家常土豆泥汤的做法大全家常菜做法(土豆泥汤怎么做才好吃又简单)

土豆泥汤怎么做才好吃又简单

主料 3种

土豆1个

火腿肠30g

鸡蛋1个

辅料 1种

香菜

适量

调料 4种

水淀粉

适量

蚝油

适量

盐

适量

油

适量

烹饪步骤 7步

步骤1

土豆去皮后切成丝，鸡蛋打散，火腿肠切成细丝，香菜切茉。 切好的土豆丝过清水投几回，直至没有淀粉出现为止。

步骤2

起锅，宽油，油六七成热的时候加入切好的土豆丝炸。

步骤3

土豆丝炸成这样就可以出锅了，控干油备用。

步骤4

起锅，煮水，把火腿肠丝放进去一起煮

步骤5

水开后，加入一勺水淀粉勾芡。

步骤6

汤再次开后，加入鸡蛋液划散。

步骤7

汤再开后，加入炸好后的土豆丝。加适量的蚝油，盐，最后撒入香菜茉后出锅。

如何做土豆泥汤

主料

土豆500克 猪肉馅100克 蒜10克 木耳20克 葱10克 香菜5克 胡萝卜20克

辅料

酱油1匙 蚝油1匙 糖1匙 盐1匙 味精0.3匙水淀粉2勺

步骤

1.土豆去皮刮掉杂质清洗干净备用。

2.土豆切成长条放入蒸锅蒸制30分钟左右。

3.蒸好的土豆有种清香的味道。

4.用勺子将土豆碾压成泥状。

5.碾压好的土豆泥堆成山状再用叉子调整一下形状。

6.新鲜的猪肉馅放入调料葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。

7.调料在猪肉馅里拌匀煨制入味一小时左右。

8.锅中放入底油加热放入蒜末爆香。

9.放入腌制入味的猪肉馅。

10.炒制是也可以不放调料因为在煨制的过程中已经放了调料按照自己的口味来定。

11.放入胡萝卜和木耳翻炒均匀。

12.添入适量水大火烧开淋上水淀粉最后放入味精撒上葱花香菜末即可出锅。

13.做好的汤汁淋在土豆上面。

土豆泥汤的做法大全窍门

一般用荞面或白面制成，用凉水和面，揉成小拇指粗的面条状，揪一小块放在案板上用大拇指搓成中间凹陷两边卷曲的指甲盖大小的形状，煮熟后浇上一勺卤好的臊子，想吃什么口味的自己加不同口味的臊子，有羊肉丁的，猪肉丁，牛肉丁或鸡肉丁的，还有豆腐和土豆的，这样一碗可口的圪团儿就制成啦！

家常土豆泥汤的做法 简单

步骤/方式1

1、土豆去皮洗净，切片放入蒸锅蒸熟，土豆片很容易熟，煮饭的时候顺便蒸一蒸就可以了。

步骤/方式2

2、将蒸好的土豆泥取出来，趁热加盐压成泥。

步骤/方式3

3、将土豆泥舀在容器里堆成山型，用筷子扎几个洞，便于入味。

步骤/方式4

4、油锅烧热，倒入葱姜蒜炒出香味儿，加入肉末炒至变色。

步骤/方式5

5、倒入料酒、生抽、小米辣，炒香后淋入小半碗水，就是平时炒菜的过程，调料随自己喜好添加。

步骤/方式6

6、把炒好的肉末带点汤汁，浇到土豆泥山上，表面撒葱花或者香菜芝麻开吃吧。

土豆泥的汤汁

主料：土豆300g，尖椒20g，熟白芝麻20g，熟花生米20g

辅料：生抽适量，蚝油适量，陈醋适量，干红辣椒适量，花椒适量，小葱适量，蒜适量，香菜适量，辣椒油适量。

洋芋搅团的做法步骤：

1.两个中等大小的土豆去皮切片放入锅中蒸熟。大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥。尖椒、小葱、香菜切碎。

2.干红辣椒切剪成小段，和花椒粒放入小碗中，锅中烧热油浇在上面。土豆蒸熟后放入大碗中用擀面杖捣碎成泥状。

3.继续用擀面杖锤倒搅拌，直到土豆泥变得粘稠有劲。将土豆团成一个个圆球状的丸子（共团了两盘）。

4.将尖椒、小葱、香菜、蒜泥放入一大点的碗中，加入5大勺陈醋、4大勺生抽、1大勺蚝油搅拌均匀。

5.再加入1大勺辣椒油和刚刚炸好的辣椒花椒混合油搅拌均匀。将调料汁浇在土豆球上，撒上熟白芝麻和熟花生米即可。

土豆泥浓汤的做法

：把土豆削皮洗净切滚刀大块，豆角掐掉两头掰段。

2：在饭店或酒楼，一般我都用高压锅熬糊汤，不用加盖，高压锅底厚熬糊汤或稀饭不容易糊锅，所以熬糊汤是挺好的灶具，水开后，大火下入玉米糁子加入适量的碱面。用勺子不停搅动，人常说，糊汤要好，七十二搅，要勤搅动。

3：熬10分钟待上下翻滚三起三落后，倒入事先泡好切好的洋芋块进去，根据情况洋芋最好小点的是浑全煮，不切碎的洋芋最佳，以不让水进去保证其土豆的面味。接下来中火熬煮十分钟左右，下入豆角，然后再小火熬十多分钟，待闻到洋芋的香味，豆角清香翠绿就基本熟了，关掉火让锅底的热炉子再焖一阵，香喷喷的洋芋豆角糊汤就熟啦。