、炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。
17加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。
18、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。19、最后就可以上菜了。
可乐翅中怎么做
可乐鸡翅很好吃,把鸡翅解冻以后,用开水焯掉血水,改刀,准备好葱姜蒜,锅里倒入适量的豆油,然后下锅,多炒一会,放入可乐,记住一定要用可口可乐,个人感觉口感更好一些,如果喜欢吃甜,炒的时候可以少放一点糖,上色更好,口感鲜美
可乐翅尖的做法 最正宗的做法
把鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃,不过要是着急,可以热着吃,热着吃的味道也不错
可乐翅中的做法 最正宗的做法
第一步:锅中倒入适量的冷水,将化好的鸡翅放入锅中煮沸,这样做的主要目的是祛除鸡翅当中冷冻的味道,让鸡翅吃起来更好吃。之后取出鸡翅,沥干水分,放入锅中慢煎至两面金黄色。
第二步:准备三两瓣大蒜用刀拍一下、姜切片并且用刀将姜的皮去掉,只留下姜肉部分,再将大约300毫升的可乐倒入装有姜、蒜的容器内,倒入适量的豉油、老抽、搅拌均匀。
第三步:将搅拌均匀的酱汁倒入锅中煮沸,在锅中的可乐完全沸腾了之后加入之前煮好的鸡翅慢火煮上20分钟,让汤汁完全的渗透到鸡肉当中,这个时候将燃气灶调到中火收汁。
第四步:看到可乐鸡翅的汤汁明显减少之后将鸡翅捞出来装盘,再将锅内剩余的汤汁浇到可乐鸡翅上面即可。如此一道鲜嫩多汁、美味可口的可乐鸡翅就做好了。
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可乐翅中的家常做法窍门窍门
步骤1
准备食材,把鸡翅两面各划两道口子。把大葱切丝,姜切片,备用
步骤2
锅热放油。然后放一点点盐进去,(煎鸡翅退的时候不容易粘锅),放姜片,再放入鸡翅,煎制两面金黄
步骤3
然后把切好的葱丝放进去,放料酒,翻炒两下
步骤4
然后放入生抽,老抽,鸡精。盐,翻炒均匀
步骤5
接着倒入可乐
步骤6
可乐没过鸡翅退就可以,盖上盖子,大火烧开转小火。炖大概15-20分钟
步骤7
时间到了。就大火收下汁。可以稍微多留一点点汁,拌饭吃
步骤8
最后撒上香菜小葱,出锅
可乐翅尖的制作方法窍门是什么
将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制。
1、鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
2、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
3、用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
可乐翅尖怎么做好吃又简单的做法
食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
可乐鸡翅做法:
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。
4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。
5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片备用。
8、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。
9、将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里。
11、翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。
12、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。
13、等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。
14、开大火将可乐烧开。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
16、加盖小火开炖。
17、炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。
18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。
19、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。
可乐翅尖的制作方法窍门图片
一、鸡翅洗净背面划二、三刀..(这样比较入味,如果你懒,也可以不划)
二、锅里放冷水.鸡翅,放入二片姜然后开水煮开
三、大火大概煮个二到三分钟左右,捞出洗净备用沥干水分
四、炒锅里放少许油,然后把洗净沥干水分的鸡翅放下去煎香
五、时刻注意鸡翅的着色,一面煎得差不多了就翻一片
六、二面都煎好后放入生姜丝和啤酒.炒出香味..等啤酒汁略微收干了没有啤酒的可以用一勺料酒代替。
七、然后放入一汤勺的生抽嗯.就平时喝汤的普通小勺..
八、之后再加入小半汤勺的老抽,老抽比较好着色..
九、翻炒均匀上色
十、倒入可口可乐,烧开后转中火,盖上锅盖焖
十一、焖至一半汁时,加入盐,开大火收汁
十二、装盘,撒上熟白芝麻
可口可乐鸡翅虽然方法简单,但是配料比例很是重要,姜3片;盐1克左右;啤酒2汤勺;生抽1汤勺;老抽小半汤勺;熟白芝麻少许。
做可口可乐鸡翅的锅用一定要用不粘锅,油可以放得少一些就行,因为鸡翅自身含的油脂是挺高的,在煎的过程中会出油的。还有一点要注意其实汤汁不要收干,多留一些还是比较好的,收汁时,要不停搅拌,因为很容易糊。可乐鸡翅虽然好吃還好做,不建议经常吃或过量吃.,主要可口可乐这东西,常吃对孩子的身体不太好。
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