炖脚鱼的家常做法大全家常做法视频(炖脚鱼汤的做法)

炖脚鱼汤的做法

汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮

步骤3

把西洋参和红枣用清水洗净备用

步骤4

砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时

步骤5

食用前，加入盐调味即可

炖脚鱼汤的做法窍门

炖甲鱼汤最补肾当然是清炖。清炖甲鱼汤的做法：方法：

1、将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净（这道工序可以请菜场卖鱼的帮你宰杀，我这只甲鱼从阳澄湖买来的，不过去菜场代杀的话，人家还是愿意的。我现在很少做第一道工序了，以前不会，但是唯一我看他和我处理有很大的不同，菜场的人不放血的，这样炖出来的汤就不会清，这点的确也是我没有考虑的，如果下回请宰杀的话，我会要求先斩去头放血再破开；

2、放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出之后用手戳去表面的白膜，这样做出来的甲鱼就没有腥味3、洗干净第一道工序之后，我会改刀，然后第二次焯水，再冲洗，这样是让甲鱼进一步除去腥味，当然在第二次焯水的时候可以加姜片和料酒，然后再冲水；

4、把洗净的甲鱼放入碗中，放入切好的草菇、姜片、葱结、然后锅中放点纯净水，煮开调味，加盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油倒在碗中；

5、大火隔水蒸40分钟即可。

脚鱼汤怎么做好吃法大全

甲鱼汤适合加香菇和西兰花一起炖啊，颜色漂亮还好吃，做法又简单。

甲鱼汤

用料

姜4片、盐5克、料酒10g、葱2根、蒜头2瓣、 甲鱼半只、干香菇5朵、红枣5个、西兰花5小朵

做法

1：甲鱼杀好，清理内脏，琼边热水泡一下，剪去指甲，及黄油全部洗干净，切小块备用，各种材料全部洗净切好备用。

2、甲鱼绰水洗净，然后砂锅里水烧开，分次放入甲鱼、鸡腿、葱、姜、料酒、蒜头、红枣、参片，然后大火烧开10分钟，放电捂壳里小火慢炖1小时。

3：然后砂锅再放煤气灶大火烧10分钟，放入盐，西兰花。

4、装盘。

怎么炖脚鱼

一斤以下的甲鱼可以炖，把洗干净的甲鱼装了盘中放料酒，生姜葱盐。适量的油。

锅里水开了后，把盆子放了锅中蒸。蒸40分钟就可以。

炖脚鱼汤的做法视频

不存在因为“九尾狐”和“甲鱼”是两种不同的动物，不存在“九尾狐甲鱼”的物种名称。此外，在现实世界中也没有类似的神话传说或已知的物种与之对应。因此，回答这个问题是不存在的。虽然“九尾狐甲鱼”不存在，但在神话文化中，“九尾狐”是一种鬼神形象，被誉为妖界之花，具有很高的文化意义。同时，在现实世界中，有很多珍稀有趣的动物，如大熊猫、瓢虫、企鹅等，也值得我们去探索和保护。

炖脚鱼放什么料

一套其他的东西不用加就可以加上一点葱花和香菜就行了，香菜能照着他的兴趣，其他的东西，花椒和大料料酒一律不能加，加上他遮住了它的鲜味，再加上他的营养就不是圆圆的，圆圆的，所以说加点葱花，加点香菜，其他的东西不用加佐料，也不用加什么